Chili sin carne, glutenvrij, vegan en super lekker!

Soms hebben wij in huize Dobber een dagje zonder vlees. Gewoon omdat het kan en vegetarisch ook heel erg lekker kan zijn. Afgelopen week is dat deze chili sin carne geworden. Een heerlijke variatie op chili con carne, maar dan gewoon zonder vlees. Sterker nog, tijdens het uitwerken van het recept bleek deze glutenvrije chili […]

Soto ajam, Indonesische kippensoep

Soto ajam is een Indonesische maaltijdsoep waar je lekker mee kunt variëren. Ideaal ook als je bijvoorbeeld wat restjes hebt zoals aardappel, rijst, sperzieboontjes of andere groenten. Wij noemen deze soep daarom ook wel kliekjessoep. Je zet er wat gebakken uitjes (bawang goreng), gekookte eieren, lente-uitjes, mihoen en kroepoek bij een je hebt een heerlijke […]

Gluten- en lactosevrij weekmenu #11, week 51 2018

Het is weer zondag, dus tijd voor een gloednieuw gluten- en lactosevrij weekmenu #11! Uiteraard hebben we weer wat wereldgerechten voor jullie. Lekker, makkelijk en snel te maken. Verder deze week Sophie’s lievelingsgerecht, maar bijvoorbeeld ook een heerlijk glutenvrij broodje hamburger met huisgemaakte frietjes. Of wat denk je wellicht van een heerlijke ovenschotel. Mjamie. Hieronder […]

Kip korma, een heerlijke pittige Indiase curry

Afgelopen week heb ik deze kip korma voor mijn gezin gemaakt en ze vonden deze Indiase curry erg lekker. Ondanks dat het best wel een spicy gerecht is, heeft kleine Sophie ook zitten smullen. Je kunt natuurlijk kant-en-klare korma curry pasta gebruiken, maar zelf maken is zoveel lekkerder en niet eens zo heel moeilijk.   […]

Pabellón criollo, hét nationale gerecht van Venezuela

De laatste tijd ben ik me steeds meer aan het verdiepen in de Zuid-Amerikaanse keuken en met name de Venezolaanse keuken. Mijn schoonmoeder komt uit Venezuela en ik vind het dan ook erg leuk om Sophie gerechten voor te schotelen uit het geboorteland van haar oma. Gisteren heb ik daarom voor het eerst Pabellón criollo […]

Bobotie, een heerlijk Zuid-Afrikaans gerecht

De Zuid-Afrikaanse bobotie. Volgens mij kent iedereen het wel. Het is een van de wereldgerechten van Knorr. Best een lekker gerecht, maar helaas niet glutenvrij. Afgelopen week vroeg iemand mij of ik, naast de kip tandoori welke ik toen publiceerde, een recept heb voor een glutenvrije bobotie. Tadaa! Hier is hij dan. Mijn recept voor […]