Minestronesoep, Italiaanse maaltijdsoep

Minestronesoep is echt zo’n Italiaanse maaltijdsoep waar je mee kunt blijven variĆ«ren. Eigenlijk maakt het niet zo heel veel uit wat voor groenten je er in doet, zolang jij het maar lekker vind. Toevallig had ik nog wat courgettes, aubergine, paprika en winterpenen liggen welke je uitstekend kunt gebruiken voor deze soep. Een paar, al […]

Ratatouille ovenschotel met gehakt, aardappels en kaas

Afgelopen week had ik wat gebrek aan kookinspiratie. Ja, ja, soms heb ik dat ook hoor. Maar ja, er moet toch gegeten worden in huize Dobber. In de koelkast lagen nog een aubergine, courgette, paprika’s en wat tomaten die op moesten. De ingrediĆ«nten voor een heerlijke ratatouille. Maar, wat gaan we er dan bij eten? […]

Griekse kofta met courgette en aubergine

Ook dit gerecht stond al een tijdje op mijn recepten to-do lijstje. Griekse kofta. Een heerlijk traditioneel Grieks gerecht wat vele variaties kent. Mijn variant is lekker kruidig met veel courgette en aubergine in een heerlijke tomatensaus. Print recept Griekse kofta Een heerlijk Grieks gerecht met kruidige gehaktrolletjes in tomatensaus met courgette en aubergine. Lekker […]

Mediterraanse groente uit de wok

Een heerlijke mix van mediterraanse groente uit de wok. Gezond, makkelijk en binnen een half uurtje op tafel.   Print recept Mediterraanse groente uit de wok Mediterraanse groente uit de wok. Een lekker gluten- en lactosevrij recept voor een heerlijke mix van verse groente uit de wok met een Mediterraans tintje.  Gang Bijgerecht, groentegerecht Keuken […]