Een zalige en kids proof glutenvrije varkenshaas met serranoham, honing en roomkaas die je binnen een hand omdraai op tafel hebt staan.
Vorige week deelde ik al de rode krieltjes met Boursin, rookspekjes en sjalot met jullie. Daarbij hadden wij ook nog een heerlijke varkenshaas met serranoham uit de oven bij gegeten. Lekker gevuld met honing, roomkaas en gedroogde tijm. Een simpel gerecht uit de oven wat ook nog eens snel klaar is. En lekker dat het is!
Sophie heeft genoten en dat wil, zoals jullie inmiddels weten, best wel wat zeggen. Op eerste kerstdag eten wij hertenbiefstuk met een heerlijke saus waarvoor ik het recept nog moet verzinnen. Sophie houdt niet van roodvlees, dus voor haar wordt het deze zalige varkenshaas met serranoham.
Omdat we niet van die grote eters zijn had ik medaillons gesneden van de varkenshaas en hadden wij meer dan genoeg aan het recept hierboven met z’n 3-en. Heb je nu wat grotere eters? Verdubbel dan het recept of houdt het gewoon op één varkenshaas per persoon.
Wil je deze varkenshaasjes ook eens maken? Je vind het recept hieronder!
Varkenshaas met serranoham, honing en roomkaas
Ingrediënten
- 2 lange varkenshaasjes
- 8 plakjes serranoham
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels roomkaas
- 1½ theelepel tijm
- peper
- zout
Hoe maak je het?
- Verwarm de oven voor op 200 graden celsius.
- Bestrijk de varkenshaasjes met de honing.
- Bestrijk ze vervolgens met de roomkaas
- Bestrooi beide kanten met de tijm en wat peper en zout naar smaak.
- Leg de serranoham dakpansgewijs over de varkenshaas.
- Draai de varkenshaasjes om en vouw de ham dicht.
- Draai weer om en leg ze in een ovenschaal.
- Zet de schaal in het midden van de oven en laat de varkenshaas met serranoham in ongeveer 20 minuten gaar worden.
- Snijd er eventueel medaillons van.
Opmerkingen
Voedingswaarden per persoon/portie
Ben je op zoek naar nog meer glutenvrije kookinspiratie voor jouw kerstdiner? Kijk dan ook eens op onze pagina met glutenvrije kerstrecepten!
Volgen jullie de avonturen van Sophie en mij ook al op Social Media? Hier vind je niet alleen onze heerlijke glutenvrije recepten, maar ook tips, nieuws, nieuwe glutenvrije producten en een kijkje achter de schermen bij Sophie Glutenvrij. En soms hebben we ook nog eens een leuke winactie!
