• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • LinkedIn
  • YouTube
Sophie Glutenvrij
  • Recepten
    • Recepten index
    • 30 minuten of minder glutenvrije recepten
    • Klaar in 45 minuten! En gewoon glutenvrij
    • Aardappel gerechten
    • Brood en banket glutenvrij
    • glutenvrije desserts
    • Dranken
    • Eenpansgerechten
    • Eiergerechten
    • Fruitgerechten
    • Groentegerechten
    • Hartige taarten
    • Kerstrecepten
    • Kruiden, curry’s en smaakmakers
    • Lunch
    • Ontbijt
    • Glutenvrije oosterse gerechten
    • Oud & Nieuw
    • Ovenschotels
    • Glutenvrije paasrecepten
    • Pastagerechten
    • Rijstgerechten
    • Salades
    • Sinterklaas glutenvrij
    • Sauzen
    • Soepen
    • Stamppot
    • Snacks
    • Tapas
    • Kipgerechten
    • Vegan recepten
    • Vegetarische recepten
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Wereldgerechten
    • glutenvrije wokgerechten
    • Herfstrecepten
    • Winterrecepten
    • Zomer recepten
  • Weekmenu
  • Coeliakie
    • Wat is coeliakie?
    • Filmpjes over coeliakie
    • Het glutenvrije dieet
    • Glutenvrij erop uit
    • Filmpjes over gluten
    • Naar school
    • Lactose-intolerantie
  • Blog
  • Samenwerken
  • Contact
    • Disclaimer
    • Privacyverklaring 2021
    • Nieuwsbrief
    • Over ons
Klaar in 45 minuten, Pastagerechten  /  29 augustus 2019

Pasta met champignon-spinaziesaus, kip, kikkererwten

by Audrey

Delen:

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Print
  • Pinterest
Pasta met champignon-spinaziesaus, kip, kikkererwten

Oeh, we hebben nog zoveel heerlijke glutenvrije recepten voor jullie klaar staan, dat ik niet weet welke ik als eerste moet posten. Voor de vakantie had ik er namelijk al een aantal gemaakt, dus er ligt nu redelijk wat om met jullie te delen.
Gisteren hebben we weer een ovenschotel voor jullie online gezet met bloemkool, ham en kaas. Vandaag heb ik deze heerlijke glutenvrije pasta met champignon-spinaziesaus, kip en kikkererwten voor je. Inderdaad een keertje geen ovenschotel, maar zo een super lekker gerecht. Deze moet je echt een keertje geprobeerd hebben.

In dit recept heb ik glutenvrije penne genomen, maar je kunt eigenlijk elke glutenvrije pasta nemen welke je wilt. Ook heb ik deze keer de saus en de pasta apart van elkaar geserveerd. Waarom? In ieder geval zodat iedereen zelf de gewenste hoeveelheid saus kan nemen. Maar ook zodat het wat makkelijker in te vriezen is. Saus invriezen gaat namelijk super, maar ingevroren pasta vinden wij persoonlijk een stuk minder lekker.

Als we dan weer een keertje besluiten dit gerecht te eten, dan hoeven we alleen de saus te ontdooien en verse pasta erbij te koken. Is echt zoveel lekkerder. Zijn jullie al een beetje nieuwsgierig geworden naar dit heerlijke recept? Je vind de uitgebreide beschrijving hieronder.

 



pasta met champignon-spinaziesaus
Afdrukken Pin
4 van 1 stem

Pasta met champignon-spinaziesaus, kip en kikkererwten

Een heerlijke glutenvrij pasta met champignon-spinaziesaus, kip en kikkererwten welke je echt een keertje geprobeerd moet hebben. Een feestje op je bord.
Gang Hoofdgerecht, pastagerecht
Keuken Glutenvrij, Italiaans
Sleutelwoord glutenvrije pasta, pasta met champignon-spinaziesaus
Voorbereidingstijd 25 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 45 minuten
Porties 6 personen
Auteur Audrey Dobber

Ingrediënten

  • 400 gram glutenvrije pasta
  • 600 gram kipfilet
  • 300 gram verse spinazie
  • 250 gram champignons
  • 400 gram kikkererwten blik
  • 2 bolletjes Chinese knoflook
  • 2 rode uien
  • 12 blaadjes basilicum vers
  • 1 runderbouillonblokje
  • 25 gram roomboter of lactosevrije boter
  • 40 gram glutenvrije bloem
  • 75 ml madeira of cognac
  • 300 ml runderbouillon pot
  • 500 ml slagroom of lactosevrije slagroom
  • 3 theelepels salie
  • peper en zout
  • olijfolie

Instructies

  • Snijd de kipfilet in blokjes en bestrooi met wat peper en zout naar smaak.
  • Smelt in een pan met dikke bodem de boter totdat deze gaat schuimen.
  • Voeg de glutenvrije bloem er bij en roer deze door de boter.
  • Vervolgens voeg je de slagroom in delen bij de roux zodat deze goed wordt opgenomen.
  • Doe hetzelfde met de runderbouillon.
  • Voeg als laatste de madeira, salie en peper en zout naar smaak toe. Laat de saus al roerend een beetje indikken en zet daarna op een laag vuur.
  • Snipper de rode uien en snijd knoflook zo fijn mogelijk. Snijd vervolgens de champignons in plakjes.
  • Giet de kikkererwten in een zeef en spoel af met koud water. Laat ze even uitlekken.
  • Verhit een scheutje olijfolie in de braadpan en fruit hierin de ui en knoflook.
  • Voeg na 2 minuten de kipfiletblokjes toe en roerbak even mee. Ze hoeven niet helemaal gaar te zijn.
  • Voeg vervolgens de champignons toe en roerbak ook deze even mee.
  • Schep daarna de spinazie in de pan en laat deze slinken.
  • Zet intussen het water voor de glutenvrije pasta op en kook deze volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking met wat zout en het runderbouillonblokje.
  • Giet nu de saus bij de kip en groenten en roer even goed door.
  • Voeg als laatste de kikkererwten samen met de basilicum toe en laat het de champignon-spinaziesaus rustig door pruttelen op een laag vuur met de deksel op de pan.
  • Serveer de saus met de pasta.

Notities

Veel kookplezier en eet smakelijk!
 
Liefs Audrey en Sophie

Ben je op zoek naar nog meer gerechten zoals deze heerlijke pasta met champignon-spinaziesaus, kip en kikkererwten? Je vind ze allemaal op onze pagina met glutenvrije pasta’s!



Volgen jullie de avonturen van Sophie en mij al op Social Media? Je vind hier niet alleen onze gerechten, maar ook tips, reviews, nieuwe producten, een kijkje achter de schermen bij Sophie Glutenvrij en soms ook winacties!

         

Probeer ook eens deze glutenvrije recepten

Tags

  • champignons
  • coeliakie
  • geen gluten
  • glutenfree
  • glutenvrij
  • glutenvrij recept
  • glutenvrije pasta
  • kikkererwten
  • kip
  • lactosevrij
  • spinazie
  • voedselallergie
  • voedselintolerantie
  • wat eten we vandaag?
  • zonder gluten

Delen:

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Print
  • Pinterest

Berichtnavigatie

Bloemkoolschotel met ham en kaas
Hollandse bonenschotel, makkelijk, snel en super lekker

Share your thoughts Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




*

code

Advertentie



Winterrecepten

Glutenvrije winterrecepten

Weekmenu 22 t/m 28 februari

glutenvrij weekmenu 2021-8

Onze nieuwste recepten

  • kerrie nasi met kip en eiKerrie nasi met kip en ei
  • andijvie-spinaziestamppot met Paturain en spekjesAndijvie-spinaziestamppot met Paturain en spekjes
  • Hollandse krieltjes schotel met gehaktHollandse krieltjes schotel met gehakt
  • penne met tomaten-mascarponesaus en gehaktPenne met tomaten-mascarponesaus en gehakt
  • andijvieschotel met kip, krieltjes en baconAndijvieschotel met kip, krieltjes en bacon

Like ons op Facebook

Like ons op Facebook

Vegan & glutenvrij genieten

Advertentie





Social media

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • LinkedIn
  • YouTube

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Wil je ons blijven volgen? Wat leuk! Schrijf je dan snel in voor ons blog!

Voeg je bij 159 andere abonnees

Contact informatie

Sophie Glutenvrij
T.a.v. Audrey Dobber

E-mail: audrey@sophieglutenvrij.nl
Tel.: +31627047771
KvK 76833100

 

mytastenld.com

Sophie Glutenvrij op Bloglovin’

Follow
  • Elara Pro by LyraThemes.com
  • sophieglutenvrij.nl © 2016-2021
Close
Sophie Glutenvrij
  • Nederlands