Search

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • LinkedIn
  • YouTube
Sophie Glutenvrij

Heerlijk genieten van de lekkerste glutenvrije recepten voor het hele gezin!

  • Recepten
    • Recepten index
    • 30 minuten of minder glutenvrije recepten
    • Klaar in 45 minuten! En gewoon glutenvrij
    • Aardappel gerechten
    • Brood en banket glutenvrij
    • glutenvrije desserts
    • Dranken
    • Eenpansgerechten
    • Eiergerechten
    • Fruitgerechten
    • Groentegerechten
    • Hartige taarten
    • Kerstrecepten
    • Kruiden, curry’s en smaakmakers
    • Lunch
    • Ontbijt
    • Glutenvrije oosterse gerechten
    • Oud & Nieuw
    • Ovenschotels
    • Glutenvrije paasrecepten
    • Pastagerechten
    • Rijstgerechten
    • Salades
    • Sinterklaas glutenvrij
    • Sauzen
    • Soepen
    • Stamppot
    • Snacks
    • Tapas
    • Kipgerechten
    • Vegan recepten
    • Vegetarische recepten
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Wereldgerechten
    • glutenvrije wokgerechten
    • Herfstrecepten
    • Winterrecepten
    • Zomer recepten
  • Weekmenu
  • Coeliakie
    • Wat is coeliakie?
    • Filmpjes over coeliakie
    • Het glutenvrije dieet
    • Glutenvrij erop uit
    • Filmpjes over gluten
    • Naar school
    • Lactose-intolerantie
  • Blog
  • Samenwerken
  • Contact
    • Disclaimer
    • Privacyverklaring 2021
    • Nieuwsbrief
    • Over ons
30 minuten of minder, Kerst, lunch, Paasrecepten, Soepen  /  13 september 2018

Broccoli-courgettesoep met gerookte zalm

by Audrey

Delen:

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Print
  • Pinterest
Broccoli-courgettesoep met gerookte zalm

Een heerlijk broccoli-courgettesoep met gerookte zalm. Ook een super snelle snoep want hij staat binnen 30 minuten op tafel staat. De soep is tevens eenvoudig veganistisch te maken door gewoon de zalm weg te laten.

Wil je een nog wat stevigere soep? Voeg dan 2 kruimige, in blokjes gesneden, aardappels toe.

Sophie noemt deze courgette-broccoli soep inmiddels Dirkje draak soep. Waarom? Sophie haar lievelings knuffel is Dirkje draak en die is ook groen. Ha, ha, kleuter logica 😉



Afdrukken Pin
0 van 0 Stemmen

Broccoli-courgettesoep met gerookte zalm

Gang Lunchgerecht, Soep
Keuken Glutenvrij, Lactosevrij, Melkvrij
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties 1 pan
Auteur Audrey Dobber

Ingrediënten

  • 1 grote struik broccoli
  • 2 courgettes
  • 1 grote ui
  • 1 bolletje Chinese knoflook
  • 5 gram bladpeterselie
  • 100 gram gerookte zalm
  • 1,5 liter water
  • 2 groentenbouillon blokjes
  • 0,5 theelepel dragon
  • peper en zout
  • olijfolie

Instructies

  • Snijd de broccoli in roosjes. Schil daarna de courgettes en snijd deze vervolgens in blokken.
  • Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
  • Pluk de blaadjes van de peterselie.
  • Verhit een scheutje olijfolie in een soeppan. Fruit hierin de ui en de knoflook.
  • Voeg vervolgens de broccoli en courgette toe en roerbak zo'n 3 minuutjes mee.
  • Schenk 1,5 liter water bij de broccoli en courgette. Voeg daarna de groentenbouillonblokjes toe.
  • Voeg als laatste de platte peterselie toe samen met de dragon en wat peper en zout naar smaak. Breng het geheel aan de kook en kook de groenten in ongeveer 10 minuten zacht.
  • Snijd intussen de zalm in stukjes.
  • Pureer vervolgens de broccoli-courgettesoep met de staafmixer.
  • Serveer de broccoli-courgette soep in een soepkom of een diep bord. Verdeel als laatste de zalmsnippers over de kommen.

Notities

Alvast veel kook plezier en eet smakelijk!
Liefs Audrey
 

Ben je benieuwd naar nog meer gluten- en lactosevrije soepjes? Kijk dan ook eens op onze pagina met soep recepten.



www.sophieglutenvrij.nl

Probeer ook eens deze glutenvrije recepten

Delen:

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Print
  • Pinterest

Berichtnavigatie

Witlofovenschotel met ham en kaas
Thaise rode curry met kipfilet

Share your thoughts Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




*

code

Advertentie



Winterrecepten

Glutenvrije winterrecepten

Weekmenu 18 t/m 24 januari

Glutenvrij weekmenu 2021-3

Onze nieuwste recepten

  • Pasta pesto met spinazie, kip en mascarponePasta pesto met spinazie, kip en broccoli
  • visschotel met krieltjes, haricots verts en broccoliVisschotel met krieltjes, haricots verts en broccoli
  • Stoofschotel met kapucijners, pompoen en braadworstjesStoofschotel met kapucijners, pompoen & braadworstjes
  • PaddenstoelenroomsausPaddenstoelenroomsaus
  • Hollands pannetje met bruine bonen en spekjesHollands pannetje met bruine bonen en spekjes

Like ons op Facebook

Like ons op Facebook

Vegan & glutenvrij genieten

Advertentie





Social media

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • LinkedIn
  • YouTube

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Wil je ons blijven volgen? Wat leuk! Schrijf je dan snel in voor ons blog!

Voeg je bij 158 andere abonnees

Contact informatie

Sophie Glutenvrij
T.a.v. Audrey Dobber

E-mail: audrey@sophieglutenvrij.nl
Tel.: +31627047771
KvK 76833100

 

mytastenld.com

Sophie Glutenvrij op Bloglovin’

Follow
  • Elara Pro by LyraThemes.com
  • sophieglutenvrij.nl © 2016-2021
Close
Sophie Glutenvrij
  • Nederlands
Wij plaatsen functionele cookies om er voor te zorgen dat u onze website zo goed mogelijk beleeft. Tevens plaatsen tracking cookies om advertenties beter op uw surf gedrag af te kunnen stemmen (Google Adwords). Ook plaatsen wij analytische cookies om op deze manier onze bezoekers aantallen bij te houden in Google Analytics.Akkoord, ik accepteer alle cookies.Nee, ik accepteer geen gepersonaliseerde cookies. Alleen noodzakelijkeKlik hier voor meer info over de cookies die wij plaatsen