Macaroni met ham en kaas uit de oven

Onze versie van Mac ‘n Cheese, oftewel macaroni met ham en kaas. Ik moet zeggen dat ik toch wel schrok van de Amerikaanse versie. Daar zit toch wel een heleboel kaas is en of dat er nu lekkerder op wordt?!
Vandaar lekker onze eigen versie met ham, uiteraard kaas, paprika en een lekker uitje erdoor. 15 minuten in de oven en je hebt een heerlijke gluten- en lactosevrije macaroni met ham en kaas.

Het recept is ook helemaal goedgekeurd door mijn kieskeurige 5-jarige kleuter. Na haar bordje leeg te hebben gegeten kreeg ze als beloning een heerlijke Cornetto vegan. Toen ze eenmaal haar ijsje op had zei ze: “Mama, mag ik nog een bordje Mac en Sjies?” Een groter compliment kun je als moeder niet krijgen toch?! <3

Je vind ons recept hieronder!



Macaroni met ham en kaas uit de oven

Deze Mac 'n cheese is super makkelijk om te maken en staat ook nog eens binnen 30 minuten op tafel.

Gang Hoofdgerecht, Ovenschotel, pastagerecht
Keuken Amerikaans, Glutenvrij, Italiaans, Lactosevrij
Porties 4 personen
Auteur Audrey Dobber

Ingrediënten

  • 300 gram glutenvrije macaroni
  • 1 groentebouillonblokje
  • 200 gram roomkaas lactosevrij
  • geraspte jong belegen kaas
  • 250 gram hamblokjes
  • 1/2 rode paprika
  • 1/2 groene paprika
  • 1 kleine ui
  • 1 flink kneep knoflookpuree
  • 3 takjes bladpeterselie
  • zwarte peper uit de molen
  • zout
  • 2 theelepels oregano
  • olijfolie

Hoe maak je het?

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

  2. Kook de glutenvrij macaroni samen met wat zout en het groentebouillonblokje beetgaar.

  3. Snijd ondertussen de paprika's in blokjes en snipper de ui. Hak de bladpeterselie fijn.

  4. Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan of wok en fruit hierin de ui. Voeg een kneep of schep knoflookpuree toe naar smaak.

  5. Voeg na 2 minuten de hamblokjes toe en bak even 5 minuten mee.

  6. Voeg vervolgens de paprika blokjes toe en roerbak nog zo'n 2 minuten mee.

  7. Schep nu de roomkaas bij het geheel samen met 2 flinke handen geraspte kaas.

  8. Roer de peterselie en oregano erdoor en breng op smaak met een beetje zout en een flinke draai zwarte peper uit de molen.

  9. Voeg de macaroni toe en roer alles even goed door.

  10. Schep de macaroni met ham en kaas in een ovenschaal en bestrooi daarna royaal met geraspte kaas.

  11. Zet de schaal in het midden van de oven gedurende 15 minuten totdat de macaroni met ham en kaas een lekker goudbruin korstje heeft.

Notities

Veel kookplezier en eet smakelijk!

 

Liefs Audrey en Sophie

Ben je op zoek naar nog meer recepten zoals deze glutenvrije macaroni met ham en kaas? Kijk dan ook eens op onze pagina met ovenschotels.



Volg je ons ook al op Instagram?

4 thoughts on “Macaroni met ham en kaas uit de oven

    1. Hoi Riny,

      Ik koop dit onder andere bij Albert Heijn. Dit zit in tubes van het merk Santa Maria. Het staat bij de kruiden. Je hebt er ook rode peper, basilicum en gember puree van. Ideaal als je even wat minder tijd hebt of gewoon even geen zin om te snijden 😉

      Groetjes Audrey

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

code