Search

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • LinkedIn
  • YouTube
Sophie Glutenvrij

Heerlijk genieten van de lekkerste glutenvrije recepten voor het hele gezin!

  • Recepten
    • Recepten index
    • 30 minuten of minder glutenvrije recepten
    • Klaar in 45 minuten! En gewoon glutenvrij
    • Aardappel gerechten
    • Brood en banket glutenvrij
    • glutenvrije desserts
    • Dranken
    • Eenpansgerechten
    • Eiergerechten
    • Fruitgerechten
    • Groentegerechten
    • Hartige taarten
    • Kerstrecepten
    • Kruiden, curry’s en smaakmakers
    • Lunch
    • Ontbijt
    • Glutenvrije oosterse gerechten
    • Oud & Nieuw
    • Ovenschotels
    • Glutenvrije paasrecepten
    • Pastagerechten
    • Rijstgerechten
    • Salades
    • Sinterklaas glutenvrij
    • Sauzen
    • Soepen
    • Stamppot
    • Snacks
    • Tapas
    • Kipgerechten
    • Vegan recepten
    • Vegetarische recepten
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Wereldgerechten
    • glutenvrije wokgerechten
    • Herfstrecepten
    • Winterrecepten
    • Zomer recepten
  • Weekmenu
  • Coeliakie
    • Wat is coeliakie?
    • Filmpjes over coeliakie
    • Het glutenvrije dieet
    • Glutenvrij erop uit
    • Filmpjes over gluten
    • Naar school
    • Lactose-intolerantie
  • Blog
  • Samenwerken
  • Contact
    • Disclaimer
    • Privacyverklaring 2021
    • Nieuwsbrief
    • Over ons
Stoofgerechten, Vleesgerechten  /  29 oktober 2019

Hongaarse goulash met rundvlees

by Audrey

Delen:

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Print
  • Pinterest
Hongaarse goulash met rundvlees

Deze heerlijke glutenvrije Hongaarse goulash met rundvlees is vrij makkelijk om te maken, maar je moet er wel even de tijd voor nemen. Dat proef je zeker terug in het gerecht. Zó ontzettend lekker.

Afgelopen zaterdag kwamen mijn ouders gezellig een dagje naar ons toe. Omdat ze best wel een eind moeten rijden, blijven ze ook altijd lunchen en ‘s avonds eten. Voor de lunch heb ik altijd een lekkere zelfgemaakte glutenvrije soep met een broodje of salade. Voor het avondeten probeer ik steeds weer iets nieuws te verzinnen of iets wat ik altijd voor ze maakte toen ik nog thuis woonde lang geleden. Zo maakte ik vroeger bijvoorbeeld vaak homemade pizza’s voor ze,  jachtschotel met rode kool, Franse uiensoep en soms ook weleens Hongaarse goulash.

Franse uiensoep leek me niet zo een goed plan, want we aten ‘s middag natuurlijk ook al een soepje. Jachtschotel met rode kool vind ik super lekker, maar mijn vader doe ik het meeste plezier met goulash. Vroeger toen mijn vader namelijk nog bij mijn opa en oma thuis woonde, ergens begin jaren 60, had hij een Hongaarse buurvrouw. Deze buurvrouw kookte natuurlijk regelmatig Hongaarse gerechten, waaronder ook goulash, welke hij dan mocht proeven. Daar is de liefde voor de goulash bij hem vandaan gekomen.

Nu heb je, zoals met zoveel gerechten, heel veel goulash recepten. Je kunt er namelijk eindeloos mee variëren. Hieronder vind je de mijn goulash recept welke gewoon glutenvrij is, maar ook nog eens lactosevrije en zelfs melkvrij. Mijn vader en moeder hebben genoten van dit heerlijke Hongaarse gerecht en ik hoop jullie ook. Enne, die Franse uiensoep en jachtschotel met rode kool houden jullie nog van mij te goed hoor.

.

Hongaarse goulash met rundvlees
Afdrukken Pin
4 van 2 Stemmen

Hongaarse goulash met rundvlees

Een heerlijke Hongaarse goulash met rundvlees welke makkelijk te maken is, maar waar je wel even de tijd voor moet nemen. Maar dat proef je absoluut terug in dit zalige gerecht.
Gang Hoofdgerecht, Vleesgerecht
Keuken Glutenvrij, Hongaars, Lactosevrij, Melkvrij
Sleutelwoord glutenfree, glutenvrij, goulash, lactosevrij, melkvrij, paprika, rundvlees, stoofpot, stoofvlees
Voorbereidingstijd 30 minuten
Bereidingstijd 3 uur
Totale tijd 3 uur 30 minuten
Auteur Audrey Dobber

Ingrediënten

  • 1 kg runderlappen
  • 125 gram rookspek reepjes
  • 3 eetlepels glutenvrije bloem
  • 2 bolletjes Chinese knoflook
  • 2 grote uien
  • 4 paprika's rood, groen en/of geel
  • 4 middelgrote aardappels
  • 300 ml runderbouillon
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 140 gram tomatenpuree
  • 200 ml rode wijn
  • 2 eetlepels paprikapoeder
  • 1½ theelepel karwijzaad
  • 1½ theelepel tijm
  • zwarte peper en zout
  • olijfolie

Instructies

  • Snijd het rundvlees in blokjes van ongeveer 4 cm.
  • Bestrooi met de bloem en peper en zout naar smaak. Meng alles goed door elkaar.
  • Snipper de uien en snijd de knoflook zo fijn mogelijk.
  • Snijd de paprika's en aardappels in blokjes.
  • Verhit een scheutje olijfolie in een braadpan en fruit hierin de ui en knoflook. Voeg het karwijzaad toe en bak even mee.
  • Voeg het rundvlees toe samen met de spekreepjes en bak rondom even aan.
  • Schep nu de paprika's bij het geheel samen met het paprika poeder en de tijm en roerbak een aantal minuten mee.
  • Giet nu de tomatenblokjes in de pan samen met de runderbouillon, rode wijn en tomatenpuree.
  • Breng het geheel aan de kook.
  • Zet vervolgens het vuur laag en doe de deksel op de pan en laat de goulash rustig door stoven. Roer regelmatig om.
  • Voeg na 1,5 uur de aardappelblokjes toe en laat de goulash vervolgen nog zo'n 1,5 tot 2 uur zachtjes doorpruttelen totdat het vlees bijna uit elkaar valt.
  • Serveer de goulash met rundvlees met witte rijst of glutenvrij stokbrood.

Notities

Veel kookplezier en eet smakelijk!
 
Liefs Audrey en Sophie

Een overzicht van al onze glutenvrije recepten vind je in onze recepten index. Zowel op categorie als alfabet.



Volgen jullie de avonturen van Sophie en mij ook op Social media?

         

Probeer ook eens deze glutenvrije recepten

Tags

  • glutenvrij
  • glutenvrij recept
  • goulash
  • Hongaars
  • Hongaarse goulash
  • lactosevrij
  • makkelijk recept
  • melkvrij
  • paprika
  • rookspekjes
  • rundvlees
  • stoofpot
  • stoofvlees
  • ui
  • wat eten we vandaag?

Delen:

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Print
  • Pinterest

Berichtnavigatie

Kip pilav met perziken, klaar in 30 minuten!
Pasta met tonijn, spinazie en champignons

Share your thoughts Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




*

code

Advertentie



Winterrecepten

Glutenvrije winterrecepten

Weekmenu 18 t/m 24 januari

Glutenvrij weekmenu 2021-3

Onze nieuwste recepten

  • aardappel-knoflookpuree met Provençaalse kruidenAardappel-knoflookpuree met Provençaalse kruiden
  • Pasta pesto met spinazie, kip en mascarponePasta pesto met spinazie, kip en broccoli
  • visschotel met krieltjes, haricots verts en broccoliVisschotel met krieltjes, haricots verts en broccoli
  • Stoofschotel met kapucijners, pompoen en braadworstjesStoofschotel met kapucijners, pompoen & braadworstjes
  • PaddenstoelenroomsausPaddenstoelenroomsaus

Like ons op Facebook

Like ons op Facebook

Vegan & glutenvrij genieten

Advertentie





Social media

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • LinkedIn
  • YouTube

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Wil je ons blijven volgen? Wat leuk! Schrijf je dan snel in voor ons blog!

Voeg je bij 158 andere abonnees

Contact informatie

Sophie Glutenvrij
T.a.v. Audrey Dobber

E-mail: audrey@sophieglutenvrij.nl
Tel.: +31627047771
KvK 76833100

 

mytastenld.com

Sophie Glutenvrij op Bloglovin’

Follow
  • Elara Pro by LyraThemes.com
  • sophieglutenvrij.nl © 2016-2021
Close
Sophie Glutenvrij
  • Nederlands
Wij plaatsen functionele cookies om er voor te zorgen dat u onze website zo goed mogelijk beleeft. Tevens plaatsen tracking cookies om advertenties beter op uw surf gedrag af te kunnen stemmen (Google Adwords). Ook plaatsen wij analytische cookies om op deze manier onze bezoekers aantallen bij te houden in Google Analytics.Akkoord, ik accepteer alle cookies.Nee, ik accepteer geen gepersonaliseerde cookies. Alleen noodzakelijkeKlik hier voor meer info over de cookies die wij plaatsen