Eenvoudig, simpel en snel, maar oh zo lekker zijn deze Griekse citroen-knoflookaardappeltjes uit de oven. Lekker met bifteki en een Griekse salade.
Griekse citroenaardappeltjes (patates lemonates) is een traditioneel aardappelgerecht uit de oven met, hoe kan het ook anders, citroen, knoflook, oregano en olijfolie welke je op een hoge temperatuur in de oven rooster. Ze zijn knapperig aan de buitenkant en heerlijk zacht aan de binnenkant. Dit komt doordat je water bij de aardappeltjes toevoegt waardoor ze eerst voorkoken. Als het water verdampt is, roosteren ze heerlijk verder in de citroen-knoflookolie met oregano waardoor ze zo’n zalig knapperig korstje krijgen. Strooi er wat grof zeezout over en serveer er wat mayonaise bij om te dippen.
Deze zalige Griekse aardappeltjes zijn bijvoorbeeld heerlijk met de glutenvrije souvlaki van varkenshaas, Griekse salade, bifteki, visgerechten of de Griekse groenteschotel met feta.
Wil je deze zalige Griekse citroen-knoflookaardappeltjes uit de oven ook eens maken? Je vind de uitgebreide beschrijving hieronder.
Griekse citroen-knoflookaardappeltjes
Ingrediënten
- 5 grote vastkokende aardappels
- 1 citroen
- 3 theelepels oregano
- 3 teentjes knoflook
- 3 eetlepels olijfolie
- 100 ml water
- zeezout
Hoe maak je het?
- Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius
- Schil de aardappels en snijd ze in partjes van ongeveer 2 tot 3 cm dik.
- Was de aardappels en dep ze droog met keukenpapier.
- Rasp de teentjes knoflook.
- Halveer de citroen en knijp beide helften uit in een kommetje.
- Voeg de olijfolie, knoflook en oregano toe en roer even goed door.
- Doe de aardappelpartjes in een ovenschaal.
- Giet de citroen-knoflookolie over de aardappeltjes.
- Laat het water in de schaal lopen en zet de aardappelpartjes boven in de oven.
- Laat het water verdampen en de Griekse citroen-knoflookaardappeltjes in zo'n 35 minuten goudbruin en gaar worden.
- Schep regelmatig om.
- Bestrooi de aardappeltjes met grof zeezout en serveer direct.
Opmerkingen
Voedingswaarden per persoon/portie
Wil je nog meer Griekse glutenvrije gerechten uitproberen? Probeer dan ook eens onze heerlijke moussaka, de tomatenpilaf, de kofta of gyros.
Volgen jullie de avonturen van Sophie en mij ook al op Social Media? Hier vind je niet alleen onze nieuwste glutenvrije recepten, maar ook tips, nieuwe glutenvrije producten, aanbiedingen en reviews. Soms ook een leuke winactie.
