De meivakantie is weer bijna ten einde. Veel leuke dingen gedaan met mijn kleine moppie en uiteraard samen genoten van het prachtige weer. Daarom heb ik iets minder gepost dan jullie van mij gewend zijn. Tijdens deze vakantie heb ik Sophie beloofd om sowieso weer een keertje popcorn te maken. Maar ja, de afgelopen dagen […]
Categorie: Snacks
Salsa dip, lekker spicy en home made
Vorige week poste ik het recept voor de guacamole en toen heb ik jullie ook het recept voor de salsa dip beloofd. Beide dips zijn afzonderlijk erg lekker met tortillachips of nachos, maar samen zijn ze helemaal geweldig lekker, want ze combineren namelijk erg goed met elkaar. Ook deze salsa dip is erg makkelijk om […]
Guacamole, zelfgemaakt is de lekkerste!
Afgelopen week was het natuurlijk prachtig weer. Mijn ouders kwamen gezellig op visite, dus heerlijk genieten met zijn allen in de tuin. ‘t Ja, en dan is het voor mij als foodie natuurlijk super leuk om iets lekkers voor iedereen te maken. Als lunch een heerlijke verse tomatensoep met wat stokbrood en zelfgemaakte kruidenboter. Avondeten […]
Tortillachips met kaas, paprika en koriander
Een aantal jaar geleden, toen we weer in ons geliefde Spanje waren, zaten we op een terrasje om even wat te drinken In Spanje is het meestal de gewoonte dat als je iets te drinken besteld, daar ook een tapa bij krijgt. Zo ook bij dit cafeetje in Benalmádena. Daar kregen we deze tortillachips met […]
Glutenvrije loempia’s
Glutenvrije loempia’s stonden al een tijdje op mijn lijstje om te maken en na een aantal mislukte pogingen zijn ze vandaag toch eindelijk gelukt. En lekker dat ze zijn! Whooh! Boven verwachting. Heerlijk met een beetje chilisaus en smullen maar. Stiekem best wel een beetje trots op mezelf. Sophie vond ze gelukkig ook erg lekker, […]
Filet americain, de lekkerste is gewoon glutenvrij
Afgelopen weekend was het natuurlijk prachtig weer, dus tijd om heerlijk te genieten in onze achtertuin. Uiteraard horen daar ook lekkere hapjes bij. Sophie is dol op toastjes met diverse salades en filet americain. De filet americain koop ik altijd standaard van dezelfde supermarkt, want dat is gewoon de lekkerste en glutenvrij. Althans, dat was […]
Mini pizza’s, glutenvrij en lactosevrij
Hebben jullie dat nu ook? Ga je een pizza maken, krijgen we weer dezelfde discussie. Wat moet er op de pizza komen? De een wilt persé uien, de ander weer paprika, maar de volgende lust dat weer niet. De oplossing?! Mini pizza’s! Geen gezeur meer over de topping. Ieder gewoon zijn eigen pizza. Mini pizza’s […]
Arepas, heerlijke Venezolaanse maïsbroodjes
Afgelopen week heb ik het super lekkere Venezolaanse gerecht Pabellón criollo met jullie gedeeld. Dit gerecht bestaat uit draadjesvlees, gebakken bananen en zwarte bonen. Bij dit gerecht wordt witte rijst geserveerd, maar ook arepas. Arepas zijn traditionele Venezolaanse maïsbroodjes welke gluten- en lactosevrij zijn. Je kunt ze een beetje vergelijken met pitabroodjes, alleen bak je […]
Kip krokant nuggets, gluten- en lactosevrij
Sophie was altijd dol op kip krokant schnitzels, maar ja, sinds ze glutenvrij moet eten, mogen deze niet meer. In diverse supermarkten gezocht naar een glutenvrije variant, maar helaas. Dan zit er niets anders op dan zelf kip krokant nuggets maken. In dit recept heb ik er bewust voor gekozen om kip krokant nuggets te […]
Glutenvrije pizza, de lekkerste maak je zelf!
Vrijdagavond is het in huize Dobber snackavond. Sophie moet tot 14:00 uur naar school en heeft daarna om 16:00 uur dansles, dus echt veel tijd om te koken heb ik niet. Dus dan maar iets makkelijks. Nu hebben ze aardige kant-en-klare pizza’s welke gluten- en lactosevrij zijn, maar zelf glutenvrije pizza maken is zoveel lekkerder […]
