Mexicaanse pastaschotel uit de oven

Het blijft altijd weer een uitdaging om iets lekkers en gezonds op tafel te zetten. En dan moet het ook nog vooral snel zijn. Althans doordeweeks. In het weekend heb ik gelukkig meer tijd om in de keuken te staan wat ik dan ook heel graag doe. Afgelopen week was het weer zo’n dag. School,…Continue reading Mexicaanse pastaschotel uit de oven

Indonesische rendang, heerlijk pittig stoofvlees

Voorlopig blijven we nog even in de Oosterse sferen. Het is ook zo’n veelzijdige keuken met smaken uit zoveel verschillende Aziatische landen. Dus er zijn voorlopig nog heel wat gluten- en lactosevrije Oosterse recepten om te maken. Dit recept staat trouwens ook al vrij lang op mijn recepten to-do lijstje om te maken. Namelijk pittige…Continue reading Indonesische rendang, heerlijk pittig stoofvlees

Indische gehaktballetjes in ketjapsaus

We blijven voorlopig nog even in de glutenvrije Oosterse sferen. Er zijn nog zoveel van deze heerlijke recepten die ik wil maken. De recepten to do lijst wordt op dit moment steeds langer in plaats van korter, ha, ha. Een van deze heerlijke gerechten is deze Indische gehaktballetjes in ketjapsaus. Vanavond heb ik voor het…Continue reading Indische gehaktballetjes in ketjapsaus

Sajoer boontjes, zelfgemaakt de lekkerste

Sajoer boontjes is een gerecht wat we regelmatig eten. Maar dan gemaakt met een boemboe uit een bakje, omdat ik dacht dat zelf maken best wel een klus is. Maar dat bleek achteraf reuze mee te vallen. Ze staan binnen 40 minuten op tafel, de meeste ingrediënten heb je vaak gewoon in je keukenkastje staan…Continue reading Sajoer boontjes, zelfgemaakt de lekkerste

Spicy aardappelpartjes uit de oven

Je kent ze wel. Van die aardappelschijfjes, krieltjes, blokjes en partjes welke je in de supermarkt kunt kopen. Eigenlijk best wel goed te eten en lekker snel klaar. Maar wist je dat je net zo makkelijk zelf zulke aardappeltjes kunt maken die nog veel lekkerder zijn en binnen 35 minuten op tafel staan? Als je…Continue reading Spicy aardappelpartjes uit de oven