Spitskoolschotel met gehakt, appel en krenten

Een heerlijke en wederom makkelijke glutenvrije ovenschotel is deze spitskoolschotel met gehakt, appel en krenten. Dit recept heb ik al een tijdje klaar liggen voor jullie, maar het is er nog even niet van gekomen om het te posten. Kleine Soof is vannacht helaas nog zieker geworden. Koorts, erg verkouden en keelpijn. Ik heb zelfs…Continue reading Spitskoolschotel met gehakt, appel en krenten

Andijvie-prei stamppot met ham

“Wat eten jullie vandaag?” “Stamppot!”. “Alweer stamppot?!” “Ja, alweer stamppot, lekker!” Je hebt de reclame vast wel een keertje voorbij zien komen een tijd terug van de Lidl met het jongetje wat steeds aan het meisje vraagt wat ze eet vandaag. ‘t Ja, bij ons is het ook alweer stamppot. Lekker hoor. Het verveelt ook…Continue reading Andijvie-prei stamppot met ham

Kabeljauw met noedels, spinazie en broccoli

Na alle super lekkere ovenschotels en stamppotten is het eventjes tijd voor een keer wat anders op tafel. Natuurlijk wel iets gezonds, makkelijk om te maken en ook nog eens snel klaar is. O ja, het moest ook nog iets zijn met vis, want daar had ik erg veel trek in. En met noedels, want…Continue reading Kabeljauw met noedels, spinazie en broccoli

Kabeljauwschotel met spinazie, broccoli en tomaat

Afgelopen week moest ik gewoon een keertje iets met vis doen. Soms mis je dat gewoon en moet je het eten. Nu ben ik dol op heel veel soorten vis zoals alle witvis, maar ook zalm, tonijn, makreel, zeebaars en ga zo maar door. Helaas houden mijn 2 mopjes hier niet zo van als alleen…Continue reading Kabeljauwschotel met spinazie, broccoli en tomaat

Spinazie stamppot met spekjes, ei en runderworstjes

Ja! De “R” is weer in de maand. Ook wordt het steeds kouder en herfstachtiger, dus dat betekent…..tijd voor stamppot! Ik liet jullie gisteren al weten in de nieuwsbrief dat ik weer volop bezig ben met het ontwikkelen van nieuwe glutenvrije herfst- en zelfs al winterrecepten. Altijd weer erg leuk om te doen. Uiteraard eerst…Continue reading Spinazie stamppot met spekjes, ei en runderworstjes

Indiase curry met gele linzen, spinazie en champignons

Na alle glutenvrije ovenschotels van de afgelopen tijd is het weer eens tijd voor wat variatie. Nee, de recepten voor glutenvrije ovenschotels blijven nog steeds volgen hoor. Voorlopig hebben we nog ideeën genoeg voor de lekkerste glutenvrije gerechten uit de oven. Zeg nu zelf, ze zijn ook veel te lekker en makkelijk! Maar soms wil…Continue reading Indiase curry met gele linzen, spinazie en champignons

Albóndigas, Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus

Wat een verschil in weerbeeld hebben we weer in ons kikkerlandje. Vorig weekend zaten we nog heerlijk buiten in het zonnetje en vandaag hoefde ik nog net niet terug naar huis te roeien zoveel regen valt er. Doordat het steeds zo wisselvallig is, zie je dat ook terug in onze keuken. Afgelopen week zaten we…Continue reading Albóndigas, Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus

Kip kerrie met bloemkool en sperziebonen

Dit keer geen ovenschotel, maar een eenvoudige, makkelijke en snelle glutenvrije kip kerrie met bloemkool en sperziebonen. Lekker met bijvoorbeeld witte rijst, aardappelpuree, gebakken aardappeltjes of pasta. Je kunt eigenlijk alle kanten op met deze kip kerrie met bloemkool en sperziebonen. Normaal krijg ik bij Sophie geen bloemkool of sperziebonen naar binnen, maar door het…Continue reading Kip kerrie met bloemkool en sperziebonen

Witlofschotel met appel, rookspekjes en gehakt

Ja! Ons internet doet het weer! JOEHOE!!! Wat een gedoe vandaag zeg. Het begon vanmiddag al in de supermarkt. “Mevrouw, er is een storing, u kunt bij ons niet pinnen”. Geen probleem, dan probeer ik gewoon even te pinnen bij de automaat om de hoek. Dat ging helaas ook niet. Gelukkig had ik nog heel…Continue reading Witlofschotel met appel, rookspekjes en gehakt

Tijm-knoflook aardappeltjes uit de oven

Super simpel, maar oh zo lekker zijn deze heerlijke tijm-knoflook aardappeltjes uit de oven. Eigenlijk zijn ze zo eenvoudig om te maken dat je het bijna geen recept meer mag noemen. Ook staan deze heerlijke tijm-knoflook aardappeltjes binnen een mum van tijd op tafel. Namelijk al in 35 minuten waarvan  slechts 10 minuten voorbereidingstijd. Geweldig…Continue reading Tijm-knoflook aardappeltjes uit de oven