Rijstnoedels met kip, paksoi en kastanjechampignons

Volgens mij komt het in elk gezin wel voor. Dat je eigen benamingen heb voor gerechten. Bij ons dus ook. Zo hebben wij bijvoorbeeld Patty kip, Sophie-ei en Ootje broodjes. Sophie vond deze glutenvrije rijstnoedels met kip, paksoi en kastanjechampigons zo lekker dat ze van haar ook een eigen naam moesten hebben. Sophie noedels we […]

Pindasaus, gewoon gluten- en lactosevrij

Wellicht hebben jullie mijn kipsaté recept wel eens voorbij zien komen of zelfs geprobeerd. Een mega lekkere zelf gemarineerde kipsaté met daarbij een heerlijke home made nasi goreng. In dit recept maak ik gebruik van een kant-en-klare glutenvrije pindasaus. Meestal die van het merk Inproba welke wij erg lekker vinden. Totdat ik laatst de gado […]

Singaporese noedels met kip en garnalen

We blijven nog even in de Oosters sferen, maar ook in de snelle en makkelijke recepten. Deze Singaporese noedels met kip en garnalen zijn namelijk wederom binnen 30 minuten klaar, maar natuurlijk weer super lekker. Mijn lieve kleuterdochter noemt dit heerlijke gluten- en lactosevrije gerecht ook wel. “Sophie noedels”. Waarom Sophie noedels? Eigen heel simpel. […]

Gado gado, Indonesiche groenteschotel met pindasaus

Wederom een super heerlijk Indonesisch gerecht en ook nog eens een gerecht wat al een tijdje op mijn recepten to-do-lijstje staat. Namelijk deze super lekkere glutenvrije gado gado met een verrukkelijke homemade pindasaus. Heerlijk met witte rijst, gebakken uitjes (bawang goreng) en kroepoek. Dit gerecht moet je echt een keertje gegeten hebben. Zo ontzettend lekker! […]