Spaghetti met ham en kaas, glutenvrij en kids proof

Sophie had me er al een aantal keer om gevraagd, maar op een of andere manier kwam het er steeds maar niet van. “Mama, wanneer eten we weer een keertje spaghetti?” De spaghetti welke ik maak is meestal zo’n heerlijke Lady en de Vagebond versie met een super lekkere tomaten-roomsaus, veel groenten en gehaktballetjes. Maar […]

Chili sin carne, glutenvrij, vegan en super lekker!

Soms hebben wij in huize Dobber een dagje zonder vlees. Gewoon omdat het kan en vegetarisch ook heel erg lekker kan zijn. Afgelopen week is dat deze chili sin carne geworden. Een heerlijke variatie op chili con carne, maar dan gewoon zonder vlees. Sterker nog, tijdens het uitwerken van het recept bleek deze glutenvrije chili […]

Aardappelpizza, pizza maar dan anders

Pizza, maar dan anders. Namelijk aardappelpizza. Of zoals Sophie deze aardappelpizza ook wel noemt, “frietpizza”. Wat een uitvinding! Een super gerecht voor als je bijvoorbeeld weinig in huis hebt, maar toch iets lekkers op tafel wilt toveren. Aardappels hebben wij bijvoorbeeld altijd wel in huis en ook is er altijd wel een restje paprika, ui, […]

Pittige pompoen-paprikasoep, een heerlijk herfstrecept.

Het is weer herfst! De blaadjes zijn inmiddels allemaal zo’n beetje van de bomen gevallen. De dagen worden steeds korter en inmiddels is het ook een stuk kouder geworden. Maar herfst betekent ook tijd voor andere gerechten! Bij herfstgerechten denk ik vrijwel direct aan pompoen. Pompoen hoort voor mij echt bij de herfst en je […]

Paprika-tomatensoep, gewoon gluten- en lactosevrij

Het is alweer behoorlijk lang geleden dat ik voor het laatst een lekker gluten- en lactosevrij soeprecept heb geplaatst. Morgen precies een jaar geleden zag ik zojuist. Namelijk de kippensoep. Oeps! 🙈 En dat terwijl soepjes eigenlijk mega lekker, veelzijdig en helemaal niet ingewikkeld hoeven zijn. Dus tijd voor nieuwe soeprecepten op Sophie Glutenvrij. Maar […]

Ratatouille ovenschotel met gehakt, aardappels en kaas

Afgelopen week had ik wat gebrek aan kookinspiratie. Ja, ja, soms heb ik dat ook hoor. Maar ja, er moet toch gegeten worden in huize Dobber. In de koelkast lagen nog een aubergine, courgette, paprika’s en wat tomaten die op moesten. De ingrediënten voor een heerlijke ratatouille. Maar, wat gaan we er dan bij eten? […]