JA!!! Onze nieuwe keuken is klaar!!! Nou ja, klaar?! Er moet nog wel het een en ander gebeuren, maar ik kan in ieder geval weer lekker aan de slag met wat ik het liefste doe. Mijn gluten- en lactosevrije recepten. Zó fijn! Inmiddels heb ik bijna een maand niets gepost, dus daarom ook hoog tijd […]
Aardappel ovenschotel met rode ui, paprika en lente-ui
Elke dag weer dezelfde vraag. Wat eten we vandaag? Iets met aardappels, groente en vlees vond Patrick. Maar ja, weer gekookte aardappels of toch maar weer gebakken? Daar had ik eigenlijk niet zo’n zin in. ‘t Ja, wat dan?! Aardappelpuree?! Of…. ik weet het… een aardappel ovenschotel. Dat is weer eens iets anders! Zie hieronder […]
Beef teriyaki, gluten- en lactosevrij
We zijn weer heerlijk op dreef in de keuken, dus ook met de wereldgerechten. Gisteren hebben we genoten van deze heerlijke Japanse beef teriyaki. Een gerecht wat al vrij lang op mijn lijstje stond, maar door mijn zoektocht naar een lekkere glutenvrije teriyakisaus, steeds weer onderaan het lijstje belandde. Tot gisteren dan. Okay, ik weet […]
Chocolade-honing popcorn
De meivakantie is weer bijna ten einde. Veel leuke dingen gedaan met mijn kleine moppie en uiteraard samen genoten van het prachtige weer. Daarom heb ik iets minder gepost dan jullie van mij gewend zijn. Tijdens deze vakantie heb ik Sophie beloofd om sowieso weer een keertje popcorn te maken. Maar ja, de afgelopen dagen […]
Kantonese kip met noedels, gluten- en lactosevrij
Ach, we zijn nu toch zo lekker op dreef met de wereldgerechten, dus afgelopen week ook maar de Chinese kantonese kip gemaakt. Voor dit recept heb ik voor het eerst de glutenvrije noedels (noodles) van Peak’s gebruikt. Deze zijn net wat fijner dan de glutenvrije platte spaghetti (linguine), die ik meestal als noedels of mie […]
Kip orzo met courgette, cherry tomaatjes en abrikozen
Zoals jullie weten ben ik al een tijdje bezig om alle wereldgerechten gluten- en lactosevrij te maken tot grote vreugde van mijn gezin. Inmiddels staan er dan ook aardig wat recepten op de website. Afgelopen week leek het me een goed idee om eens aan de kip orzo te beginnen. Ik vond dat er zo […]
Leev introduceert OERRR! Ook glutenvrij
De nieuwe OERRR-producten van Leev zijn vanaf deze week verkrijgbaar bij o.a. Albert Heijn, Jumbo, Plus, Hoogvliet, Marqt, Dekamarkt, diverse natuurwinkels en natuurlijk via de webshop van Leev. Het 100% biologische assortiment bestaat uit tussendoortjes, broodvervangers, bakproducten en ontbijtgranen zoals muesli en havermout. Door het kopen van Leev producten steun je ook nog eens een […]
Salsa dip, lekker spicy en home made
Vorige week poste ik het recept voor de guacamole en toen heb ik jullie ook het recept voor de salsa dip beloofd. Beide dips zijn afzonderlijk erg lekker met tortillachips of nachos, maar samen zijn ze helemaal geweldig lekker, want ze combineren namelijk erg goed met elkaar. Ook deze salsa dip is erg makkelijk om […]
Viscurry met koriander, bos-ui en paprika
Helaas zijn Patrick en Sophie niet echt viseters wat ik super jammer vind, want ik ben er dol op. Een stukje kabeljauw met wat tijm en knoflook gaat nog wel, of een ovenschotel waar vis in zit kan ook nog, maar daar blijft het dan ook wel bij. Om mijn gezin toch een beetje aan […]
Guacamole, zelfgemaakt is de lekkerste!
Afgelopen week was het natuurlijk prachtig weer. Mijn ouders kwamen gezellig op visite, dus heerlijk genieten met zijn allen in de tuin. ‘t Ja, en dan is het voor mij als foodie natuurlijk super leuk om iets lekkers voor iedereen te maken. Als lunch een heerlijke verse tomatensoep met wat stokbrood en zelfgemaakte kruidenboter. Avondeten […]
