Shakshuka met rode linzen, vegetarisch en glutenvrij

Ja, op deze zaterdag hebben we nog een super lekker recept voor jullie! Namelijk deze heerlijke shakshuka met rode linzen. Uh, wat is shakshuka? Shakshuka of shakshouka is een veelvoorkomend eenpansgerecht uit het midden-oosten op basis van gepocheerde eieren in een kruidige tomatensaus. Omdat eieren het hoofdingrediënt zijn wordt shakshuka vaak als ontbijtgerecht gegeten. Maar…Continue reading Shakshuka met rode linzen, vegetarisch en glutenvrij

Spinazie broccoli soep, makkelijk, snel en gezond

Gezond, lekker, makkelijk en snel is deze spinazie-broccoli soep. Heerlijk met glutenvrij stokbrood of zoals op de foto, met glutenvrije soepstengels om te dippen. Buiten is het weer nat, grijs en stormachtig. Echt weer om binnen te blijven dus. Samen lekker knutselen, kleuren of een spelletje doen. Of zoals vandaag gewoon heerlijk op de bank…Continue reading Spinazie broccoli soep, makkelijk, snel en gezond

Indiase curry met gele linzen, spinazie en champignons

Na alle glutenvrije ovenschotels van de afgelopen tijd is het weer eens tijd voor wat variatie. Nee, de recepten voor glutenvrije ovenschotels blijven nog steeds volgen hoor. Voorlopig hebben we nog ideeën genoeg voor de lekkerste glutenvrije gerechten uit de oven. Zeg nu zelf, ze zijn ook veel te lekker en makkelijk! Maar soms wil…Continue reading Indiase curry met gele linzen, spinazie en champignons

Tijm-knoflook aardappeltjes uit de oven

Super simpel, maar oh zo lekker zijn deze heerlijke tijm-knoflook aardappeltjes uit de oven. Eigenlijk zijn ze zo eenvoudig om te maken dat je het bijna geen recept meer mag noemen. Ook staan deze heerlijke tijm-knoflook aardappeltjes binnen een mum van tijd op tafel. Namelijk al in 35 minuten waarvan  slechts 10 minuten voorbereidingstijd. Geweldig…Continue reading Tijm-knoflook aardappeltjes uit de oven

Gluten- en lactosevrij weekmenu #18, week 7 2019

Ja! Het is weer zondag! Weer het begin van een nieuwe week, maar uiteraard ook weer tijd voor een nieuw gluten- en lactosevrij weekmenu #18.  Ook deze week hebben Sophie en ik weer de lekkerste gluten- en lactosevrije recepten voor jullie bij elkaar gezocht. Wat denk je bijvoorbeeld van een heerlijke kruidige Spaanse witte bonenschotel…Continue reading Gluten- en lactosevrij weekmenu #18, week 7 2019

Sajoer lodeh, Indonesische groentecurry in kokossaus

Weer zo’n ontzettend lekker recept uit de Indonesische keuken is deze sajoer lodeh. Sajoer lodeh zijn verschillende soorten groenten gegaard in een zeer smaakvolle kokossaus. Heerlijk met bijvoorbeeld witte rijst. Deze groenten in kokossaus zijn trouwens ook een uitstekend gerecht voor op de Indonesische rijsttafel. In mijn versie heb ik groentebouillon gebruikt zodat het gerecht…Continue reading Sajoer lodeh, Indonesische groentecurry in kokossaus

Gluten- en lactosevrij weekmenu #11, week 51 2018

Het is weer zondag, dus tijd voor een gloednieuw gluten- en lactosevrij weekmenu #11! Uiteraard hebben we weer wat wereldgerechten voor jullie. Lekker, makkelijk en snel te maken. Verder deze week Sophie’s lievelingsgerecht, maar bijvoorbeeld ook een heerlijk glutenvrij broodje hamburger met huisgemaakte frietjes. Of wat denk je wellicht van een heerlijke ovenschotel. Mjamie. Hieronder…Continue reading Gluten- en lactosevrij weekmenu #11, week 51 2018

Indiase dahl, heerlijk met basmatirijst en naanbrood

Oeh, dit is zo’n super lekker gerecht geworden. Deze moet ik gewoon met jullie delen. Deze heerlijke Indiase dahl is wederom een van de wereldgerechten, maar dan uiteraard gluten- en lactosevrij.  Een super lekker veganistisch gerecht met rode linzen en spinazie.  Heerlijk met basmatirijst, maar ook met naanbrood en raita. Wil je ook genieten van…Continue reading Indiase dahl, heerlijk met basmatirijst en naanbrood

Foe yong hai, zelfgemaakt de lekkerste

Dit gerecht stond al een tijdje op mijn recepten to-do lijstje, maar op een of andere manier kwam het er steeds niet van. Tot gisteren dan. Ik dacht eigenlijk dat foe yong hai een behoorlijk ingewikkeld recept is, maar dat is helemaal niet zo. Het is juist erg makkelijk en vrij snel om te maken.…Continue reading Foe yong hai, zelfgemaakt de lekkerste

Paprika-tomatensoep, gewoon gluten- en lactosevrij

Het is alweer behoorlijk lang geleden dat ik voor het laatst een lekker gluten- en lactosevrij soeprecept heb geplaatst. Morgen precies een jaar geleden zag ik zojuist. Namelijk de kippensoep. Oeps! 🙈 En dat terwijl soepjes eigenlijk mega lekker, veelzijdig en helemaal niet ingewikkeld hoeven zijn. Dus tijd voor nieuwe soeprecepten op Sophie Glutenvrij. Maar…Continue reading Paprika-tomatensoep, gewoon gluten- en lactosevrij