Een makkelijke en super lekkere pasta met tuinbonen, spinazie en spekjes welke je binnen 25 minuten op tafel hebt staan.
Pasta is zo een gerecht waar je eindeloos mee kunt variëren. Gekookt, gevuld, uit de oven of in pastasalades. Het maakt niet uit. Het blijft lekker en verveeld eigenlijk nooit. Er is gewoon zoveel mee mogelijk. Inmiddels staan er dan behoorlijk wat verschillende glutenvrije pastagerechten op onze website en er blijven er maar bijkomen.
Afgelopen week heb ik deze pasta met tuinbonen, spinazie en spekjes gemaakt. Lekker met een uitje erdoor en wat knoflook natuurlijk. En als extra smaakmaker een paar flinke scheppen roomkaas met knoflook en tuinkruiden. Ik heb Paturain gebruikt, maar Boursin werkt ook prima. Eet je naast glutenvrij ook lactosevrij. Gebruik dan bijvoorbeeld de roomkaas met kruiden van MinusL.
Wil je dit heerlijke en snelle pasta recept ook eens maken? Je vind ons recept hieronder.
Pasta met tuinbonen, spinazie en spekjes
Ingrediënten
- 300 gram glutenvrije pasta
- 500 gram verse spinazie
- 225 gram tuinbonen diepvries
- 250 gram gerookte spekreepjes
- 1 rode ui
- 250 gram Roomkaas met knoflook en kruiden Paturain
- 1 groentebouillonblokje
- peper en zout
- olijfolie
Instructies
- Kook de pasta met wat zout en het groentebouillonblokje volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Kook de tuinbonen in ruim water met een beetje zout in zo'n 8 minuten beetgaar.
- Snipper intussen de rode ui.
- Verhit een scheutje olijfolie in de wok en fruit hierin de ui.
- Voeg de spekreepjes toe en bak deze bruin.
- Vervolgens voeg je de spinazie in delen toe en laat deze slinken.
- Giet de pasta en tuinbonen af en voeg dit bij de spinazie.
- Voeg een beetje peper naar smaak toe.
- Roer de roomkaas erdoor en laat nog een paar minuten doorwarmen.
Notities
Ben je op zoek naar nog meer glutenvrije en snelle gerechten? Kijk dan ook eens op onze pagina met 30 minuten of minder maaltijden.
Volgen jullie ons ook al op Social Media? Hier vind je niet alleen onze glutenvrije recepten, maar ook tips, nieuws en een kijkje achter de schermen bij Sophie Glutenvrij.
