Groene pesto, pesto alla genovese

Pesto alla genovese, oftewel groene pesto is iets wat ik regelmatig in mijn gerechten gebruik. Denk bijvoorbeeld aan de kalkoenrolletjes met pesto welke ik laatst heb gemaakt. Uiteraard gebruik ik het natuurlijk regelmatig als er Italiaans gekookt wordt. Meestal gebruikte ik kant-en-klare pesto uit een potje, maar met deze potjes moet ik uiteraard goed uitkijken […]

Paprika-tomatensoep, gewoon gluten- en lactosevrij

Het is alweer behoorlijk lang geleden dat ik voor het laatst een lekker gluten- en lactosevrij soeprecept heb geplaatst. Morgen precies een jaar geleden zag ik zojuist. Namelijk de kippensoep. Oeps! 🙈 En dat terwijl soepjes eigenlijk mega lekker, veelzijdig en helemaal niet ingewikkeld hoeven zijn. Dus tijd voor nieuwe soeprecepten op Sophie Glutenvrij. Maar […]

Kip Caprese glutenvrij en lactosevrij

Een tijdje terug was de lactosevrije mozzarella van Galbani in de aanbieding, dus direct maar een aantal bolletjes gekocht bij Albert Heijn. Deze week moest toch echt het laatste bolletje op in verband met de houdbaarheidsdatum, dus sinds lange tijd weer eens een keertje kip caprese gemaakt. Dit maal voor het eerst met de lactosevrije […]