Afgelopen zaterdag moest er persé pad thai met kip en garnalen op tafel komen en niets anders. Waarom dit heerlijke Thaise street food gerecht?! Ideetje van mijn kleuter dochter 😉 Ik moet eerlijk bekennen dat Patrick en ik bijna geen tv kijken. Af en toe staat het ding wel aan, maar dat is dan voor […]
Categorie: Visgerechten
Viscurry met koriander, bos-ui en paprika
Helaas zijn Patrick en Sophie niet echt viseters wat ik super jammer vind, want ik ben er dol op. Een stukje kabeljauw met wat tijm en knoflook gaat nog wel, of een ovenschotel waar vis in zit kan ook nog, maar daar blijft het dan ook wel bij. Om mijn gezin toch een beetje aan […]
Ovenschotel met zalm, groente en zoete aardappel
Altijd een leuke uitdaging. Kijken wat er nog in de koelkast en de voorraadkastjes ligt en daar een lekker recept mee maken. Dat is dit keer deze ovenschotel met zalm, groene groente en en zoete aardappel geworden, welke ook nog eens fantastisch smaakt! Een blijvertje dus dit recept 😀 Print recept Ovenschotel met zalm, […]
Tonijnsalade met avocado en zwarte olijven
Het wordt weer mooier weer, dus weer lekker naar buiten met zijn allen. Hier zitten we vaak het weekend in de achtertuin met allerlei lekkere hapjes. Favoriete achtertuin snack zijn hier toch wel toastjes met salades zoals filet americain, eiersalade en tonijnsalade. Je kunt natuurlijk kant-en-klare tonijnsalade kopen, maar zelf maken is zoveel lekkerder, leuker en […]
Witlofstamppot met appel en gerookte zalm
Witlof is nooit een van mijn favorieten geweest, dus ik maakte het eigenlijk vrij weinig. Eigenlijk zonde, want het is best een veelzijdige groente. Tot deze witlofstamppot met appel en gerookte zalm. Echt ontzettend lekker geworden en ook nog een gluten- en lactosevrij. Print recept Witlofstamppot met appel en gerookte zalm Witlof is nooit […]
Thaise viskoekjes glutenvrij
Print recept Thaise viskoekjes Deze gluten- en lactosevrije Thaise viskoekjes stonden al eventjes op mijn to-do-lijstje. Ze zijn heerlijk als snack met chilisaus, maar ook erg lekker met mihoen of rijst en een frisse salade. Gang Bijgerecht, Snack Keuken Glutenvrij, Thais Porties 12 stuks Auteur Audrey Dobber Ingrediënten 400 gram kabeljauw 4 lente uitjes […]
Kabeljauw met broccoli en aardappels uit de oven
Print recept Kabeljauw met broccoli en aardappels uit de oven Een heerlijke glutenvrije ovenschotel met vis, aardappels en diverse groente voor het hele gezin. Gang Hoofdgerecht Keuken Glutenvrij Voorbereidingstijd 30 minutes Kooktijd 25 minutes Totale tijd 55 minutes Porties 4 personen Auteur Audrey Dobber Ingrediënten 700 gram aardappels 500 gram kabeljauw (diepvries) 1 rode […]
Kabeljauw met tijm en knoflook
Print recept Kabeljauw met tijm en knoflook Een makkelijk, maar erg lekker recept wat bij vrijwel iedereen in de smaak valt. Deze kabeljauw kun je heerlijk combineren met gebakken aardappeltjes of aardappeltjes uit de oven, gegrilde groente of worteltjes. Gang Hoofdgerecht, Visgerecht Keuken Glutenvrij, Lactosevrij Voorbereidingstijd 10 minutes Kooktijd 10 minutes Totale tijd 20 minutes […]
Vlees en vis paneren
Toen Sophie de diagnose coeliakie kreeg, mochten ineens heel veel soorten vlees en vis niet meer waaronder de gepaneerde varianten. Er zat dus niets anders op dan het zelf te gaan doen. Het was even omschakelen, maar eigenlijk is het gewoon vrij eenvoudig. Wat heb je nodig? – ongepaneerde varkensschnitzel, kalkoenschnitzel, kipfilet, kabeljauw, schelvis, koolvis etc. […]
