Wat staat er in mijn voorraadkast

“Zeg Audrey” zei iemand laatst tegen mij. “Jij maakt eigenlijk zo’n beetje alles zelf toch sinds Sophie coeliakie en lactose-intolerantie heeft?” “Dat klopt, heel veel maak ik inderdaad zelf.” “Maar dan moet je inmiddels wel een behoorlijke voorraadkast hebben.” “Wat staat er in jou voorraadkast nu je gluten- en lactosevrij kookt?” “Wat staat er in […]

vanille roomijs lactosevrij

Toen Sophie te horen kreeg dat ze naast coeliakie ook lactose-intolerantie heeft was een van haar eerste reacties: “Oh mama, nu mag ik ook geen ijsjes meer”. Op zo’n moment breekt je hart. Natuurlijk gaat deze mama niet zomaar bij de pakken neerzitten. Dan maar zelf lactosevrij roomijs maken. Voor de Kerst heb ik van […]

Aardappelbolletjes uit de oven

  Print recept Aardappelbolletjes uit de oven Soms heb ik wat problemen om Pommes duchesse te spuiten. De aardappelpuree is dan net te dik of koud om fatsoenlijk uit de spuitzak te knijpen. Dus waarom moeilijk doen als het makkelijk kan!Van de aardappelpuree maak je gewoon balletjes, en voila, je hebt aardappelbolletjes! Net zo lekker […]

gevulde speculaas

  Print recept Gevulde speculaas Sinterklaas is weer in het land, dus tijd om wat lekkers te maken voor dat heerlijk avondje. Namelijk gluten- en lactosevrije gevulde speculaas. Gang Koekjes, Tussendoortje Keuken Glutenvrij, Lactosevrij, Nederlands Voorbereidingstijd 1 hour Kooktijd 40 minutes Totale tijd 1 hour 40 minutes Porties 12 stukjes Auteur Audrey Dobber Ingrediënten 100 […]

Carrot cupcakes met cream cheese frosting

  Print recept Carrot cupcakes met cream cheese frosting Een lekker smeuïg glutenvrij herfstcakeje met wortel, een verrassende bite van walnoten en een overheerlijke roomkaastopping. Gang Klein gebak Keuken Amerikaans, Glutenvrij Voorbereidingstijd 30 minutes Kooktijd 25 minutes Totale tijd 55 minutes Porties 18 stuks Auteur Audrey Dobber Ingrediënten 60 gram tapiocameel 60 gram kikkererwtenmeel 60 […]

Glutenvrije donuts

  Print recept Glutenvrije donuts Wederom een verzoekje van Sophie. Glutenvrije donuts. Je moet er even de tijd voor nemen, maar het resultaat is super lekker. Donuts zijn ook erg leuk om te versieren samen met de kinderen. Je kunt ze maken in allerlei leuke icing kleurtjes , chocolade, hagelslag, nootjes en sprinkles. Gang Klein […]