Boeuf bourguignon, een Franse klassieker, maar dan gewoon glutenvrij. Boeuf bourguignon, of boeuf a la bourguigonne betekent eigenlijk heel eenvoudig ‘Rund op zijn Bourgondisch’. Het is van oorsprong een Frans boeren stoofgerecht op basis van rundvlees, rode wijn, spek,ui en paddenstoelen en was eigenlijk een gerecht voor de armen. Vroeger kon men geen duurder vlees…Continue reading Boeuf bourguignon, een Franse klassieker
Tag: winterpeen
Shepherd’s pie (cottage pie), een Britse klassieker
Echt een aanrader is deze heerlijke shepherd’s pie (cottage pie) met gehakt, aardappelpuree, winterpeen en doperwten. Wellicht heb je het weleens voorbij zien komen. Zo’n 17 jaar geleden heb ik een tijdje in Engeland gewoond en gewerkt. Ik woonde in het plaatsje Barton upon Humber, vlakbij Hull waar de ferry vanuit Rotterdam aankomt. Nu ben…Continue reading Shepherd’s pie (cottage pie), een Britse klassieker
Hollandse krieltjes schotel met kip
Deze heerlijke Hollandse krieltjes schotel met kip zit boordevol lekkere en gezonde, en, je raadt het waarschijnlijk al, Hollandse groente en malse kipfilet. Makkelijk om te maken en binnen 40 minuten klaar, waarvan 15 minuten oventijd. Elke ochtend weer dezelfde vraag, wat eten wij vandaag? Een vraag die ik regelmatig aan Sophie en Patrick stel…Continue reading Hollandse krieltjes schotel met kip
Herfst traybake met kerrie kip
Ja! Het is weer herfst! De blaadjes vallen weer van de bomen, de dagen worden steeds korter en buiten wordt het natter en kouder. Lekker weer tijd om heerlijk met een fleecekleedje op de bank te zitten en series op netflix kijken met een kop warme chocolademelk en een stukje pompoencake. Een ander jaargetijde betekent…Continue reading Herfst traybake met kerrie kip
Cannelloni met tomatensaus, gehakt en groenten
Dit heerlijke gerecht stond al een tijdje op mijn recepten to do lijstje, maar helaas was er tot nu toe weinig van gekomen. Glutenvrije cannelloni is helaas wat lastiger te krijgen in Nederland, namelijk alleen in glutenvrije webshops. Dus werd dit recept steeds naar voren geschoven. Totdat ik ineens op een super goed idee kwam.…Continue reading Cannelloni met tomatensaus, gehakt en groenten
Wintergroenten (vergeten groenten) uit de oven
Bij de Albert Heijn kwam ik afgelopen week een zak rode kool spruiten tegen en daar moest ik gewoon iets mee doen. Thuis had ik onder andere nog wat pastinaak en paarse wortel liggen waarmee ik deze heerlijke wintergroenten uit de oven heb gemaakt. Print recept Wintergroenten uit de oven Wintergroenten uit de oven.…Continue reading Wintergroenten (vergeten groenten) uit de oven
