Winactie Blij Suikervrij kookboek, Zoet!

Vorige week werd ik benaderd door uitgeverij Björn Books met de vraag of ik onder mijn volgers een exemplaar van het boek Blij Suikervrij Zoet! van Saskia Koopman zou willen verloten. Natuurlijk wil ik dat! Super leuk toch?! Inmiddels heb ik het boek helemaal doorgekeken en ik moet zeggen dat er super lekkere recepten in […]

Glutenvrije slagroomtaart

Glutenvrije slagroomtaart Nadat ik deze glutenvrije slagroomtaart gisteren op Facebook had gepost, kreeg ik redelijk wat verzoekjes om een werkbeschrijving van de taart. Uiteraard wil ik graag helpen, zodat iedereen een lekkere glutenvrije slagroomtaart kan bakken, dus hierbij de werkbeschrijving. Wat heb je nodig? – 1 zakje Madame Loulou biscuitmix (sponge cake) – 8 eieren […]

Glutenvrije appeltaart

Ingrediënten: Voor 1 grote appeltaart van ongeveer 24/26 cm of 2 kleine appeltaartjes van 15 cm Voor het deeg: – 250 gram glutenvrije bloem – 250 gram rijstbloem – 250 gram witte basterdsuiker – 0,5 theelepel Fiber Husk – 2 zakjes vanille suiker – 250 gram zachte roomboter (voor lactosevrij 250 gram AH plantaardige margarine) […]

Sophie’s glutenvrije verjaardag

Ongeveer een maand na de diagnose Coeliakie vierde Sophie haar 3e verjaardag. Ze wist al exact wat ze wou hebben. Toen ik nog werkte als taartdecorateur, voor mijn bedrijf Sophie’s Bakery, zat Sophie vaak bij mij aan tafel terwijl ik met de taarten, cupcakes en koekjes bezig was en wist daardoor goed wat ze wilde hebben. […]