Boemboe voor Nasi Goreng glutenvrij

Boemboe voor Nasi Goreng glutenvrij Zo’n 2 weken geleden Sophie: “Mama, zullen we nasi eten vandaag?” Ik: “Dat lijkt me een goed idee.” “We gaan even naar Lidl om boemboe voor nasi goreng te halen.” Sophie:”Boemboem?! Wat is boemboem mama?!” Ik: “Nee, boemboe, dat zijn kruiden voor de nasi, die van Lidl zijn zonder gluten.” […]

Fuengirola, onze favoriete vakantiebestemming

Onze favoriete vakantiebestemming Fuengirola Een tijdje terug heb ik er al eens eerder wat over geschreven; “glutenvrij in Spanje“. Onze favoriete vakantiebestemming is Fuengirola. Fuengirola ligt vlakbij Malaga in de schitterende provincie Andalusië in Zuid-Spanje. Naast een prachtig zand strand, heeft Fuengirola een mooie boulevard, de Paseo MarÍtimo de Rey de España waar je fijn kunt wandelen, […]

Kabeljauw met tijm en knoflook

Print recept Kabeljauw met tijm en knoflook Een makkelijk, maar erg lekker recept wat bij vrijwel iedereen in de smaak valt. Deze kabeljauw kun je heerlijk combineren met gebakken aardappeltjes of aardappeltjes uit de oven, gegrilde groente of worteltjes. Gang Hoofdgerecht, Visgerecht Keuken Glutenvrij, Lactosevrij Voorbereidingstijd 10 minuten Kooktijd 10 minuten Totale tijd 20 minuten […]

Tomatensoep

Tomatensoep Het is altijd weer een uitdaging om de dagelijkse portie vitamines bij mijn peuter dochter naar binnen te krijgen. Zodra het ook maar enigszins op groente lijkt, trekt madame haar neus op. Gelukkig is dat niet het geval bij deze glutenvrije tomatensoep welke gretig door haar naar binnen gewerkt wordt en vol zit met […]

Kindermacaroni, glutenvrij, lekker, makkelijk en snel

Dit recept kreeg ik regelmatig van mijn moeder voorgeschoteld en het is altijd een van mijn favorieten gebleven. Het is lekker, makkelijk en snel. Erg handig als je even wat minder tijd hebt om te koken. Tegenwoordig maak ik regelmatig een glutenvrije variant voor Sophie en noemen we het “Kindermacaroni”. Wil je onze kindermacaroni ook […]

Lasagne met spinazie, mozzarella, gehakt, paprika en champignons

Lasagne met spinazie, mozzarella, gehakt, paprika en champignons Ingrediënten: – 1 pak glutenvrije Lasagne vellen van AH Vrij van Gluten of Peaks – 500 gram rundergehakt – 2 uien – 250 gram champignons – 750 gram diepvries spinazie – 1 potje pesto van ca. 200 gram – 1 rode punt paprika – 1 groene paprika […]

Gehaktballen

Gehaktballen Deze glutenvrije gehaktballen kun je vrij eenvoudig zelf maken. Ingrediënten: – 500 gram rundergehakt – 1 kleine ui – knoflook puree uit tube – rode peper uit tube – gehaktkruiden (ik gebruik meestal Verstegen) – glutenvrij paneermeel van bijvoorbeeld Consenza of Peaks – 250 gram braadboter pakje – 1 eetlepel mosterd – eventueel een […]