Gado gado, Indonesiche groenteschotel met pindasaus

Wederom een super heerlijk Indonesisch gerecht en ook nog eens een gerecht wat al een tijdje op mijn recepten to-do-lijstje staat. Namelijk deze super lekkere glutenvrije gado gado met een verrukkelijke homemade pindasaus. Heerlijk met witte rijst, gebakken uitjes (bawang goreng) en kroepoek. Dit gerecht moet je echt een keertje gegeten hebben. Zo ontzettend lekker! […]

Chili sin carne, glutenvrij, vegan en super lekker!

Soms hebben wij in huize Dobber een dagje zonder vlees. Gewoon omdat het kan en vegetarisch ook heel erg lekker kan zijn. Afgelopen week is dat deze chili sin carne geworden. Een heerlijke variatie op chili con carne, maar dan gewoon zonder vlees. Sterker nog, tijdens het uitwerken van het recept bleek deze glutenvrije chili […]

Sajoer lodeh, Indonesische groentecurry in kokossaus

Weer zo’n ontzettend lekker recept uit de Indonesische keuken is deze sajoer lodeh. Sajoer lodeh zijn verschillende soorten groenten gegaard in een zeer smaakvolle kokossaus. Heerlijk met bijvoorbeeld witte rijst. Deze groenten in kokossaus zijn trouwens ook een uitstekend gerecht voor op de Indonesische rijsttafel. In mijn versie heb ik groentebouillon gebruikt zodat het gerecht […]

Aardappelpizza, pizza maar dan anders

Pizza, maar dan anders. Namelijk aardappelpizza. Of zoals Sophie deze aardappelpizza ook wel noemt, “frietpizza”. Wat een uitvinding! Een super gerecht voor als je bijvoorbeeld weinig in huis hebt, maar toch iets lekkers op tafel wilt toveren. Aardappels hebben wij bijvoorbeeld altijd wel in huis en ook is er altijd wel een restje paprika, ui, […]

Cranberry compote, een echte Kerst klassieker

Cranberry compote is eigenlijk iets wat ik alleen maar tijdens de Kerstdagen maak voor bij het Kerstdiner. Ik ben dol op de combinatie van deze compote met wild, biefstuk of rosbief. Zonde eigenlijk, want je kunt cranberry compote eigenlijk altijd wel eten. Lekker op bijvoorbeeld een glutenvrije cracker, maar ook super als taartvulling. Maar ook […]