Engels ontbijt (English breakfast)

Toen ik nog in Engeland woonde… Ja, ja, ik heb ooit lang geleden eventjes in Barton upon Humber gewoond en in Hull gewerkt. Anyway, toen ik nog in Engeland woonde was het vrij gebruikelijk om elke zondagochtend te ontbijten met een traditioneel English Breakfast. Of zoals wij hier in Nederland zeggen, een Engels ontbijt. Heel […]

bami speciaal

Bami speciaal, gewoon glutenvrij

Indonesische bami Speciaal, ook een van de wereldgerechten. Uiteraard stond deze ook op mijn lijstje om te maken, maar op een of andere manier schoof ik dit gerecht steeds een stukje verder op in de planning. Waarom?! Ik denk omdat ik al mijn eigen bami recepten heb en daardoor wat te veel bami recepten zou […]

Tabouleh met kip

Wederom een van de wereldgerechten! Dit keer de Libanese tabouleh met kip. Of in dit geval beter gezegd, quinoa salade met kruidige gegrilde kip ­čśë Tabouleh wordt natuurlijk gemaakt met couscous of bulgur. Beide bevatten gluten en dat mag Sophie natuurlijk niet eten. Dus de kleine meid voor het eerst aan de quinoa. Okay, okay! […]

Gyros kip, heerlijk op een pitabroodje met tzatziki

JA! Weer een van de wereldgerechten toe kunnen voegen aan mijn website. Dit keer de Griekse gyros. Heerlijke pittig gekruide Griekse vleesreepjes met een lekker zelfgemaakt┬ápitabroodje en homemade tzatziki! Mijn versie is een super lekkere kipgyros geworden. De kip kan je natuurlijk ook makkelijk vervangen door varkensvleesreepjes of door bijvoorbeeld hamlappen in reepjes te snijden. […]

Kalkoenvinken met roomkaas, pesto en spinazie

JOEHOE! Weer een recept van de bucketlist kunnen schrappen. Kalkoenvinken! Heerlijk met roomkaas, pesto, spinazie en een uitje omwikkeld met parmaham. Wat is het toch weer ontzettend fijn om zo lekker bezig in de keuken te kunnen zijn. Helaas is de nieuwe keuken nog niet af. Er moet nog een stukje opnieuw met structuur verf […]

Beef teriyaki, gluten- en lactosevrij

We zijn weer heerlijk op dreef in de keuken, dus ook met de wereldgerechten. Gisteren hebben we genoten van deze heerlijke Japanse beef teriyaki. Een gerecht wat al vrij lang op mijn lijstje stond, maar door mijn zoektocht naar een lekkere glutenvrije teriyakisaus, steeds weer onderaan het lijstje belandde. Tot gisteren dan. Okay, ik weet […]