Het glutenvrije dieet

Het glutenvrije dieet Voor coeliakie bestaat geen medicijn. Om de dunne darm te laten herstellen is een strikt levenslang glutenvrij dieet een vereiste. Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge, gerst, spelt en Kamut (khorasantarwe). Het zit in producten die van deze granen gemaakt zijn, maar zitten ook verstopt in producten waarvan je […]

Wat is coeliakie?

Wat is coeliakie? In Nederland heeft 1 op elke 100 mensen coeliakie (spreek uit: seu-lia-kìe). Iemand met coeliakie kan niet tegen gluten. Daarom wordt coeliakie ook vaak glutenintolerantie genoemd. Coeliakie is een auto-immuunziekte en geen allergie. Als iemand met coeliakie gluten eet, dan zorgt dit voor een beschadiging aan het slijmvlies van de dunne darm, […]

Coeliakiemaand

Mei maand, Coeliakiemaand. Dit jaar doe ik voor het eerst mee met de coeliakiemaand als blogger. Een aantal glutenvrije bloggers in Nederland doet hier aan mee om o.a. coeliakie meer bekendheid te geven. Tijdens de coeliakiemaand worden leuke glutenvrije acties- en evenementen georganiseerd. Er wordt veel informatie verspreid via o.a. social media, er wordt geblogd, […]