• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • LinkedIn
  • YouTube
Sophie Glutenvrij
  • Recepten
    • Recepten index
    • 30 minuten of minder glutenvrije recepten
    • Klaar in 45 minuten! En gewoon glutenvrij
    • Aardappel gerechten
    • Brood en banket glutenvrij
    • glutenvrije desserts
    • Dranken
    • Eenpansgerechten
    • Eiergerechten
    • Fruitgerechten
    • Groentegerechten
    • Hartige taarten
    • Kerstrecepten
    • Kruiden, curry’s en smaakmakers
    • Lunch
    • Ontbijt
    • Glutenvrije oosterse gerechten
    • Oud & Nieuw
    • Ovenschotels
    • Glutenvrije paasrecepten
    • Pastagerechten
    • Rijstgerechten
    • Salades
    • Sinterklaas glutenvrij
    • Sauzen
    • Soepen
    • Stamppot
    • Snacks
    • Tapas
    • Kipgerechten
    • Vegan recepten
    • Vegetarische recepten
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Wereldgerechten
    • glutenvrije wokgerechten
    • Herfstrecepten
    • Winterrecepten
    • Zomer recepten
  • Weekmenu
  • Coeliakie
    • Wat is coeliakie?
    • Filmpjes over coeliakie
    • Het glutenvrije dieet
    • Glutenvrij erop uit
    • Filmpjes over gluten
    • Naar school
    • Lactose-intolerantie
  • Blog
  • Samenwerken
  • Contact
    • Disclaimer
    • Privacyverklaring 2021
    • Nieuwsbrief
    • Over ons
Herfst recepten, Herfstrecepten, Hoofdgerecht, Klaar in 45 minuten  /  4 november 2020

Herfstpasta met pompoen, pastinaak en rookworst

by Audrey

Delen:

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Print
  • Pinterest
Herfstpasta met pompoen, pastinaak en rookworst

Haal het najaar in huis met deze zalige glutenvrije herfstpasta met pompoen, pastinaak en rookworst welke je ook nog eens binnen een handomdraai op tafel hebt staan.

Bij herfstrecepten denk je waarschijnlijk aan stamppot, stoofgerechten of misschien wel een heerlijke ovenschotel. Logisch eigenlijk, want deze gerechten worden het vaakst geassocieerd met de herfst. Maar het begrip herfstrecepten kun je natuurlijk veel breder trekken. Denk maar eens aan de herfst traybake welke ik vorig jaar gemaakt heb. Of wat denk je bijvoorbeeld van de heerlijke pittige pompoen-paprikasoep. Sinds deze week is daar deze zalige glutenvrije herfstpasta met pompoen, pastinaak en rookworst bijgekomen.

De herfstpasta met pompoen, pastinaak en rookworst bevat nog veel meer heerlijke herfstgroente hoor. Zo heb ik er ook lekker wat kastanjechampignons bij gedaan samen met blokjes winterpeen. Daarna een heerlijk sausje erdoor gedaan van creme fraiche met kerrie, tijm, salie en peterselie. Voor wat extra pit in het recept nog twee sjalotjes met twee teentje knoflook erbij en zie hier beneden het eindresultaat. Echt super lekker geworden. Echt een aanrader.

Voor deze herfstpasta met pompoen heb ik weer de glutenvrije penne van Barilla gebruikt. Dit vinden wij persoonlijk de lekkerste glutenvrij pasta die er is. Tegenwoordig is hij gelukkig te koop bij Albert Heijn. Erg fijn, want nu hoef ik hem niet meer online te bestellen. In dit recept heb ik ook crème fraîche gebruikt. Eet je naast glutenvrij ook lactosevrij? Vervang dan de crème fraîche door de variant van Lactofree. Mag je helemaal geen melk? Vervang het dan door dezelfde hoeveelheid Alpro Nature.

Wil je deze herfstpasta met pompoen, pastinaak en rookworst ook eens maken? Je vind ons uitgebreide recept hieronder!



herfstpasta met pompoen, pastinaak en rookworst
Afdrukken Pin
4 van 1 stem

Herfstpasta met pompoen, pastinaak en rookworst

Haal het najaar in huis met deze zalige glutenvrije herfstpasta met pompoen, pastinaak en rookworst welke je ook nog eens binnen een handomdraai op tafel hebt staan.
Gang Hoofdgerecht
Keuken Glutenvrij, Italiaans
Sleutelwoord glutenvrij, glutenvrije pasta, herfstrecept, kastanjechampignons, makkelijk recept, pastinaak, pompoen, rookworst, winterpeen, zonder gluten
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 45 minuten
Porties 4 personen
Auteur Audrey Dobber

Ingrediënten

  • 400 gram glutenvrije penne
  • 300 gram flespompoen
  • 1 pastinaak
  • 1 winterpeen
  • 250 gram kastanjechampignons
  • 300 gram rookworst
  • 2 sjalotjes
  • 2 teentjes knoflook
  • 200 gram crème fraîche
  • 2½ theelepel kerrie
  • 1½ theelepel salie
  • 2 theelepels peterselie
  • 2 groentebouillonblokjes
  • peper en zout
  • olijfolie

Instructies

  • Schil de flespompoen en snijd deze in blokjes.
  • Doe hetzelfde met de pastinaak en winterpeen.
  • Snipper het sjalotje en snijd de knoflook zo fijn mogelijk.
  • Verwijder de steeltjes van de kastanjechampignons en snijd de hoedjes in plakjes.
  • Snijd ook de rookworst in plakjes.
  • Kook de glutenvrije penne volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking met wat zout en 1 van de groentebouillonblokjes.
  • Verhit een scheutje olijfolie in een braadpan en fruit hierin de ui en de sjalotjes.
  • Voeg de pompoen, pastinaak en winterpeen toe en roerbak deze 5 minuten mee.
  • Voeg vervolgens de kastanjechampignons toe en roerbak deze 2 minuten mee.
  • Schep de crème fraîche bij het geheel samen met de peterselie, salie, kerrie, tijm, peper en een klein beetje zout.
  • Verkruimel het andere groentebouillonblokje en voeg deze bij de groente.
  • Doe als laatste de plakjes rookworst erbij en roer goed door.
  • Zet de braadpan op laagvuur, doe de deksel op de pan en laat nog zo'n 10 tot 15 minuten zachtjes doorstoven totdat de pompoen, pastinaak en wortel zacht zijn.
  • Giet de glutenvrije pasta af en voeg deze bij de herfstmix.
  • Roer alles nogmaals goed door en serveer daarna direct.

Notities

Veel kookplezier en eet smakelijk!
 
Liefs Audrey en Sophie

Ben je op zoek naar nog meer glutenvrije recepten zoals deze heerlijke herfstpasta met pompoen, pastinaak en rookworst? Kijk dan ook eens op onze pagina met herfstrecepten.



 

Volg je ons ook al op social media?

 

         

Probeer ook eens deze glutenvrije recepten

Tags

  • gluten free
  • glutenvrij
  • glutenvrij koken
  • herstrecept
  • kastanjechampignons
  • kerrie
  • makkelijk recept
  • pasta
  • pastinaak
  • pompoen
  • wat eten we vandaag?
  • winterpeen
  • zonder gluten

Delen:

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Print
  • Pinterest

Berichtnavigatie

Glutenvrij weekmenu 2020-45
Andijvie ovenschotel met winterpeen en gehakt

Share your thoughts Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




*

code

Advertentie



Winterrecepten

Glutenvrije winterrecepten

Weekmenu 22 t/m 28 februari

glutenvrij weekmenu 2021-8

Onze nieuwste recepten

  • kerrie nasi met kip en eiKerrie nasi met kip en ei
  • andijvie-spinaziestamppot met Paturain en spekjesAndijvie-spinaziestamppot met Paturain en spekjes
  • Hollandse krieltjes schotel met gehaktHollandse krieltjes schotel met gehakt
  • penne met tomaten-mascarponesaus en gehaktPenne met tomaten-mascarponesaus en gehakt
  • andijvieschotel met kip, krieltjes en baconAndijvieschotel met kip, krieltjes en bacon

Like ons op Facebook

Like ons op Facebook

Vegan & glutenvrij genieten

Advertentie





Social media

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • LinkedIn
  • YouTube

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Wil je ons blijven volgen? Wat leuk! Schrijf je dan snel in voor ons blog!

Voeg je bij 159 andere abonnees

Contact informatie

Sophie Glutenvrij
T.a.v. Audrey Dobber

E-mail: audrey@sophieglutenvrij.nl
Tel.: +31627047771
KvK 76833100

 

mytastenld.com

Sophie Glutenvrij op Bloglovin’

Follow
  • Elara Pro by LyraThemes.com
  • sophieglutenvrij.nl © 2016-2021
Close
Sophie Glutenvrij
  • Nederlands