We zijn weer heerlijk op dreef in de keuken, dus ook met de wereldgerechten. Gisteren hebben we genoten van deze heerlijke Japanse beef teriyaki. Een gerecht wat al vrij lang op mijn lijstje stond, maar door mijn zoektocht naar een lekkere glutenvrije teriyakisaus, steeds weer onderaan het lijstje belandde. Tot gisteren dan. Okay, ik weet […]
Categorie: Vleesgerechten
Filet americain, de lekkerste is gewoon glutenvrij
Afgelopen weekend was het natuurlijk prachtig weer, dus tijd om heerlijk te genieten in onze achtertuin. Uiteraard horen daar ook lekkere hapjes bij. Sophie is dol op toastjes met diverse salades en filet americain. De filet americain koop ik altijd standaard van dezelfde supermarkt, want dat is gewoon de lekkerste en glutenvrij. Althans, dat was […]
Pabellón criollo, hét nationale gerecht van Venezuela
De laatste tijd ben ik me steeds meer aan het verdiepen in de Zuid-Amerikaanse keuken en met name de Venezolaanse keuken. Mijn schoonmoeder komt uit Venezuela en ik vind het dan ook erg leuk om Sophie gerechten voor te schotelen uit het geboorteland van haar oma. Gisteren heb ik daarom voor het eerst Pabellón criollo […]
Chili con carne met witte rijst en tortilla chips
Okay, chili con carne uit een zakje is inderdaad best wel makkelijk, maar wist je dat het niet heel veel meer tijd kost om zelf een overheerlijke gluten- en lactosevrije chili con carne op tafel te toveren? En eentje die nog veel lekkerder is? Heerlijk met witte rijst en tortilla chips. Mijn moppies zijn dol […]
Griekse kofta met courgette en aubergine
Ook dit gerecht stond al een tijdje op mijn recepten to-do lijstje. Griekse kofta. Een heerlijk traditioneel Grieks gerecht wat vele variaties kent. Mijn variant is lekker kruidig met veel courgette en aubergine in een heerlijke tomatensaus. Print recept Griekse kofta Een heerlijk Grieks gerecht met kruidige gehaktrolletjes in tomatensaus met courgette en aubergine. Lekker […]
Beenham met honing en mosterd
Dit recept maak ik al heel wat jaartjes en het blijft een succes. Het is vrij eenvoudig te maken, erg lekker, maar ook goed te combineren met veel andere gerechten. Beenham kan zowel warm als koud gegeten worden. Lekker bij een huisgemaakte aardappelsalade, met geroosterde aardappeltjes, salade, gegrilde groenten of gewoon eenvoudig op een glutenvrij […]
Pittig glutenvrij Indisch gehaktbrood
Print recept Pittig glutenvrij Indisch gehaktbrood Dit glutenvrij Indisch gehaktbrood is een van Patrick’s favoriete recepten. Gang Bijgerecht, buffetgerecht, Snack Keuken Glutenvrij, Indisch, Lactosevrij, Oosters Voorbereidingstijd 20 minutes Kooktijd 40 minutes Totale tijd 1 hour Porties 10 plakjes Auteur Audrey Ingrediënten 1 kg rundergehakt 1 middel grote ui 1 bolletje knoflook 1 zakje Verstegen […]
Spaanse gehaktballetjes in pittige tomaten-paprikasaus
Een super lekker recept voor Spaanse gehaktballetjes in pittige tomaten-paprikasaus of, zoals ze in Spanje worden genoemd, albondigas. Een gerecht wat ik al vrij lang maak en wat vrij eenvoudig gluten- en lactosevrij te maken is. Heerlijk als tapas, maar ook lekker bij rijst of pasta. Print recept Spaanse gehaktballetjes (albondigas) in pittige tomaten-paprikasaus Heerlijke […]
Enchiladas met gehakt en paprika
Print recept Enchiladas met gehakt en paprika Vrijdagavond snack avond! Vandaag stonden deze enchiladas op het menu. Het was alweer een tijdje geleden dat ik voor het laatst enchiladas had gemaakt en vandaag voor het eerst glutenvrij. Het is even wat meer werk, maar dat proef je zeker terug in het eindresultaat. Gang Hoofdgerecht Keuken Glutenvrij, […]
Tortilla’s met pittige Mexicaanse gehakt-groente schotel
Tortilla’s met pittige Mexicaanse gehakt-groente schotel In de supermarkt gebeurt het regelmatig dat Sophie met een pak tortilla’s aan komt slepen. “Mama, die eten?”. “Nee schat, die hebben gluten, dus die mag je helaas niet”. Bij het glutenvrije schap hetzelfde. “Mama, deze zonder gluten”. “Ja, weet ik, maar ik vind € 3,79 wel erg duur […]
