Spinazie broccoli soep, makkelijk, snel en gezond

Gezond, lekker, makkelijk en snel is deze spinazie-broccoli soep. Heerlijk met glutenvrij stokbrood of zoals op de foto, met glutenvrije soepstengels om te dippen. Buiten is het weer nat, grijs en stormachtig. Echt weer om binnen te blijven dus. Samen lekker knutselen, kleuren of een spelletje doen. Of zoals vandaag gewoon heerlijk op de bank…Continue reading Spinazie broccoli soep, makkelijk, snel en gezond

Indiase curry met gele linzen, spinazie en champignons

Na alle glutenvrije ovenschotels van de afgelopen tijd is het weer eens tijd voor wat variatie. Nee, de recepten voor glutenvrije ovenschotels blijven nog steeds volgen hoor. Voorlopig hebben we nog ideeën genoeg voor de lekkerste glutenvrije gerechten uit de oven. Zeg nu zelf, ze zijn ook veel te lekker en makkelijk! Maar soms wil…Continue reading Indiase curry met gele linzen, spinazie en champignons

Tijm-knoflook aardappeltjes uit de oven

Super simpel, maar oh zo lekker zijn deze heerlijke tijm-knoflook aardappeltjes uit de oven. Eigenlijk zijn ze zo eenvoudig om te maken dat je het bijna geen recept meer mag noemen. Ook staan deze heerlijke tijm-knoflook aardappeltjes binnen een mum van tijd op tafel. Namelijk al in 35 minuten waarvan  slechts 10 minuten voorbereidingstijd. Geweldig…Continue reading Tijm-knoflook aardappeltjes uit de oven

Ontbijt smoothie met aardbeien en kersen (drinkontbijt)

Wellicht herkennen jullie het wel. ‘s Morgens vroeg sta ik op, ga lekker douchen en aankleden. Intussen maakt Patrick voor Sophie haar ontbijt. Tegen de tijd dat ik klaar bent komt Sophie naar boven om te douchen en aankleden. Daarna gaat Sophie beneden nog even wat spelen, maak ik de rest klaar en dan de…Continue reading Ontbijt smoothie met aardbeien en kersen (drinkontbijt)

Cheesecake glutenvrij, New York stijl

Cheesecake glutenvrij, eindelijk! Sophie heeft me er zo vaak om gevraagd. En nu eindelijk was het moment daar. Gezellig samen de keuken in op een zondagochtend en heerlijk aan de slag. Zij meten, wegen en roeren en ik de ‘gevaarlijke en moeilijke’ dingen zoals ze dat altijd noemt. Namelijk mixen en het bedienen van de…Continue reading Cheesecake glutenvrij, New York stijl

Cajun aardappeltjes uit de oven

Wij zijn dol op cajun kruiden. Laatst had ik natuurlijk al eens de cajun kip wraps gemaakt welke in huize Dobber enorm in de smaak vielen. Dit keer moest het iets met aardappels worden. En dat hoeft natuurlijk helemaal niet ingewikkeld te zijn. Daarom heel simpel Cajun aardappeltjes uit de oven. Gewoon blokjes aardappels, wat…Continue reading Cajun aardappeltjes uit de oven

Glutenvrije muesli met heel veel variatie mogelijkheden!

Gelukkig komt er steeds meer glutenvrije muesli varianten op de markt wat natuurlijk heel erg fijn is. Maar weet je dat je eigenlijk heel makkelijk zelf je eigen glutenvrije muesli samen kunt stellen? Vaak ook nog veel lekkerder, want je kunt deze muesli helemaal naar je eigen smaak maken. Als basis neem ik vaak havervlokken,…Continue reading Glutenvrije muesli met heel veel variatie mogelijkheden!

Pindasaus, gewoon gluten- en lactosevrij

Wellicht hebben jullie mijn kipsaté recept wel eens voorbij zien komen of zelfs geprobeerd. Een mega lekkere zelf gemarineerde kipsaté met daarbij een heerlijke home made nasi goreng. In dit recept maak ik gebruik van een kant-en-klare glutenvrije pindasaus. Meestal die van het merk Inproba welke wij erg lekker vinden. Totdat ik laatst de gado…Continue reading Pindasaus, gewoon gluten- en lactosevrij

Lactosevrije aardbeien smoothie

Start de dag met deze heerlijke lactosevrije aardbeien smoothie. Snel, lekker en super makkelijk om te maken. Deze smoothie is een van de favorieten van Sophie en een ideale manier om je kind wat extra fruit te geven. Eigenlijk vond ik het zelf geen recept voor op de website zo simpel, maar Sophie stond er…Continue reading Lactosevrije aardbeien smoothie

Lemon curd lactosevrij, zelfgemaakt de lekkerste

Afgelopen week hebben Sophie en ik heerlijke zoete rijstgebakjes met aardbeien en lemon curd gemaakt. Dat was echt snoepen. Natuurlijk zijn zulke taartjes het lekkerst als je home made lemon curd gebruikt. Deze moet natuurlijk wel lactosevrij zijn. In de meeste lemon curd zit namelijk gewone boter en dat mag onze kleine dame natuurlijk niet.…Continue reading Lemon curd lactosevrij, zelfgemaakt de lekkerste