Er is mij een aantal keer gevraagd wat voor salade ik maak bij mijn recepten als er staat “serveer er een frisse salade bij”. Dat is Sla a la Ootje, zoals mijn gezin dit noemt. Deze manier van salade maken heb ik van mijn oma overgenomen en dan met name de 2 hardgekookte eitjes op […]
Nieuw in de supermarkt – gluten- en/of lactosevrij
Wat is nieuw in de supermarkt, glutenvrij en/of lactosevrij? De afgelopen periode ben ik erg druk geweest. Verbouwing van de keuken, vervolgens gestart met een nieuwe baan en ook nog eens heel wat tropisch warme dagen achter de rug. Daardoor zijn er helaas wat dingen bij ingeschoten. Gelukkig nog wel de gluten- en lactosevrije recepten […]
Easy peasy cupcakes
Cupcakes bakken en versieren De titel zegt het al. Deze gluten- en lactosevrije Easy Peasy cupcakes zijn erg makkelijk en vrij snel te maken. Ook zijn deze cakejes ontzettend leuk om samen met de kinderen te bakken. Heerlijk kliederen in de keuken, daarna lekker alle spatels en kommen aflikken. Daarna natuurlijk het allerleukste! Versieren! Het […]
Salade met gerookte kip, mozzarella en appel
Vandaag is het nog even een dagje tropisch warm. Daardoor heb ik niet zo veel zin om boven de warme pannen te gaan hangen. Dus blijven we daarom nog maar even bij de zomer recepten. Vanavond eten we deze heerlijke gluten- en lactosevrije salade met gerookte kip, mozzarella en appel. Lekker met honing-mosterd dressing, maar […]
Engels ontbijt (English breakfast)
Toen ik nog in Engeland woonde… Ja, ja, ik heb ooit lang geleden eventjes in Barton upon Humber gewoond en in Hull gewerkt. Anyway, toen ik nog in Engeland woonde was het vrij gebruikelijk om elke zondagochtend te ontbijten met een traditioneel English Breakfast. Of zoals wij hier in Nederland zeggen, een Engels ontbijt. Heel […]
Aardappelsalade met radijs, paprika en lente-ui
Sophie Glutenvrij blijft nog even zomerrecepten posten aangezien de vooruitzichten voor de maand augustus ook erg goed zijn. Temperaturen van ruim boven de 25 graden Celsius waar op dit moment nog geen einde aan lijkt te komen. Komt goed uit, want aan zomerrecept inspiratie geen gebrek hier. Sterker nog, ik heb waarschijnlijk zelfs te veel […]
Gepofte aardappel met roomkaas, lente-ui en bieslook
Weer eens iets anders met aardappel. Namelijk deze heerlijke gepofte aardappel met roomkaas, lente-ui en bieslook. Je kunt aardappels poffen in de oven, maar dit gaat bijvoorbeeld ook prima op de barbecue. Ook super lekker met zelfgemaakte shaslicks erbij :-p Gepofte aardappelen zijn heerlijk als bijgerecht, maar bijvoorbeeld ook als lunchgerecht. Toen ik nog in […]
Frambozen en banaan yoghurt ijsjes
Ja! Het is zomer!!! En zomer betekent ook lekker ijsjes eten! Maar wat is nu het lekkerste ijsje en hoe maak je het? Na wat gegoogled te hebben kon ik echt niet meer kiezen waarmee te beginnen . Jeetje, wat kun je ontzettend veel met zelf ijsjes maken. Uiteindelijk heb ik de eerste twee soorten […]
Lidl glutenvrij voor een week! We gaan weer inslaan!
Trek je sneakers maar alvast aan. Of beter, leg je slaapzakje maar alvast voor de deur want donderdag 2 augustus is het weer zover! Lidl glutenvrij voor een week! Tijdens deze glutenvrije week van Lidl moet je scoren wat je scoren kan, want deze week is er slechts twee keer per jaar. Daarna zijn deze […]
Shaslicks van varkenshaas, heerlijk voor op de barbecue
Het is zomer! En zomer betekent……barbecueën!!! En wat hoort er nu onder andere op de barbecue?! Juist! Shaslicks! En de allerlekkerste shaslicks voor op de bbq maak je natuurlijk gewoon zelf. Heerlijk gemarineerde varkenshaas aan een spiesje met paprika en rode ui. Mjam! Veel lekkerder dan kant-en-klaar uit een pakje. Lekkere pastasalade erbij of een […]
