Bloemkool-broccoli ovenschotel met gehakt

Wat eten we vandaag?! Nou, wat denk je van deze super lekkere bloemkool-broccoli ovenschotel met gehakt? Lekker met een dakje van aardappel-kaaspuree met bieslook en een heerlijke kerriesaus voor over de bloemkool, broccoli en het gehakt. 25 minuutjes de oven in en smullen maar! Ik denk dat deze bloemkool-broccoli ovenschotel met gehakt toch wel een […]

Roseval aardappeltjes uit de oven met rozemarijn en knoflook

Volgens mij zijn wij in huize Dobber een beetje in de aardappelfase op dit moment. Rösti, gepofte aardappel,  ovenschotels met aardappel en ook nog een ander gepofte aardappelgerecht wat ik nog moet posten. Afgelopen week heb ik deze heerlijke roseval aardappeltjes uit de oven met rozemarijn en knoflook gemaakt. Heerlijk met bijvoorbeeld een mals biefstukje […]

Rösti met spek en kaas, een heerlijk bijgerecht

Weer eens een andere aardappelvariatie deze rösti met spek en kaas. Deze aardappelpannenkoek is een nationaal gerecht van Zwitserland en wordt met name gegeten door de Duitstalige bevolking. Oorspronkelijk aten de boeren uit het kanton Bern het als ontbijt. Deze traditie hebben wij in huize Dobber in ere hersteld. Okay, okay, alleen Patrick dan. Als […]

Ratatouille ovenschotel met gehakt, aardappels en kaas

Afgelopen week had ik wat gebrek aan kookinspiratie. Ja, ja, soms heb ik dat ook hoor. Maar ja, er moet toch gegeten worden in huize Dobber. In de koelkast lagen nog een aubergine, courgette, paprika’s en wat tomaten die op moesten. De ingrediënten voor een heerlijke ratatouille. Maar, wat gaan we er dan bij eten? […]

Aardappelschotel met spek, ui en appel

Met aardappels kun je eindeloos combineren en variëren. Lekker uit de oven, gekookt, gefrituurd, gepureerd of gebakken, maar bijvoorbeeld ook heerlijk gecombineerd met spek, ui en appel zoals deze aardappelschotel. Deze aardappelschotel met spek, ui en appel is super makkelijk om te maken en ook nog gewoon gluten- en lactosevrij. Heerlijk met bruine boontjes, een […]

Beenham met honing en mosterd

Dit recept maak ik al heel wat jaartjes en het blijft een succes. Het is vrij eenvoudig te maken, erg lekker, maar ook goed te combineren met veel andere gerechten. Beenham kan zowel warm als koud gegeten worden. Lekker bij een huisgemaakte aardappelsalade, met geroosterde aardappeltjes, salade, gegrilde groenten of gewoon eenvoudig op een glutenvrij […]

Romige paddenstoelensaus

Print recept Romige paddenstoelensaus Deze heerlijke gluten- en lactosevrije romige paddenstoelensaus had ik voor Kerst voor mijn familie gemaakt. Erg lekker met een varkenshaasmedaillons, maar ook goed te combineren met een biefstukje, beenham, rollade of rosbief.  Gang Bijgerecht, Sauzen Keuken Glutenvrij, Lactosevrij Voorbereidingstijd 40 minutes Kooktijd 40 minutes Totale tijd 1 hour 20 minutes Porties […]

Witlofstamppot met appel en gerookte zalm

Witlof is nooit een van mijn favorieten geweest, dus ik maakte het eigenlijk vrij weinig. Eigenlijk zonde, want het is best een veelzijdige groente. Tot deze witlofstamppot met appel en gerookte zalm. Echt ontzettend lekker geworden en ook nog een gluten- en lactosevrij.   Print recept Witlofstamppot met appel en gerookte zalm Witlof is nooit […]