Een makkelijke en super lekkere glutenvrije pasta met broccoli, haricots verts en courgette welke ook nog eens binnen 35 minuten op tafel staat.
Vandaag heb ik weer een eenvoudig glutenvrij recept voor jullie wat ook nog eens snel op tafel staat. Namelijk deze heerlijke pasta met broccoli, haricots verts, courgette, hamblokjes met Paturain en een uitje. De broccoli en de haricots verts heb ik in dit recept heel eventjes voorgekookt met een beetje zout. Wij vinden het thuis namelijk wat lekkerder als de groente wat zachter is. Houdt je van wat meer knapperige groente, dan kun je er ook voor kiezen om de broccoli en haricots verts niet voor te koken.
In dit recept heb ik voor de pasta glutenvrije conchigliette gebruikt, maar elke andere glutenvrije pasta is natuurlijk ook prima. Maar net wat je lekker vind. Eet je naast glutenvrij ook lactosevrij? Vervang dan de Paturain door lactosevrije roomkaas met tuinkruiden.
Wil je deze heerlijke glutenvrije pasta met broccoli, haricots verts en courgette ook eens maken? Je vind ons uitgebreide recept hieronder.
Pasta met broccoli, haricots verts en courgette
Ingredients
- 400 gram glutenvrije pasta
- 250 gram hamblokjes
- 1 ui
- 1 bakje Paturain met knoflook en kruiden 165 gram
- 300 gram haricots verts
- 1 courgette
- 1 groentebouillonblokje
- olijfolie
- peper en zout
Instructions
- Snijd de broccoli in roosjes en de courgette in stukjes.
- Snijd de uiteinden van de haricots verts en snijd ze vervolgens in stukjes van 4 tot 5 cm.
- Breng wat water aan de kook met wat zout en kook hierin de broccoli en haricots verts 4 minuten voor.
- Bereid de glutenvrije pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking met wat zout en het groentebouillonblokje.
- Snipper intussen de ui.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan of wok en fruit hierin de ui.
- Voeg de hamblokjes toe en bak even mee.
- Schep vervolgens de haricots verts, courgette en broccoli erbij en roerbak deze ook eventjes mee.
- Doe als laatste de paturain en de glutenvrije pasta bij het geheel en roer goed door.
- Serveer direct.
Notes
Ben je op zoek naar nog meer snelle en makkelijke glutenvrije recepten zoals deze pasta met hamblokjes, courgette en broccoli? Je vind ze allemaal op onze pagina met “klaar in 45 minuten” recepten.
Wil je nog meer glutenvrije kookinspiratie? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief en ontvang elke zondag het glutenvrije weekmenu in je mailbox.
Volgen jullie ons ook al op Social Media?
