Search

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • LinkedIn
  • YouTube
Sophie Glutenvrij

Heerlijk genieten van de lekkerste glutenvrije recepten voor het hele gezin!

  • Recepten
    • Recepten index
    • 30 minuten of minder glutenvrije recepten
    • Klaar in 45 minuten! En gewoon glutenvrij
    • Aardappel gerechten
    • Brood en banket glutenvrij
    • glutenvrije desserts
    • Dranken
    • Eenpansgerechten
    • Eiergerechten
    • Fruitgerechten
    • Groentegerechten
    • Hartige taarten
    • Kerstrecepten
    • Kruiden, curry’s en smaakmakers
    • Lunch
    • Ontbijt
    • Glutenvrije oosterse gerechten
    • Oud & Nieuw
    • Ovenschotels
    • Glutenvrije paasrecepten
    • Pastagerechten
    • Rijstgerechten
    • Salades
    • Sinterklaas glutenvrij
    • Sauzen
    • Soepen
    • Stamppot
    • Snacks
    • Tapas
    • Kipgerechten
    • Vegan recepten
    • Vegetarische recepten
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Wereldgerechten
    • glutenvrije wokgerechten
    • Herfstrecepten
    • Winterrecepten
    • Zomer recepten
  • Weekmenu
  • Coeliakie
    • Wat is coeliakie?
    • Filmpjes over coeliakie
    • Het glutenvrije dieet
    • Glutenvrij erop uit
    • Filmpjes over gluten
    • Naar school
    • Lactose-intolerantie
  • Blog
  • Samenwerken
  • Contact
    • Disclaimer
    • Privacyverklaring 2021
    • Nieuwsbrief
    • Over ons
Herfst recepten, Herfstrecepten, Kerst, Paasrecepten, Sauzen  /  9 januari 2021

Paddenstoelenroomsaus

by Audrey

Delen:

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Print
  • Pinterest
Paddenstoelenroomsaus

Een heerlijke glutenvrije paddenstoelenroomsaus welke je binnen een mum van tijd op tafel hebt staan. Lekker met een varkenshaasje, biefstuk of stukje beenham.

Deze glutenvrije paddenstoelenroomsaus ziet er best ingewikkeld uit. Misschien komt het door de naam, paddenstoelenroomsaus. Maar het tegendeel is waar. Hij is juist heel erg makkelijk om te maken en staat ook nog eens binnen 25 minuten op tafel.

Deze paddenstoelenroomsaus heb ik afgelopen kerst voor het eerst gemaakt voor mijn gezin. Er stond een uitgebreid kerstdiner op de planning, maar tot overmaat van ramp werd ik ziek. Geen corona hoor. Ik denk dat het is gekomen door alle drukte. Op een gegeven moment is het teveel en dan komt je lijf in opstand wat bij mij resulteerde in knallende hoofdpijn en flinke spierpijn. En dat uitgerekend op eerste kerstdag.

Maar goed, om nu helemaal niets te doen met het kerstdiner was natuurlijk ook niet leuk. Dus daarom maar een eenvoudig en snel kerstdiner in elkaar gedraaid met als hoofdgerecht varkenshaas medaillons met deze zalige en snelle glutenvrije paddenstoelenroomsaus. Frietjes erbij voor Sophie, voor ons roseval aardappeltjes uit de oven. Heerlijke salade erbij en wat haricots verts. En het is met toch lekker geworden! Echt een aanrader!

Wil je deze super lekkere paddenstoelenroomsaus ook eens maken bij bijvoorbeeld een stukje beenham, varkenshaas of een biefstukje? Je vind ons recept hieronder!



Paddenstoelenroomsaus
Afdrukken Pin
0 van 0 Stemmen

Paddenstoelenroomsaus

Een zalige paddenstoelenroomsaus welke je binnen een mum van tijd op tafel hebt staan. En lekker dat hij is!
Gang Bijgerecht, Saus
Keuken Glutenvrij
Sleutelwoord champignons, glutenvrij recept, kastanjechampignons, Kerst, knoflook, makkelijk recept, paddenstoelen, rode ui, rozemarijn, snel recept, tijm
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties 4 personen
Auteur Audrey Dobber

Ingrediënten

  • 100 gram champignons
  • 100 gram kastanjechampignons
  • 1 portobello
  • 75 gram oesterzwammen
  • 200 gram crème fraîche
  • 1 rode ui
  • 1 bolletje solo knoflook
  • 1 groentebouillonblokje
  • 1 laurierblaadje
  • 3 takjes tijm
  • 2 eetlepels madeira of cognac
  • 1 takje rozemarijn
  • boter
  • peper en zout

Instructies

  • Verwijder de steeltjes van alle champignons en snijd de hoedjes in plakjes.
  • Snijd de portobello en oesterzwammen in stukjes
  • Snipper de rode ui en snijd de knoflook zo fijn mogelijk.
  • Verhit een beetje boter in een braadpan en fruit hierin de rode ui en knoflook.
  • Voeg de paddenstoelen toe en roerbak 2 minuten mee.
  • Roer de crème fraîche in delen door de champignons. Laat steeds een dele opnemen voordat je een volgend deel toegevoegd. Je voorkomt zo dat je saus gaat schiften.
  • Voeg de madeira toe samen met het laurierblaadje.
  • Haal de blaadjes af van de tijm en rozemarijn en roer deze door de paddenstoelenroomsaus.
  • Voeg als laatste het groentebouillonblokje toe samen met wat peper en zout naar smaak en laat nog 10 minuten zachtjes doorpruttelen.

Notities

Veel kookplezier en eet smakelijk!
Liefs Audrey en Sophie

Ben je op zoek naar nog meer heerlijke glutenvrije sauzen zoals deze paddenstoelenroomsaus? Wat denk je bijvoorbeeld van onze glutenvrije peperroomsaus, stroganoffsaus of misschien onze rode portsaus. Lekker met biefstuk of rosbief.



Volgen jullie de avonturen van Sophie en mij ook al op social media? Hier vind je niet alleen onze heerlijke glutenvrije recepten zoals deze zalige en makkelijke glutenvrije paddenstoelensaus. Je vind ook nieuwe glutenvrije producten, tips, reviews en soms ook nog een leuke glutenvrije winactie.

         

Probeer ook eens deze glutenvrije recepten

Tags

  • bijgerecht
  • champignons
  • glutenvrij
  • glutenvrije saus
  • kastanjechampignons
  • kerst
  • oesterzwammen
  • paddenstoelensaus
  • portobello
  • roomsaus
  • zonder gluten

Delen:

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Print
  • Pinterest

Berichtnavigatie

Glutenvrij weekmenu 2021-2
Stoofschotel met kapucijners, pompoen & braadworstjes

Share your thoughts Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




*

code

Advertentie



Winterrecepten

Glutenvrije winterrecepten

Weekmenu 25 t/m 31 januari

glutenvrij weekmenu 2021-4

Onze nieuwste recepten

  • pasta ovenschotel met bloemkool, ham en kaasPasta ovenschotel met bloemkool, ham en kaas
  • aardappel-knoflookpuree met Provençaalse kruidenAardappel-knoflookpuree met Provençaalse kruiden
  • Pasta pesto met spinazie, kip en mascarponePasta pesto met spinazie, kip en broccoli
  • visschotel met krieltjes, haricots verts en broccoliVisschotel met krieltjes, haricots verts en broccoli
  • Stoofschotel met kapucijners, pompoen en braadworstjesStoofschotel met kapucijners, pompoen & braadworstjes

Like ons op Facebook

Like ons op Facebook

Vegan & glutenvrij genieten

Advertentie





Social media

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • LinkedIn
  • YouTube

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Wil je ons blijven volgen? Wat leuk! Schrijf je dan snel in voor ons blog!

Voeg je bij 158 andere abonnees

Contact informatie

Sophie Glutenvrij
T.a.v. Audrey Dobber

E-mail: audrey@sophieglutenvrij.nl
Tel.: +31627047771
KvK 76833100

 

mytastenld.com

Sophie Glutenvrij op Bloglovin’

Follow
  • Elara Pro by LyraThemes.com
  • sophieglutenvrij.nl © 2016-2021
Close
Sophie Glutenvrij
  • Nederlands
Wij plaatsen functionele cookies om er voor te zorgen dat u onze website zo goed mogelijk beleeft. Tevens plaatsen tracking cookies om advertenties beter op uw surf gedrag af te kunnen stemmen (Google Adwords). Ook plaatsen wij analytische cookies om op deze manier onze bezoekers aantallen bij te houden in Google Analytics.Akkoord, ik accepteer alle cookies.Nee, ik accepteer geen gepersonaliseerde cookies. Alleen noodzakelijkeKlik hier voor meer info over de cookies die wij plaatsen