Gluten- en lactosevrij weekmenu #23

Het is weer zondag! Helaas wel een regenachtige met veel wind. Dus vandaag maar gezellig met Sophie naar de bioscoop gegaan. Gelukkig moet het volgens de weerberichten vanaf dinsdag mooier weer worden. Ein-de-lijk! Toch wel weer erg behoefte om lekker naar buiten te kunnen gaan. Zondag betekent natuurlijk ook een nieuw gluten- en lactosevrij weekmenu […]

So good & Veggie

Gesponsord – So Good & Veggie van Andros is een 100% plantaardig alternatief voor zuivel dat vanaf 25 februari in de Nederlandse supermarkten ligt bij onder andere Jumbo en Coop. De yoghurt en desserts zijn gemaakt van kokos- of amandelmelk en zijn verkrijgbaar in diverse smaken zoals hazelnoot, perzik, aardbei, vanille, chocolade, naturel en zwartebes-framboos. […]

Lemon curd lactosevrij, zelfgemaakt de lekkerste

Afgelopen week hebben Sophie en ik heerlijke zoete rijstgebakjes met aardbeien en lemon curd gemaakt. Dat was echt snoepen. Natuurlijk zijn zulke taartjes het lekkerst als je home made lemon curd gebruikt. Deze moet natuurlijk wel lactosevrij zijn. In de meeste lemon curd zit namelijk gewone boter en dat mag onze kleine dame natuurlijk niet. […]

Harira Marokkaanse maaltijdsoep

Harira is een heerlijke goed gevulde Marokkaanse maaltijdsoep met linzen, kikkererwten en selderij welke vaak met de ramadan gegeten wordt. De soep bevat veel verschillende vitamines en voedingsstoffen en is een uitstekend lunchgerecht, maar ook zeer geschikt als maaltijdsoep. Lekker met bijvoorbeeld wat glutenvrij stokbrood en eventueel een frisse salade erbij. Net zoals met bijvoorbeeld […]

Simply Chocolate, heerlijke Deense chocolade

gesponsord– Afgelopen week mocht ik dit heerlijke pakket met Deense chocolade in ontvangst nemen van Simply Chocolate om samen met Sophie te proberen. Als echte chocolade liefhebbers laten we ons dat natuurlijk geen twee keer zeggen. Mjam! Simply Chocolate is een Deens chocolademerk welke inmiddels erg populair is in Scandinavië en nu ook sinds een tijdje […]

Zoete rijstgebakjes met aardbeien en lemon curd

Voor deze zoete rijstgebakjes met aardbeien en lemon curd hoef je absoluut geen keukenprinses of bakwonder te zijn. Deze heerlijke gluten- en lactosevrije taartjes zijn zo super makkelijk om te maken, daar kan weinig aan mislukken. En lekker dat ze zijn! Echt snoepen! Zelfs Patrick, die absoluut niet van gebak houdt, heeft er twee op. […]

Spaghetti met ham en kaas, glutenvrij en kids proof

Sophie had me er al een aantal keer om gevraagd, maar op een of andere manier kwam het er steeds maar niet van. “Mama, wanneer eten we weer een keertje spaghetti?” De spaghetti welke ik maak is meestal zo’n heerlijke Lady en de Vagebond versie met een super lekkere tomaten-roomsaus, veel groenten en gehaktballetjes. Maar […]