Search

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • LinkedIn
  • YouTube
Sophie Glutenvrij

Heerlijk genieten van de lekkerste glutenvrije recepten voor het hele gezin!

  • Recepten
    • Recepten index
    • 30 minuten of minder glutenvrije recepten
    • Klaar in 45 minuten! En gewoon glutenvrij
    • Aardappel gerechten
    • Brood en banket glutenvrij
    • glutenvrije desserts
    • Dranken
    • Eenpansgerechten
    • Eiergerechten
    • Fruitgerechten
    • Groentegerechten
    • Hartige taarten
    • Kerstrecepten
    • Kruiden, curry’s en smaakmakers
    • Lunch
    • Ontbijt
    • Glutenvrije oosterse gerechten
    • Oud & Nieuw
    • Ovenschotels
    • Glutenvrije paasrecepten
    • Pastagerechten
    • Rijstgerechten
    • Salades
    • Sinterklaas glutenvrij
    • Sauzen
    • Soepen
    • Stamppot
    • Snacks
    • Tapas
    • Kipgerechten
    • Vegan recepten
    • Vegetarische recepten
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Wereldgerechten
    • glutenvrije wokgerechten
    • Herfstrecepten
    • Winterrecepten
    • Zomer recepten
  • Weekmenu
  • Coeliakie
    • Wat is coeliakie?
    • Filmpjes over coeliakie
    • Het glutenvrije dieet
    • Glutenvrij erop uit
    • Filmpjes over gluten
    • Naar school
    • Lactose-intolerantie
  • Blog
  • Samenwerken
  • Contact
    • Disclaimer
    • Privacyverklaring 2021
    • Nieuwsbrief
    • Over ons
Kerst, Sauzen  /  2 oktober 2018

Peperroomsaus, zelfgemaakt zoveel lekkerder

by Audrey

Delen:

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Print
  • Pinterest
Peperroomsaus, zelfgemaakt zoveel lekkerder

Klassieke peperroomsaus. Wij zijn er dol op. Voorheen maakte ik peperroomsaus altijd uit een zakje, maar deze is helaas niet gluten- en lactosevrij, dus Sophie kan deze niet met ons mee eten.

Dus zit er niets anders op dan zelf maken. Afgelopen week heb ik deze verse peperroomsaus voor het eerst gemaakt en ik kan je vertellen….. wij willen niets anders meer! Zo veel lekkerder dan zo’n pakje en eigenlijk helemaal niet zo moeilijk om te maken. Ook staat deze heerlijke pepersaus binnen 20 minuten op tafel. Super toch?!

Lekker met biefstuk of varkenshaas. Zelfs Sophie heeft ervan gesmuld en dat voor een bijna 5-jarige ;-). We hebben nog een beetje over van afgelopen zondag, dus vanavond wordt hij gewoon opgewarmd voor bij de broccoli. Ook lekker!

Ben je benieuwd het recept voor onze peperroomsaus? Lees dan snel verder!

 



peperroomsaus
Afdrukken Pin
4 van 3 Stemmen

Peperroomsaus

De lekkerste gluten- en lactosevrije peperroomsaus maak je natuurlijk gewoon zelf. Makkelijk om te maken en binnen 20 minuten op tafel!
Gang Bijgerecht, Saus
Keuken Glutenvrij, Lactosevrij
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 6 personen
Auteur Audrey Dobber

Ingrediënten

  • 2 sjalotjes
  • 25 gram lactosevrij boter
  • 40 gram glutenvrije bloem
  • 75 ml madeira of cognac
  • 250 ml runderfond
  • 400 ml lactosevrije slagroom
  • 2 eetlepels groene peperkorrels
  • 2 theelepels salie
  • peper en zout

Instructies

  • Snipper de sjalotjes.
  • Verhit vervolgens de boter in een steelpan met anti-aanbaklaag en fruit hierin de sjalotjes.
  • Voeg de bloem toe en vermeng deze goed met de boter.
  • Voeg daarna de runderfond en de groene peperkorrels toe samen met de madeira of cognac en laat eventjes inkoken. Blijft intussen goed roeren zodat de saus niet gaat klonteren.
  • Schenk nu steeds een deel slagroom bij de saus. Zorg ervoor dat het deel slagroom steeds goed op wordt genomen door de saus voordat je het volgende deel toevoegt. Herhaal totdat alle slagroom op is.
  • Als laatste voeg je de salie toe. Breng het geheel op smaak met wat peper en zout.
  • Laat de peperroomsaus nog even zachtjes door pruttelen zodat alle smaken goed vrij komen.

Notities

Heb je een wat peperroomsaus over? Geen probleem! Je kunt deze saus namelijk ook makkelijk invriezen.
Eet smakelijk!
Liefs Audrey

Ben je op zoek naar nog meer glutenvrije recepten zoals deze zalige peperroomsaus? Kijk dan ook eens in onze recepten index. Hier vind je al onze recepten op categorie en alfabet.

 



Volgen jullie de avonturen van Sophie en mij ook al op social media. Hier vind je niet alleen onze glutenvrije recepten, maar tips, reviews, nieuwe glutenvrije producten, aanbiedingen en soms een leuke winactie.

         

Probeer ook eens deze glutenvrije recepten

Tags

  • coeliakie
  • foodblog
  • foodie
  • glutenvrij
  • glutenvrij blog
  • groene pepersaus
  • lactosevrij
  • pepersaus
  • recept
  • roomsaus

Delen:

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Print
  • Pinterest

Berichtnavigatie

Hummus met knoflook en rode peper
Kalkoenrolletjes met pesto

Share your thoughts Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




*

code

Advertentie



Winterrecepten

Glutenvrije winterrecepten

Weekmenu 18 t/m 24 januari

Glutenvrij weekmenu 2021-3

Onze nieuwste recepten

  • aardappel-knoflookpuree met Provençaalse kruidenAardappel-knoflookpuree met Provençaalse kruiden
  • Pasta pesto met spinazie, kip en mascarponePasta pesto met spinazie, kip en broccoli
  • visschotel met krieltjes, haricots verts en broccoliVisschotel met krieltjes, haricots verts en broccoli
  • Stoofschotel met kapucijners, pompoen en braadworstjesStoofschotel met kapucijners, pompoen & braadworstjes
  • PaddenstoelenroomsausPaddenstoelenroomsaus

Like ons op Facebook

Like ons op Facebook

Vegan & glutenvrij genieten

Advertentie





Social media

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • LinkedIn
  • YouTube

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Wil je ons blijven volgen? Wat leuk! Schrijf je dan snel in voor ons blog!

Voeg je bij 158 andere abonnees

Contact informatie

Sophie Glutenvrij
T.a.v. Audrey Dobber

E-mail: audrey@sophieglutenvrij.nl
Tel.: +31627047771
KvK 76833100

 

mytastenld.com

Sophie Glutenvrij op Bloglovin’

Follow
  • Elara Pro by LyraThemes.com
  • sophieglutenvrij.nl © 2016-2021
Close
Sophie Glutenvrij
  • Nederlands
Wij plaatsen functionele cookies om er voor te zorgen dat u onze website zo goed mogelijk beleeft. Tevens plaatsen tracking cookies om advertenties beter op uw surf gedrag af te kunnen stemmen (Google Adwords). Ook plaatsen wij analytische cookies om op deze manier onze bezoekers aantallen bij te houden in Google Analytics.Akkoord, ik accepteer alle cookies.Nee, ik accepteer geen gepersonaliseerde cookies. Alleen noodzakelijkeKlik hier voor meer info over de cookies die wij plaatsen