Search

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • LinkedIn
  • YouTube
Sophie Glutenvrij

Heerlijk genieten van de lekkerste glutenvrije recepten voor het hele gezin!

  • Recepten
    • Recepten index
    • 30 minuten of minder glutenvrije recepten
    • Klaar in 45 minuten! En gewoon glutenvrij
    • Aardappel gerechten
    • Brood en banket glutenvrij
    • glutenvrije desserts
    • Dranken
    • Eenpansgerechten
    • Eiergerechten
    • Fruitgerechten
    • Groentegerechten
    • Hartige taarten
    • Kerstrecepten
    • Kruiden, curry’s en smaakmakers
    • Lunch
    • Ontbijt
    • Glutenvrije oosterse gerechten
    • Oud & Nieuw
    • Ovenschotels
    • Glutenvrije paasrecepten
    • Pastagerechten
    • Rijstgerechten
    • Salades
    • Sinterklaas glutenvrij
    • Sauzen
    • Soepen
    • Stamppot
    • Snacks
    • Tapas
    • Kipgerechten
    • Vegan recepten
    • Vegetarische recepten
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Wereldgerechten
    • glutenvrije wokgerechten
    • Herfstrecepten
    • Winterrecepten
    • Zomer recepten
  • Weekmenu
  • Coeliakie
    • Wat is coeliakie?
    • Filmpjes over coeliakie
    • Het glutenvrije dieet
    • Glutenvrij erop uit
    • Filmpjes over gluten
    • Naar school
    • Lactose-intolerantie
  • Blog
  • Samenwerken
  • Contact
    • Disclaimer
    • Privacyverklaring 2021
    • Nieuwsbrief
    • Over ons
Kerst, lunch, Paasrecepten, Soepen  /  21 juni 2017

Tomatensoep met basilicum

by Audrey

Delen:

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Print
  • Pinterest
Tomatensoep met basilicum

 

Wat doe je als je kleine meid zo’n beetje elke groente weigert? Juist, dan geeft je haar een heerlijke kom tomatensoep met basilicum zodat ze toch nog de broodnodige vitaminen binnenkrijgt zonder drama’s aan tafel.



Afdrukken Pin
5 van 1 stem

Tomatensoep met basilicum

Deze heerlijke tomatensoep met basilicum en gehaktballetjes is lekker vol van smaak en is perfect als lunchgerecht met wat glutenvrije soepstengels of een lekker glutenvrij stokbroodje met kruidenboter.
Gang Bijgerecht, Voorgerecht
Keuken Glutenvrij, Lactosevrij
Voorbereidingstijd 30 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 1 uur
Porties 10 personen
Auteur Audrey Dobber

Ingrediënten

  • 1,5 kg trostomaten
  • 500 gram rundergehakt
  • 250 gram mini roma tomaatjes en/of cherry tomaten
  • 60 gram zongedroogde tomaten
  • 2 grote uien
  • 2 bolletjes knoflook
  • 1 rode Spaanse peper
  • 2 blikjes tomatenpuree
  • 10 takjes verse basilicum
  • 8 takjes platte peterselie
  • 1 eetlepel Italiaanse kruiden
  • 2 liter water
  • 2 runderbouillonblokjes
  • glutenvrije vermicelli of -spaghetti
  • scheutje olijfolie
  • peper en zout

Instructies

  • Maak de rode peper schoon en verwijder de zaadlijsten. Snijd de uien, knoflook en rode peper in stukjes. Hoef niet al te netjes, want het wordt later gepureerd. Was de tomaten en verwijder de kroontjes. Snijd de tomaten in grove stukken.
  • Verhit 2 liter water in een pan met de runderbouillonblokjes. Kruid het gehakt met wat peper en zout naar smaak en draai hier soepballetjes van. Kook de soepballetjes in het water met de bouillon zachtjes gaar. Verwijder eventueel schuim met een schuimspaan of zeef.
  • Verhit een flinke scheut olijfolie in een andere grote pan. Fruit hierin de ui, knoflook en rode peper zo'n 2 minuten. Voeg nu de tomaten en zongedroogde tomaten toe en laat op hoog vuur zo'n 10 minuten koken totdat de tomaten helemaal zacht zijn. Was ondertussen de basilicum en de platte peterselie. Pluk de blaadjes en voeg deze toe aan het tomatenmengsel.
  • Zet nu een vergiet bovenop de soeppan en giet de bouillon bij het tomatenmengsel, maar vang de soepballetjes op in het vergiet en zet deze even op zij.
  • Haal de soeppan nu even van het vuur en pureer alles goed met een staafmixer. Zet de pan weer terug op het vuur en voeg nu de soepballetjes, de tomatenpuree en de vermicelli (of spaghetti) toe. Breng verder op smaak met peper en zout en laat de soep nog zo'n 15 minuten zachtjes doorkoken.Eet smakelijk!

Notities

Voor meer recepten van Sophie Glutenvrij zie ook deze link



www.sophieglutenvrij.nl

 

Probeer ook eens deze glutenvrije recepten

Tags

  • coeliakie
  • glutenvrij dieet
  • glutenvrije soep
  • lactosevrij
  • lunchgerecht
  • soep
  • tomatensoep
  • voorgerecht

Delen:

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Print
  • Pinterest

Berichtnavigatie

Glutenvrije cupcakes, snel en eenvoudig te maken
Marmercake, chocolade- en vanille cake

Share your thoughts Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




*

code

Advertentie



Winterrecepten

Glutenvrije winterrecepten

Weekmenu 18 t/m 24 januari

Glutenvrij weekmenu 2021-3

Onze nieuwste recepten

  • Pasta pesto met spinazie, kip en mascarponePasta pesto met spinazie, kip en broccoli
  • visschotel met krieltjes, haricots verts en broccoliVisschotel met krieltjes, haricots verts en broccoli
  • Stoofschotel met kapucijners, pompoen en braadworstjesStoofschotel met kapucijners, pompoen & braadworstjes
  • PaddenstoelenroomsausPaddenstoelenroomsaus
  • Hollands pannetje met bruine bonen en spekjesHollands pannetje met bruine bonen en spekjes

Like ons op Facebook

Like ons op Facebook

Vegan & glutenvrij genieten

Advertentie





Social media

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • LinkedIn
  • YouTube

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Wil je ons blijven volgen? Wat leuk! Schrijf je dan snel in voor ons blog!

Voeg je bij 158 andere abonnees

Contact informatie

Sophie Glutenvrij
T.a.v. Audrey Dobber

E-mail: audrey@sophieglutenvrij.nl
Tel.: +31627047771
KvK 76833100

 

mytastenld.com

Sophie Glutenvrij op Bloglovin’

Follow
  • Elara Pro by LyraThemes.com
  • sophieglutenvrij.nl © 2016-2021
Close
Sophie Glutenvrij
  • Nederlands
Wij plaatsen functionele cookies om er voor te zorgen dat u onze website zo goed mogelijk beleeft. Tevens plaatsen tracking cookies om advertenties beter op uw surf gedrag af te kunnen stemmen (Google Adwords). Ook plaatsen wij analytische cookies om op deze manier onze bezoekers aantallen bij te houden in Google Analytics.Akkoord, ik accepteer alle cookies.Nee, ik accepteer geen gepersonaliseerde cookies. Alleen noodzakelijkeKlik hier voor meer info over de cookies die wij plaatsen