Hartige plaattaart met tomaat, courgette en mozzarella

Afgelopen zaterdag was Patrick weg, dus wij Dobber meisjes hadden het rijk voor ons zelf. Sophie en ik altijd gaan dan altijd gezellig ‘meiden’ dingen doen. Lekker een beetje tutten, meidenfilms kijken op Netflix, samen kleuren en knutselen en natuurlijk lekker eten. Sophie: “Wat gaan we eten vanavond mama?” Ik: “Sowieso verse tomatensoep, maar er…Continue reading Hartige plaattaart met tomaat, courgette en mozzarella

Conchigliette met chipolata worstjes

Uiteraard hebben jullie ook het weerbericht gezien. Deze week wordt het tropisch warm. Hoewel ik de zomer erg fijn vind, vind ik de temperaturen boven de 30 graden in Nederland wat minder leuk. Het wordt altijd zo snel benauwd in ons kikkerlandje. Vroeger voordat ik Sophie kreeg was ik prima bestand tegen 30+ graden. Toen…Continue reading Conchigliette met chipolata worstjes

Indiase rode linzensoep, dahl soep

Ja, ja, je ziet het goed. Alweer een Oosters gerecht. Er is namelijk nog zoveel te ontdekken in de Aziatische keuken. Mijn recepten to-do lijst wordt op dit moment alleen maar langer, ha, ha. Deze keer is het Indiase rode linzensoep geworden, wellicht beter bekend als dahl soep. Deze mega lekkere Indiase rode linzensoep moet…Continue reading Indiase rode linzensoep, dahl soep

Minestronesoep, Italiaanse maaltijdsoep

Minestronesoep is echt zo’n Italiaanse maaltijdsoep waar je mee kunt blijven variëren. Eigenlijk maakt het niet zo heel veel uit wat voor groenten je er in doet, zolang jij het maar lekker vind. Toevallig had ik nog wat courgettes, aubergine, paprika en winterpenen liggen welke je uitstekend kunt gebruiken voor deze soep. Een paar, al…Continue reading Minestronesoep, Italiaanse maaltijdsoep

Cannelloni met tomatensaus, gehakt en groenten

Dit heerlijke gerecht stond al een tijdje op mijn recepten to do lijstje, maar helaas was er tot nu toe weinig van gekomen. Glutenvrije cannelloni is helaas wat lastiger te krijgen in Nederland, namelijk alleen in glutenvrije webshops. Dus werd dit recept steeds naar voren geschoven. Totdat ik ineens op een super goed idee kwam.…Continue reading Cannelloni met tomatensaus, gehakt en groenten

Engels ontbijt (English breakfast)

Toen ik nog in Engeland woonde… Ja, ja, ik heb ooit lang geleden eventjes in Barton upon Humber gewoond en in Hull gewerkt. Anyway, toen ik nog in Engeland woonde was het vrij gebruikelijk om elke zondagochtend te ontbijten met een traditioneel English Breakfast. Of zoals wij hier in Nederland zeggen, een Engels ontbijt. Heel…Continue reading Engels ontbijt (English breakfast)

Salsa dip, lekker spicy en home made

Vorige week poste ik het recept voor de guacamole en toen heb ik jullie ook het recept voor de salsa dip beloofd. Beide dips zijn afzonderlijk erg lekker met tortillachips of nachos, maar samen zijn ze helemaal geweldig lekker, want ze combineren namelijk erg goed met elkaar. Ook deze salsa dip is erg makkelijk om…Continue reading Salsa dip, lekker spicy en home made

Kipfilet met spek en mozzarella

Kip wordt niet voor niets het meest veelzijdige stukje vlees genoemd. Je kunt er zo ontzettend veel mee doen. Lekker braden, bakken, stoven, smoren, grillen noem maar op. Dit keer gaat hij de oven in. Een lekkere en malse kipfilet met spek en mozzarella.   Print recept Kipfilet met spek en mozzarella Een heerlijk en…Continue reading Kipfilet met spek en mozzarella

Griekse kofta met courgette en aubergine

Ook dit gerecht stond al een tijdje op mijn recepten to-do lijstje. Griekse kofta. Een heerlijk traditioneel Grieks gerecht wat vele variaties kent. Mijn variant is lekker kruidig met veel courgette en aubergine in een heerlijke tomatensaus. Print recept Griekse kofta Een heerlijk Grieks gerecht met kruidige gehaktrolletjes in tomatensaus met courgette en aubergine. Lekker…Continue reading Griekse kofta met courgette en aubergine