Pasta met ratatouille en gehakt

Elke dag blijft het natuurlijk weer een kunst om iets lekkers op tafel te zetten wat uiteraard gluten- en lactosevrij is. Maar natuurlijk ook gezond en als het even kan snel, want met al die drukke dagen is er vaak weinig tijd om te koken. Afhalen is vaak geen optie, want steeds ligt maar weer…Continue reading Pasta met ratatouille en gehakt

Gluten- en lactosevrij weekmenu #22, week 11 2019

Het is weer zondag, dus ook weer tijd voor een nieuw gluten- en lactosevrij weekmenu #22. Komende week is het de 2e editie van de Nationale week zonder vlees. Daarom hebben we speciaal voor deze keer een menu voor jullie samengesteld met een uitsluitend gluten- en lactosevrije vegetarische gerechten. Wil je meer lezen over de…Continue reading Gluten- en lactosevrij weekmenu #22, week 11 2019

Harira Marokkaanse maaltijdsoep

Harira is een heerlijke goed gevulde Marokkaanse maaltijdsoep met linzen, kikkererwten en selderij welke vaak met de ramadan gegeten wordt. De soep bevat veel verschillende vitamines en voedingsstoffen en is een uitstekend lunchgerecht, maar ook zeer geschikt als maaltijdsoep. Lekker met bijvoorbeeld wat glutenvrij stokbrood en eventueel een frisse salade erbij. Net zoals met bijvoorbeeld…Continue reading Harira Marokkaanse maaltijdsoep

Rijsttaart met broccoli, prei, ham en kaas

Bij een quiche of hartige taart wordt vaak een bodem gebruikt van bladerdeeg als basis. Natuurlijk is er ook gluten- en lactosevrij bladerdeeg verkrijgbaar, maar ja, daar hangt wel een prijskaartje aan. En eerlijk gezegd, ik vind het okay te eten, maar heel erg lekker vind ik het niet. Daarom ben ik op zoek gegaan…Continue reading Rijsttaart met broccoli, prei, ham en kaas

Zoetzure kip met paprika, taugé en peultjes

Deze zoetzure kip met paprika, taugé en peultjes is een heerlijke gluten- en lactosevrije variatie op de welbekende potten chicken tonight. Voorheen gebruikte ik deze potten ook weleens, want zeg nu zelf? Het is makkelijk, snel en ook nog prima te eten. Vaak voegde ik al wel wat extra groenten toe om het een beetje…Continue reading Zoetzure kip met paprika, taugé en peultjes

Kindermacaroni, glutenvrij, lekker, makkelijk en snel

Dit recept kreeg ik regelmatig van mijn moeder voorgeschoteld en het is altijd een van mijn favorieten gebleven. Het is lekker, makkelijk en snel. Erg handig als je even wat minder tijd hebt om te koken. Tegenwoordig maak ik regelmatig een glutenvrije variant voor Sophie en noemen we het “Kindermacaroni”. Wil je onze kindermacaroni ook…Continue reading Kindermacaroni, glutenvrij, lekker, makkelijk en snel