Spitskoolschotel met gehakt, appel en krenten

Een heerlijke en wederom makkelijke glutenvrije ovenschotel is deze spitskoolschotel met gehakt, appel en krenten. Dit recept heb ik al een tijdje klaar liggen voor jullie, maar het is er nog even niet van gekomen om het te posten. Kleine Soof is vannacht helaas nog zieker geworden. Koorts, erg verkouden en keelpijn. Ik heb zelfs…Continue reading Spitskoolschotel met gehakt, appel en krenten

Spinazie broccoli soep, makkelijk, snel en gezond

Gezond, lekker, makkelijk en snel is deze spinazie-broccoli soep. Heerlijk met glutenvrij stokbrood of zoals op de foto, met glutenvrije soepstengels om te dippen. Buiten is het weer nat, grijs en stormachtig. Echt weer om binnen te blijven dus. Samen lekker knutselen, kleuren of een spelletje doen. Of zoals vandaag gewoon heerlijk op de bank…Continue reading Spinazie broccoli soep, makkelijk, snel en gezond

Andijvie-prei stamppot met ham

“Wat eten jullie vandaag?” “Stamppot!”. “Alweer stamppot?!” “Ja, alweer stamppot, lekker!” Je hebt de reclame vast wel een keertje voorbij zien komen een tijd terug van de Lidl met het jongetje wat steeds aan het meisje vraagt wat ze eet vandaag. ‘t Ja, bij ons is het ook alweer stamppot. Lekker hoor. Het verveelt ook…Continue reading Andijvie-prei stamppot met ham

Albóndigas, Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus

Wat een verschil in weerbeeld hebben we weer in ons kikkerlandje. Vorig weekend zaten we nog heerlijk buiten in het zonnetje en vandaag hoefde ik nog net niet terug naar huis te roeien zoveel regen valt er. Doordat het steeds zo wisselvallig is, zie je dat ook terug in onze keuken. Afgelopen week zaten we…Continue reading Albóndigas, Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus

Witlofschotel met appel, rookspekjes en gehakt

Ja! Ons internet doet het weer! JOEHOE!!! Wat een gedoe vandaag zeg. Het begon vanmiddag al in de supermarkt. “Mevrouw, er is een storing, u kunt bij ons niet pinnen”. Geen probleem, dan probeer ik gewoon even te pinnen bij de automaat om de hoek. Dat ging helaas ook niet. Gelukkig had ik nog heel…Continue reading Witlofschotel met appel, rookspekjes en gehakt

Tijm-knoflook aardappeltjes uit de oven

Super simpel, maar oh zo lekker zijn deze heerlijke tijm-knoflook aardappeltjes uit de oven. Eigenlijk zijn ze zo eenvoudig om te maken dat je het bijna geen recept meer mag noemen. Ook staan deze heerlijke tijm-knoflook aardappeltjes binnen een mum van tijd op tafel. Namelijk al in 35 minuten waarvan  slechts 10 minuten voorbereidingstijd. Geweldig…Continue reading Tijm-knoflook aardappeltjes uit de oven

Sticky kipdrumsticks uit de oven

Ik heb jullie wel eens eerder verteld dat ik thuis twee kipmonsters heb. Namelijk Patrick en Sophie. Het pluimveevlees is bij ons dan ook niet aan te slepen. Elke variatie vinden ze lekker, zolang het maar….juist! Kip is! En dan natuurlijk aan mij de schone taak om allerlei nieuwe kiprecepten te bedenken. Dat vind ik…Continue reading Sticky kipdrumsticks uit de oven

Courgette spaghetti met spinazie en cherry tomaten

Ik had het al een aantal keer voorbij zien komen. Ook heb ik er zelfs een aantal keer mee in mijn handen gestaan in de winkel, maar toch steeds weer ervan af gezien. Waarom? Het leek me eigenlijk niet zo heel lekker. Beetje smakeloos eigenlijk. Tot gisteren. Ik stond weer met zo’n pak courgette spaghetti…Continue reading Courgette spaghetti met spinazie en cherry tomaten

Sperziebonenschotel met kip en appel

Ja! Hier is er weer eentje! Weer zo’n mega lekkere en makkelijke glutenvrije ovenschotel! Namelijk deze heerlijke sperziebonenschotel met kip en appel in een super lekkere kruidige kerriesaus. Heerlijke met voorgekookte aardappelschijfjes erboven op en een flinke laag geraspte kaas welke lekker goudbruin en knapperig wordt in de oven. Deze sperziebonenovenschotel staat ook nog eens…Continue reading Sperziebonenschotel met kip en appel

Indiase boterkip (murgh makhani)

Het is alweer even geleden dat we een Indiaas recept hebben gemaakt. Hoogste tijd om daar verandering in te brengen. Deze Indiase boterkip ( of butter chicken) stond al een tijdje op mijn recepten to-do-lijstje om te maken, maar door alle vele andere recept ideeën kwam het er even niet van. Tot afgelopen week. Het…Continue reading Indiase boterkip (murgh makhani)