Spinazie broccoli soep, makkelijk, snel en gezond

Gezond, lekker, makkelijk en snel is deze spinazie-broccoli soep. Heerlijk met glutenvrij stokbrood of zoals op de foto, met glutenvrije soepstengels om te dippen. Buiten is het weer nat, grijs en stormachtig. Echt weer om binnen te blijven dus. Samen lekker knutselen, kleuren of een spelletje doen. Of zoals vandaag gewoon heerlijk op de bank…Continue reading Spinazie broccoli soep, makkelijk, snel en gezond

Herfst traybake met kerrie kip

Ja! Het is weer herfst! De blaadjes vallen weer van de bomen, de dagen worden steeds korter en buiten wordt het natter en kouder. Lekker weer tijd om heerlijk met een fleecekleedje op de bank te zitten en series op netflix kijken met een kop warme chocolademelk en een stukje pompoencake.  Een ander jaargetijde betekent…Continue reading Herfst traybake met kerrie kip

Tijm-knoflook aardappeltjes uit de oven

Super simpel, maar oh zo lekker zijn deze heerlijke tijm-knoflook aardappeltjes uit de oven. Eigenlijk zijn ze zo eenvoudig om te maken dat je het bijna geen recept meer mag noemen. Ook staan deze heerlijke tijm-knoflook aardappeltjes binnen een mum van tijd op tafel. Namelijk al in 35 minuten waarvan  slechts 10 minuten voorbereidingstijd. Geweldig…Continue reading Tijm-knoflook aardappeltjes uit de oven

Rode bieten ovenschotel met gehakt

Het is alweer even geleden sinds de laatste ovenschotel, dus hoogste tijd voor een nieuw recept. Dat is deze rode bieten ovenschotel met gehakt en knoflook-aardappelpuree geworden. Deze schotel moet je gewoon een keertje geprobeerd hebben. Ook als je niet van bieten houdt. Zo ontzettend lekker! Vorige week zag ik ze weer liggen bij de…Continue reading Rode bieten ovenschotel met gehakt

Pasta met ratatouille en gehakt

Elke dag blijft het natuurlijk weer een kunst om iets lekkers op tafel te zetten wat uiteraard gluten- en lactosevrij is. Maar natuurlijk ook gezond en als het even kan snel, want met al die drukke dagen is er vaak weinig tijd om te koken. Afhalen is vaak geen optie, want steeds ligt maar weer…Continue reading Pasta met ratatouille en gehakt

Knoflooksaus, makkelijk, snel en gluten- en lactosevrij

Knoflooksaus is een saus welke regelmatig gebruikt wordt in onze Hollandse keuken. Meest bekend is toch wel de knoflooksaus bij een heerlijk broodje shoarma. Of zoals ik afgelopen weekend heb gemaakt, de shoarmaburger. Maar het is natuurlijk ook heerlijk bij het gourmetten of zoals wij vaak doen, lekker dippen met naturel chips. Gelukkig zijn er…Continue reading Knoflooksaus, makkelijk, snel en gluten- en lactosevrij

Focaccia met rozemarijn en knoflook glutenvrij

Voorheen kocht ik altijd de focaccia van Schär voor Sophie welke erg lekker zijn, maar toch wel pittig geprijsd. Zeker na de prijsverhoging sinds 1 januari. Dus daarom maar een keertje proberen zelf gluten- en lactosevrije focaccia met rozemarijn en knoflook te maken. Tot mijn verbazing lukte dat ook nog ineens. Wauw! Wij hebben ze…Continue reading Focaccia met rozemarijn en knoflook glutenvrij

Minestronesoep, Italiaanse maaltijdsoep

Minestronesoep is echt zo’n Italiaanse maaltijdsoep waar je mee kunt blijven variëren. Eigenlijk maakt het niet zo heel veel uit wat voor groenten je er in doet, zolang jij het maar lekker vind. Toevallig had ik nog wat courgettes, aubergine, paprika en winterpenen liggen welke je uitstekend kunt gebruiken voor deze soep. Een paar, al…Continue reading Minestronesoep, Italiaanse maaltijdsoep

Cannelloni met tomatensaus, gehakt en groenten

Dit heerlijke gerecht stond al een tijdje op mijn recepten to do lijstje, maar helaas was er tot nu toe weinig van gekomen. Glutenvrije cannelloni is helaas wat lastiger te krijgen in Nederland, namelijk alleen in glutenvrije webshops. Dus werd dit recept steeds naar voren geschoven. Totdat ik ineens op een super goed idee kwam.…Continue reading Cannelloni met tomatensaus, gehakt en groenten

Naanbrood met knoflook en koriander

Naanbrood is het belangrijkste bijgerecht in de Indiase keuken. Daarom mag het eigenlijk niet ontbreken bij bijvoorbeeld een heerlijke Indiase curry zoals de Indiase dahl of kip korma. Naan wordt meestal van tarwemeel gemaakt, maar ja, dat mag Sophie natuurlijk niet. Daarom heb ik deze gluten- en lactosevrije variant voor haar gemaakt. Onze kleine meid heeft…Continue reading Naanbrood met knoflook en koriander