Pindasaus, gewoon gluten- en lactosevrij

Wellicht hebben jullie mijn kipsaté recept wel eens voorbij zien komen of zelfs geprobeerd. Een mega lekkere zelf gemarineerde kipsaté met daarbij een heerlijke home made nasi goreng. In dit recept maak ik gebruik van een kant-en-klare glutenvrije pindasaus. Meestal die van het merk Inproba welke wij erg lekker vinden. Totdat ik laatst de gado […]

Lemon curd lactosevrij, zelfgemaakt de lekkerste

Afgelopen week hebben Sophie en ik heerlijke zoete rijstgebakjes met aardbeien en lemon curd gemaakt. Dat was echt snoepen. Natuurlijk zijn zulke taartjes het lekkerst als je home made lemon curd gebruikt. Deze moet natuurlijk wel lactosevrij zijn. In de meeste lemon curd zit namelijk gewone boter en dat mag onze kleine dame natuurlijk niet. […]

Zoete rijstgebakjes met aardbeien en lemon curd

Voor deze zoete rijstgebakjes met aardbeien en lemon curd hoef je absoluut geen keukenprinses of bakwonder te zijn. Deze heerlijke gluten- en lactosevrije taartjes zijn zo super makkelijk om te maken, daar kan weinig aan mislukken. En lekker dat ze zijn! Echt snoepen! Zelfs Patrick, die absoluut niet van gebak houdt, heeft er twee op. […]

Gado gado, Indonesiche groenteschotel met pindasaus

Wederom een super heerlijk Indonesisch gerecht en ook nog eens een gerecht wat al een tijdje op mijn recepten to-do-lijstje staat. Namelijk deze super lekkere glutenvrije gado gado met een verrukkelijke homemade pindasaus. Heerlijk met witte rijst, gebakken uitjes (bawang goreng) en kroepoek. Dit gerecht moet je echt een keertje gegeten hebben. Zo ontzettend lekker! […]

Lactosevrije kruidenboter, zelfgemaakt de lekkerste

Kruidenboter is echt zo’n product wat niet meer weg te denken is in onze Hollandse keuken. Denk maar aan het zeer bekende stokbrood met kruidenboter. Maar ook op bijvoorbeeld de mosselen, de biefstuk, aardappelen of vis wordt kruidenboter veel gebruikt. Eigenlijk gebruik je het vaker dan je denkt. Nu zijn vrij veel kruidenboter varianten welke […]

Chili sin carne, glutenvrij, vegan en super lekker!

Soms hebben wij in huize Dobber een dagje zonder vlees. Gewoon omdat het kan en vegetarisch ook heel erg lekker kan zijn. Afgelopen week is dat deze chili sin carne geworden. Een heerlijke variatie op chili con carne, maar dan gewoon zonder vlees. Sterker nog, tijdens het uitwerken van het recept bleek deze glutenvrije chili […]

Knoflooksaus, makkelijk, snel en gluten- en lactosevrij

Knoflooksaus is een saus welke regelmatig gebruikt wordt in onze Hollandse keuken. Meest bekend is toch wel de knoflooksaus bij een heerlijk broodje shoarma. Of zoals ik afgelopen weekend heb gemaakt, de shoarmaburger. Maar het is natuurlijk ook heerlijk bij het gourmetten of zoals wij vaak doen, lekker dippen met naturel chips. Gelukkig zijn er […]