Jambalaya met kip, ham en chorizo

Het is alweer even geleden sinds het laatste wereldgerecht, dus hoogste tijd om daar verandering in te brengen. Deze keer hebben we gekozen voor de Amerikaanse jambalaya. Een heerlijk rijstgerecht met kip, chorizo, groenten en in onze versie ook ham. Amerikaans?! Hoor ik je misschien denken. Ja, jambalaya is een Amerikaans gerecht wat ontstaan is…Continue reading Jambalaya met kip, ham en chorizo

Rijsttaart met broccoli, prei, ham en kaas

Bij een quiche of hartige taart wordt vaak een bodem gebruikt van bladerdeeg als basis. Natuurlijk is er ook gluten- en lactosevrij bladerdeeg verkrijgbaar, maar ja, daar hangt wel een prijskaartje aan. En eerlijk gezegd, ik vind het okay te eten, maar heel erg lekker vind ik het niet. Daarom ben ik op zoek gegaan…Continue reading Rijsttaart met broccoli, prei, ham en kaas

Indiase dahl, heerlijk met basmatirijst en naanbrood

Oeh, dit is zo’n super lekker gerecht geworden. Deze moet ik gewoon met jullie delen. Deze heerlijke Indiase dahl is wederom een van de wereldgerechten, maar dan uiteraard gluten- en lactosevrij.  Een super lekker veganistisch gerecht met rode linzen en spinazie.  Heerlijk met basmatirijst, maar ook met naanbrood en raita. Wil je ook genieten van…Continue reading Indiase dahl, heerlijk met basmatirijst en naanbrood

Pabellón criollo, hét nationale gerecht van Venezuela

De laatste tijd ben ik me steeds meer aan het verdiepen in de Zuid-Amerikaanse keuken en met name de Venezolaanse keuken. Mijn schoonmoeder komt uit Venezuela en ik vind het dan ook erg leuk om Sophie gerechten voor te schotelen uit het geboorteland van haar oma. Gisteren heb ik daarom voor het eerst Pabellón criollo…Continue reading Pabellón criollo, hét nationale gerecht van Venezuela

Kip piri piri met saffraanrijst (gele rijst)

Een aantal weken geleden heb ik al een keertje de kip tandoori gemaakt wat in huize Dobber een groot succes is. Daarom heb ik afgelopen week ook maar eens kip piri piri met saffraanrijst gemaakt. Best wel een pittig gerecht natuurlijk. Zeker voor een kind, maar dat weerhoudt mijn 4-jarige er niet van om heerlijk…Continue reading Kip piri piri met saffraanrijst (gele rijst)

Nasi goreng met kipsaté glutenvrij

Een heerlijk recept voor glutenvrij nasi goreng met kipsaté. Het is een klusje, maar dan heb ik je wel iets super lekkers op tafel. De saté kan je eventueel ook een dag van te voren maken. Scheelt weer wat tijd ;-). Glutenvrije boemboe zoeken was even een klusje, maar ik heb er een aantal voor…Continue reading Nasi goreng met kipsaté glutenvrij