Shepherd’s pie (cottage pie), een Britse klassieker

Echt een aanrader is deze heerlijke shepherd’s pie (cottage pie) met gehakt, aardappelpuree, winterpeen en doperwten. Wellicht heb je het weleens voorbij zien komen. Zo’n 17 jaar geleden heb ik een tijdje in Engeland gewoond en gewerkt. Ik woonde in het plaatsje Barton upon Humber, vlakbij Hull waar de ferry vanuit Rotterdam aankomt. Nu ben…Continue reading Shepherd’s pie (cottage pie), een Britse klassieker

Noedels in zwarte bonensaus met biefstuk en broccoli

Met dit recept maak je in een hand omdraai de lekkerste glutenvrije noedels in zwarte bonensaus met biefstuk, peultjes en broccoli. Inmiddels heb je wellicht al heel wat glutenvrije ovenschotels, maar ook diverse heerlijke stamppotten voorbij zien komen. Het is sowieso erg duidelijk dat we in onze ovenschotel fase zitten. Patrick kan er geen genoeg…Continue reading Noedels in zwarte bonensaus met biefstuk en broccoli

Beenham met cranberry’s, honing en tijm

Deze beenham met cranberry’s, honing en tijm is niet alleen heel erg lekker, maar ook nog eens super makkelijk om te maken. Slechts 10 minuutjes voorbereiding en de oven doet de rest van het werk voor je. Inmiddels ben ik alweer erg druk bezig met alle voorbereidingen voor Sophie’s verjaardag. Ja, ja, onze kleine meid…Continue reading Beenham met cranberry’s, honing en tijm

Hollandse krieltjes schotel met kip

Deze heerlijke Hollandse krieltjes schotel met kip zit boordevol lekkere en gezonde, en, je raadt het waarschijnlijk al, Hollandse groente en malse kipfilet. Makkelijk om te maken en binnen 40 minuten klaar, waarvan 15 minuten oventijd. Elke ochtend weer dezelfde vraag, wat eten wij vandaag? Een vraag die ik regelmatig aan Sophie en Patrick stel…Continue reading Hollandse krieltjes schotel met kip

Rode kool stamppot met appel en spekjes

De dagen worden weer korter, het wordt weer natter en kouder en de klok staat weer op de wintertijd. Hoogste tijd dus voor…. Paarse stamppot! Huh?! Paarse stamppot hoor ik je nu denken. Ja, inderdaad paarse stamppot. Namelijk deze heerlijke smeuïge rode kool stamppot met appel, rookspekjes, ui en kruidenroomkaas. Je raad het natuurlijk al,…Continue reading Rode kool stamppot met appel en spekjes

Pasta met tonijn, spinazie en champignons

Wat eten we vandaag? Pasta met tonijn, spinazie en champignons. Lekker, gezond en ook nog eens binnen 30 minuten op tafel. “Mama, wil je weer een nieuw receptje maken?” “Alweer, ik was eigenlijk van plan om vandaag wat kliekjes op te maken.” “Ah, mama toe! Doe maar iets met pasta en kijk maar wat jij…Continue reading Pasta met tonijn, spinazie en champignons

Hongaarse goulash met rundvlees

Deze heerlijke glutenvrije Hongaarse goulash met rundvlees is vrij makkelijk om te maken, maar je moet er wel even de tijd voor nemen. Dat proef je zeker terug in het gerecht. Zó ontzettend lekker. Afgelopen zaterdag kwamen mijn ouders gezellig een dagje naar ons toe. Omdat ze best wel een eind moeten rijden, blijven ze…Continue reading Hongaarse goulash met rundvlees

Aardappelgratin met bacon en ui (aardappel anders)

Aardappels uit de oven, maar dan een beetje anders. Namelijk een heerlijke aardappelgratin met bacon en ui, oftewel aardappel anders bacon-ui. Wie kent ze niet? De potjes aardappel anders. Oven- en roerbaksaus voor over, je raad het vast al, de aardappels. Je hebt ze ook nog eens in diverse smaken zoals ham-kaas, tuinkruiden-knoflook en bacon-ui.…Continue reading Aardappelgratin met bacon en ui (aardappel anders)

Hollandse ovenschotel met gehakt

Daar is er weer eentje! Zo’n super lekkere glutenvrije ovenschotel! Dit keer een heerlijke en makkelijke Hollandse ovenschotel met gehakt en lekker veel groenten. Eigenlijk zou ik dit recept gisteren al posten, maar soms komt er gewoon van alles tussendoor waardoor je aan het einde van de dag weer eens tijd te kort komt. Auto…Continue reading Hollandse ovenschotel met gehakt

Glutenvrij weekmenu 2019-43

Ja, het is weer zondag. Dus hoogste tijd voor een nieuw glutenvrij weekmenu 2019-43! Afgelopen week was eindelijk weer een keer een normale week. Geen gekke of spannende dingen gebeurd. Sophie is fijn de hele week naar school geweest, Patrick en ik hebben gewoon de hele week gewerkt. Gewoon onze afspraken gehad en gisteren gezellig…Continue reading Glutenvrij weekmenu 2019-43