Weer een nieuwe week, dus tijd voor een nieuw gluten- en lactosevrij weekmenu #7. Een dagje later dan je van ons gewend bent, maar het was ook zulk lekker weer afgelopen weekend. Daarom ook wat Zomerse recepten zoals een heerlijke pastasalade, pad thai of wat denk je van een super lekkere tagliatelle met zalm? Ben […]
Peperroomsaus, zelfgemaakt zoveel lekkerder
Klassieke peperroomsaus. Wij zijn er dol op. Voorheen maakte ik peperroomsaus altijd uit een zakje, maar deze is helaas niet gluten- en lactosevrij, dus Sophie kan deze niet met ons mee eten. Dus zit er niets anders op dan zelf maken. Afgelopen week heb ik deze verse peperroomsaus voor het eerst gemaakt en ik kan […]
Gluten- en lactosevrij weekmenu #6, week 40-2018
Het is weer zondag en dat betekent tijd voor een nieuw gluten- en lactosevrij weekmenu #6. Deze week gaan we alweer de maand oktober in, dus een lekkere glutenvrije stamppot mag niet ontbreken. Uiteraard weer wat Oosterse gerechten, want die zijn allemaal zo lekker snel klaar. Erg handig en lekker voor doordeweeks. Ook deze week […]
Hummus met knoflook en rode peper
Zoals je wellicht weet heb je heel veel soorten humus. Het is dan ook een veelzijdige kikkererwtenpuree waar je alle kanten mij uit kunt. Onze favoriet blijft toch wel deze hummus met knoflook en rode peper. Ja, ik weet dat er ook veel varianten bij de supermarkt te koop zijn, maar wist je dat deze […]
Thaise rode curry met kipfilet
We hebben al eens eerder Thaise groene curry gemaakt, dus nu eens tijd voor een Thaise rode curry met kipfilet. Een heerlijk en eenvoudig gluten- en lactosevrij gerecht wat binnen 35 minuten op tafel staat. Ideaal dus als doordeweekse maaltijd of gewoon als je wat minder tijd hebt, maar toch iets lekkers op tafel wilt […]
Gluten- en lactosevrij weekmenu #5, week 39-2018
De nieuwe week is weer begonnen, dus tijd voor een gloednieuw gluten- en lactosevrij weekmenu #5. Deze week iets later dan je van ons gewend ben. Waarom? Wij hebben heerlijk genoten van een weekendje Landal Coldenhove in Eerbeek. Gezellig genieten in de bossen samen met opa en oma. Geknuffeld met Bollo de Beer en heel […]
Gluten- en lactosevrij weekmenu #4, week 38-2018
Het is weer zondag, dus weer tijd voor een nieuw Gluten- en lactosevrij weekmenu #4! Het is alweer september, dus tijd voor stamppot! Hoewel het nog niet echt koud is, vind ik het toch wel weer erg lekker. September is ook de maand van de arepas. Deze vind je dan ook terug in het weekmenu. En […]
Broccoli-courgettesoep met gerookte zalm
Een heerlijk broccoli-courgettesoep met gerookte zalm. Ook een super snelle snoep want hij staat binnen 30 minuten op tafel staat. De soep is tevens eenvoudig veganistisch te maken door gewoon de zalm weg te laten. Wil je een nog wat stevigere soep? Voeg dan 2 kruimige, in blokjes gesneden, aardappels toe. Sophie noemt deze courgette-broccoli […]
Witlofovenschotel met ham en kaas
Witlof is echt zo’n groente waar je eigenlijk best wel veel mee kan. Zo heb ik een tijdje terug een heerlijke stamppot met witlof, appel en zalm gemaakt. Maar wat natuurlijk ook altijd erg lekker is, is witlof met ham en kaas. Struikjes lof mooi omwikkeld met een plakje ham en kaas. Oven in. Super […]
Gluten- en lactosevrij weekmenu #3, week 37-2018
Het is weer zondag, dus tijd voor een nieuwe gluten- en lactosevrij weekmenu #3. Speciaal voor jou hebben Sophie en ik weer een aantal van mijn gluten- en lactosevrije recepten geselecteerd om je de nodige kookinspiratie te geven voor komende week. Ze heeft Sophie bijvoorbeeld de makkelijke glutenvrije pasta voor je geselecteerd. Een van haar favoriete […]
