Sajoer boontjes is een gerecht wat we regelmatig eten. Maar dan gemaakt met een boemboe uit een bakje, omdat ik dacht dat zelf maken best wel een klus is. Maar dat bleek achteraf reuze mee te vallen. Ze staan binnen 40 minuten op tafel, de meeste ingrediënten heb je vaak gewoon in je keukenkastje staan […]
Ajam paniki
Iedereen kent natuurlijk de ajam paniki uit de pakjes. Best lekker, veel zijn glutenvrij en natuurlijk lekker makkelijk. Maar weet je dat ajam paniki helemaal niet zo moeilijk is om zelf te maken en zoveel lekkerder is? Gisteren heb ik het voor het eerst voor mijn gezinnetje gemaakt en ze hebben flink gegeten. Heerlijk vonden […]
Raita, Indiase yoghurtdip met komkommer
We blijven nog even in de Indiase sferen. Afgelopen week heb ik natuurlijk al het naanbrood gemaakt en de Indiase dahl. In dit rijtje mag raita natuurlijk niet ontbreken. Wat is raita? Raita is een heerlijk frisse Indiase yoghurt dip, welke een beetje lijkt op tzatziki. Je kunt het vrij eenvoudig en snel zelf maken. […]
Naanbrood met knoflook en koriander
Naanbrood is het belangrijkste bijgerecht in de Indiase keuken. Daarom mag het eigenlijk niet ontbreken bij bijvoorbeeld een heerlijke Indiase curry zoals de Indiase dahl of kip korma. Naan wordt meestal van tarwemeel gemaakt, maar ja, dat mag Sophie natuurlijk niet. Daarom heb ik deze gluten- en lactosevrije variant voor haar gemaakt. Onze kleine meid heeft […]
Indiase dahl, heerlijk met basmatirijst en naanbrood
Oeh, dit is zo’n super lekker gerecht geworden. Deze moet ik gewoon met jullie delen. Deze heerlijke Indiase dahl is wederom een van de wereldgerechten, maar dan uiteraard gluten- en lactosevrij. Een super lekker veganistisch gerecht met rode linzen en spinazie. Heerlijk met basmatirijst, maar ook met naanbrood en raita. Wil je ook genieten van […]
Roerei met spek, kaas en bosui (aka Sophie ei)
Sophie: “Mama, wil je weer eitjes maken?”. Ik: “Ja hoor, tuurlijk wil ik dat doen”. Sophie: “Ja maar, dan niet van die viseieren (lees roerei met zalm), maar Sophie ei”. Ik: “Sophie ei??!! Sophie: “Jaha! Die met spekkies!” Ik: “Oh, je bedoelt roerei met spek, kaas en bosui?!”. “Natuurlijk wil ik Sophie ei voor je […]
Gluten- en lactosevrij weekmenu #10, week 50 2018
Ja! Er komt weer een nieuwe week aan, dus is het weer tijd voor een nieuw gluten- en lactosevrij weekmenu #10! Dit keer een dagje eerder dan jullie van ons gewend zijn. Waarom? Omdat we morgen weer nieuwe glutenvrije recepten gaan uitproberen in de keuken! Helaas deze week door ziekte van Soof en Sinterklaas er […]
Gluten- en lactosevrij weekmenu #9
Het is weer zondag, dus tijd voor een gloednieuw gluten- en lactosevrij weekmenu #9! Deze week weer een aantal wereldgerechten waaronder de kip madras en de maleisische kip. Op woensdag, sinterklaasavond, een snelle en makkelijke glutenvrij pasta of wat denk je van een heerlijke ovenschotel op de zaterdag? Ben je benieuwd wat Sophie en ik […]
Winactie Sophie Glutenvrij 2 jaar
Hoera! Sophie Glutenvrij bestaat alweer 2 jaar! Dat moet natuurlijk uitgebreid gevierd worden! Dat doen we weer met een leuke winactie, want wie jarig is trakteert!!! Hoe kun je mee doen met de winactie Sophie Glutenvrij 2 jaar? Nou eigenlijk heel makkelijk! Laat een berichtje achter onder deze post waarom jij of voor wie jij […]
Maleisische kip, lekker gluten- en lactosevrij
Nog steeds heb ik niet alle wereldgerechten gemaakt die er zijn. Het zijn er ook zoveel! Nu zag ik van de week in de supermarkt dat er een aantal nieuwe varianten op de markt zijn. Hoe leuk is dat?! Daarom heb ik afgelopen week de nieuwe Maleisische kip gemaakt, maar dan wel uiteraard gluten- en […]
