Indonesische rendang, heerlijk pittig stoofvlees

Voorlopig blijven we nog even in de Oosterse sferen. Het is ook zo’n veelzijdige keuken met smaken uit zoveel verschillende Aziatische landen. Dus er zijn voorlopig nog heel wat gluten- en lactosevrije Oosterse recepten om te maken. Dit recept staat trouwens ook al vrij lang op mijn recepten to-do lijstje om te maken. Namelijk pittige […]

Paddenstoelen rode wijnsaus

Wat stond er nog meer bij ons op het Kerstmenu? Nou, deze heerlijke glutenvrije paddenstoelen rode wijnsaus. Een saus die bij ons regelmatig terugkeert op onder andere het Kerstmenu, maar natuurlijk ook perfect is met Pasen of gewoon tijdens een etentje met vrienden. Dit recept maakte ik zelfs al toen ik nog thuis woonde bij […]

Pabellón criollo, hét nationale gerecht van Venezuela

De laatste tijd ben ik me steeds meer aan het verdiepen in de Zuid-Amerikaanse keuken en met name de Venezolaanse keuken. Mijn schoonmoeder komt uit Venezuela en ik vind het dan ook erg leuk om Sophie gerechten voor te schotelen uit het geboorteland van haar oma. Gisteren heb ik daarom voor het eerst Pabellón criollo […]