Search

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • LinkedIn
  • YouTube
Sophie Glutenvrij

Heerlijk genieten van de lekkerste glutenvrije recepten voor het hele gezin!

  • Recepten
    • Recepten index
    • 30 minuten of minder glutenvrije recepten
    • Klaar in 45 minuten! En gewoon glutenvrij
    • Aardappel gerechten
    • Brood en banket glutenvrij
    • glutenvrije desserts
    • Dranken
    • Eenpansgerechten
    • Eiergerechten
    • Fruitgerechten
    • Groentegerechten
    • Hartige taarten
    • Kerstrecepten
    • Kruiden, curry’s en smaakmakers
    • Lunch
    • Ontbijt
    • Glutenvrije oosterse gerechten
    • Oud & Nieuw
    • Ovenschotels
    • Glutenvrije paasrecepten
    • Pastagerechten
    • Rijstgerechten
    • Salades
    • Sinterklaas glutenvrij
    • Sauzen
    • Soepen
    • Stamppot
    • Snacks
    • Tapas
    • Kipgerechten
    • Vegan recepten
    • Vegetarische recepten
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Wereldgerechten
    • glutenvrije wokgerechten
    • Herfstrecepten
    • Winterrecepten
    • Zomer recepten
  • Weekmenu
  • Coeliakie
    • Wat is coeliakie?
    • Filmpjes over coeliakie
    • Het glutenvrije dieet
    • Glutenvrij erop uit
    • Filmpjes over gluten
    • Naar school
    • Lactose-intolerantie
  • Blog
  • Samenwerken
  • Contact
    • Disclaimer
    • Privacyverklaring 2021
    • Nieuwsbrief
    • Over ons
lunch, Paasrecepten, Soepen  /  9 september 2017

Oma’s groentesoep, ouderwets lekker en glutenvrij

by Audrey

Delen:

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Print
  • Pinterest
Oma’s groentesoep, ouderwets lekker en glutenvrij

Dit is toch wel de lekkerste groentesoep die er is. Oma’s groentesoep. Boordevol vitamines en gemaakt van ouderwetse, zelf getrokken runderbouillon.

Als oma deze groentesoep maakte, dan mocht ik altijd mee helpen in de keuken wat ik toen al ontzettend leuk vond. Ik was denk ik een jaar of 4 (zo oud als Sophie nu is) en wilde graag kokin worden, dus ik vond het geweldig dat ik de balletjes gehakt mocht maken en de vermicelli mocht breken. Helaas is het kokin worden er nooit van gekomen, wat ik nu soms wel jammer vind, maar de passie voor koken en lekker eten is altijd gebleven 😀



Afdrukken Pin
0 van 0 Stemmen

Oma's Groentesoep

Oma's groentesoep. Wat mij betreft blijft dit toch wel de lekkerste groentesoep. Okay, het is even een klusje, zeker als je de bouillon zelf maakt, maar dan heb je ook wel iets heerlijks op tafel en ook nog eens glutenvrij.
Gang Soep
Keuken Nederlands
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 50 minuten
Porties 1 grote pan
Auteur Audrey Dobber

Ingrediënten

  • 3 liter runderbouillon
  • 900 gram soepgroenten
  • 500 gram rundergehakt
  • 2 handjes glutenvrije vermicelli of spaghetti
  • 2 eetlepels bieslook
  • 2 eetlepels basilicum
  • 2 eetlepels peterselie
  • peper en zout

Instructies

  • Breng 3 liter zelfgemaakte runderbouillon zachtjes aan de kook.
  • Kruid het gehakt met wat peper en zout en draai hier soepballetjes van. Voeg de soepballetjes toe aan de bouillon en laat even zachtjes doorkoken. Schep eventueel grijs schuim uit de pan met een schuimspaan of zeef.
  • Voeg nu de soepgroente toe en roer alles even goed door. Voeg vervolgens de bieslook, basilicum en peterselie toe.
  • Strooi nu 2 handjes glutenvrije vermicelli (Peaks) of glutenvrij spaghetti in de soep. Breng de soep verder op smaak met peper en zout.
  • Laat de soep zachtjes doorkoken, zo'n 30 minuten, totdat alle groente gaar is.
    Eet smakelijk!

Notities

Wil je weten hoe je zelf verse runderbouillon kunt maken? Klik dan hier voor het recept en ik leg het je stap voor stap uit.
Meer glutenvrije recepten vind je via deze link



 

www.sophieglutenvrij.nl

 

Probeer ook eens deze glutenvrije recepten

Tags

  • coeliakie
  • glutenvrij
  • Groente gerechten
  • groentesoep
  • groentesoep recept
  • ouderwetse groentesoep
  • runderbouillon
  • soep

Delen:

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Print
  • Pinterest

Berichtnavigatie

Runderbouillon, glutenvrij, ouderwets lekker en gezond
Oma’s kippensoep, glutenvrij en ouderwets lekker

2 comments

  • Desiree
    3 april 2019

    Gebruik je je eigen gemaakte runderbouillon of van een merk? Zo ja, welk merk?

    Alvast bedankt voor je reactie 🙂

    Reply
    • Audrey
      5 april 2019

      Hoi Desiree,

      In dit recept gebruik in zelfgemaakte runderbouillon. Op de website staat ook een snellere versie groentensoep.

      Groetjes Audrey

      Reply

Share your thoughts Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




*

code

Advertentie



Winterrecepten

Glutenvrije winterrecepten

Weekmenu 25 t/m 31 januari

glutenvrij weekmenu 2021-4

Onze nieuwste recepten

  • pasta ovenschotel met bloemkool, ham en kaasPasta ovenschotel met bloemkool, ham en kaas
  • aardappel-knoflookpuree met Provençaalse kruidenAardappel-knoflookpuree met Provençaalse kruiden
  • Pasta pesto met spinazie, kip en mascarponePasta pesto met spinazie, kip en broccoli
  • visschotel met krieltjes, haricots verts en broccoliVisschotel met krieltjes, haricots verts en broccoli
  • Stoofschotel met kapucijners, pompoen en braadworstjesStoofschotel met kapucijners, pompoen & braadworstjes

Like ons op Facebook

Like ons op Facebook

Vegan & glutenvrij genieten

Advertentie





Social media

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • LinkedIn
  • YouTube

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Wil je ons blijven volgen? Wat leuk! Schrijf je dan snel in voor ons blog!

Voeg je bij 158 andere abonnees

Contact informatie

Sophie Glutenvrij
T.a.v. Audrey Dobber

E-mail: audrey@sophieglutenvrij.nl
Tel.: +31627047771
KvK 76833100

 

mytastenld.com

Sophie Glutenvrij op Bloglovin’

Follow
  • Elara Pro by LyraThemes.com
  • sophieglutenvrij.nl © 2016-2021
Close
Sophie Glutenvrij
  • Nederlands
Wij plaatsen functionele cookies om er voor te zorgen dat u onze website zo goed mogelijk beleeft. Tevens plaatsen tracking cookies om advertenties beter op uw surf gedrag af te kunnen stemmen (Google Adwords). Ook plaatsen wij analytische cookies om op deze manier onze bezoekers aantallen bij te houden in Google Analytics.Akkoord, ik accepteer alle cookies.Nee, ik accepteer geen gepersonaliseerde cookies. Alleen noodzakelijkeKlik hier voor meer info over de cookies die wij plaatsen