Cajun kip wraps, super snel en gewoon glutenvrij

Sophie heeft het me al diverse keren gevraagd. “Mama, wanneer eten wij ook eens wraps?” Ze heeft dit namelijk bij een vriendinnetje thuis gezien. Dat zelfde vriendinnetje nam ze de andere dag ook nog eens mee naar school in de lunchtrommel. Dat wilt Sophie natuurlijk ook, maar dan natuurlijk wel gluten- en lactosevrij. Nu bedacht […]

Ajam opor, Indonesische kip in kruidige kokossaus

Wat is de Indonesische keuken toch heerlijk, maar ook enorm uitgebreid. Er zijn nog zo ontzettend veel heerlijke gluten- en lactosevrije Indonesische recepten welke ik wil maken en met jullie wil delen. Deze ajam opor heb ik afgelopen weekend voor mijn moppies gemaakt die dol zijn op een lekker stukje kip. En dat was een […]

Kip madras met broccoli en champignons

Ik: “Sophie, wat zullen we eten straks? Sophie: “Kip madras mama! Lekker!” Ik: “Jeetje, alweer?!” Sophie: “Nou mama, dan maak je hem toch gewoon een beetje anders.” “Gewoon met een beetje appel, misschien rozijnen, een beetje honing en chocovlokken en o ja, ook nog een beetje wortel en spinazie ofzo.” Ik: “Klinkt lekker Sophie ;-), […]

Indiase tikka masala, gewoon gluten- en lactosevrij

Deze heerlijke Indiase tikka masala is wederom een van de wereldgerechten. Hoewel?! Zojuist ontdekte ik dat deze pakjes van Knorr niet meer in de supermarkt verkocht worden. Ach ja, zelf maken is toch veel lekkerder en onze variant is uiteraard gluten- en lactosevrij. Ook is dit recept wederom helemaal niet zo moeilijk en vrij snel […]