Search

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • LinkedIn
  • YouTube
Sophie Glutenvrij

Heerlijk genieten van de lekkerste glutenvrije recepten voor het hele gezin!

  • Recepten
    • Recepten index
    • 30 minuten of minder glutenvrije recepten
    • Klaar in 45 minuten! En gewoon glutenvrij
    • Aardappel gerechten
    • Brood en banket glutenvrij
    • glutenvrije desserts
    • Dranken
    • Eenpansgerechten
    • Eiergerechten
    • Fruitgerechten
    • Groentegerechten
    • Hartige taarten
    • Kerstrecepten
    • Kruiden, curry’s en smaakmakers
    • Lunch
    • Ontbijt
    • Glutenvrije oosterse gerechten
    • Oud & Nieuw
    • Ovenschotels
    • Glutenvrije paasrecepten
    • Pastagerechten
    • Rijstgerechten
    • Salades
    • Sinterklaas glutenvrij
    • Sauzen
    • Soepen
    • Stamppot
    • Snacks
    • Tapas
    • Kipgerechten
    • Vegan recepten
    • Vegetarische recepten
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Wereldgerechten
    • glutenvrije wokgerechten
    • Herfstrecepten
    • Winterrecepten
    • Zomer recepten
  • Weekmenu
  • Coeliakie
    • Wat is coeliakie?
    • Filmpjes over coeliakie
    • Het glutenvrije dieet
    • Glutenvrij erop uit
    • Filmpjes over gluten
    • Naar school
    • Lactose-intolerantie
  • Blog
  • Samenwerken
  • Contact
    • Disclaimer
    • Privacyverklaring 2021
    • Nieuwsbrief
    • Over ons
Herfst recepten, Ovenschotels  /  17 augustus 2018

Ratatouille ovenschotel met gehakt, aardappels en kaas

by Audrey

Delen:

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Print
  • Pinterest
Ratatouille ovenschotel met gehakt, aardappels en kaas

Afgelopen week had ik wat gebrek aan kookinspiratie. Ja, ja, soms heb ik dat ook hoor. Maar ja, er moet toch gegeten worden in huize Dobber. In de koelkast lagen nog een aubergine, courgette, paprika’s en wat tomaten die op moesten. De ingrediënten voor een heerlijke ratatouille. Maar, wat gaan we er dan bij eten? Rijst of bijvoorbeeld aardappels. Vis of misschien toch vlees? Hé?! Maar waarom geen ratatouille ovenschotel?! Lekker met aardappeltjes, gehakt en wat kaas! Mjam!

Het is even wat snijwerk, deze ratatouille ovenschotel met gehakt, aardappels en kaas, maar dan heb je ook echt een super lekker gerecht. Ook een goed recept als je eters krijgt, want je kunt alles van te voren voorbereiden en de oven doet de rest 😉

Ben je benieuwd hoe je dit recept maakt? Scroll dan snel naar beneden.

 



Afdrukken Pin
0 van 0 Stemmen

Ratatouille ovenschotel met gehakt, aardappel en kaas

Gang Hoofdgerecht, Ovenschotel
Keuken Frans, Glutenvrij, Lactosevrij
Voorbereidingstijd 30 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 55 minuten
Porties 8 personen
Auteur Audrey Dobber

Ingrediënten

  • 750 gram aardappels
  • 500 gram rundergehakt
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 1 rode punt paprika
  • 1 groene paprika
  • 1 gele paprika
  • 4 tros tomaten
  • 1 grote ui
  • 2 bolletjes Chinese knoflook of 3 teentjes
  • 2 blikjes tomatenpuree
  • geraspte jong belegen Goudse kaas
  • Provençaalse kruiden
  • peper en zout
  • olijfolie

Instructies

  • Schil de aardappels en snijd ze daarna in plakjes van ongeveer 1 cm dik. Kook ze vervolgens 10 minuten.
  • Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  • Intussen kun je de groenten snijden. Snijd de rode-, groene, - en gele paprika in blokjes.
  • Snipper de ui en snijd de tomaten ook in blokjes. Halveer de knoflook, verwijder de pit en snijd ze daarna zo fijn mogelijk.
  • Was de courgette en aubergine en snijd beide daarna in plakjes.
  • Verhit een scheutje olijfolie in een wok of hapjes pan. Bak het gehakt nu rul. Voeg daarna de ui en knoflook toe en bak even mee gedurende 2 minuten.
  • Vervolgens voeg je de paprika's en tomaten toe. Bestrooi met peper en zout naar smaak. 
  • Voeg als laatste 1 blikje tomatenpurree toe en eventueel een klein scheutje water. Bestrooi het geheel royaal met Provençaalse kruiden.
  • Neem een grote ovenschaal en bedek de bodem met de helft van het gehakt, paprika en tomatenmengsel.
  • Leg vervolgens dakpansgewijs een rijtje courgette, daarnaast een rijtje aubergine, vervolgens weer een rijtje courgette en als laatste een rijtje aubergine op het gehaktmengsel. Bestrooi met een klein beetje peper en zout en eventueel wat Provençaalse kruiden.
  • Schep nu de andere helft van het gehaktmengsel in de ovenschaal en beleg weer met de aubergine en courgette.
  • Doe het andere blikje tomatenpuree in een kommetje. Voeg hier wat water bij zodat je een wat dunnere tomatensaus krijgt. Voeg wat peper en zout naar smaak toe en wat Provençaalse kruiden.
  • Verdeel de tomatensaus over de plakjes courgette en aubergine.
  • Leg daarna de plakjes aardappel dakpansgewijs op de laag tomatensaus.
  • Bestrooi als laatste royaal met geraspte jong belegen Goudse kaas en wederom wat Provençaalse kruiden.
  • Zet de ovenschaal in het midden van de oven en laat de ratatouille ovenschotel gaar en goudbruin worden in ongeveer 25 minuten.

Notities

Serveer de ratatouille ovenschotel met bijvoorbeeld een frisse salade erbij.
Veel kook plezier en eet smakelijk!
Liefs Audrey
 

Ben je benieuwd naar nog meer van onze gluten- en lactosevrije recepten? Kijk dan ook eens in onze recepten index.

 



www.sophieglutenvrij.nl

Probeer ook eens deze glutenvrije recepten

Tags

  • aardappel
  • aubergine
  • courgette
  • gehakt
  • glutenvrij
  • kaas
  • paprika
  • tomaat
  • ui

Delen:

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Print
  • Pinterest

Berichtnavigatie

Sla a la Ootje, een eenvoudige en super lekkere salade
Havermout poffertjes met banaan

Share your thoughts Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




*

code

Advertentie



Winterrecepten

Glutenvrije winterrecepten

Weekmenu 18 t/m 24 januari

Glutenvrij weekmenu 2021-3

Onze nieuwste recepten

  • aardappel-knoflookpuree met Provençaalse kruidenAardappel-knoflookpuree met Provençaalse kruiden
  • Pasta pesto met spinazie, kip en mascarponePasta pesto met spinazie, kip en broccoli
  • visschotel met krieltjes, haricots verts en broccoliVisschotel met krieltjes, haricots verts en broccoli
  • Stoofschotel met kapucijners, pompoen en braadworstjesStoofschotel met kapucijners, pompoen & braadworstjes
  • PaddenstoelenroomsausPaddenstoelenroomsaus

Like ons op Facebook

Like ons op Facebook

Vegan & glutenvrij genieten

Advertentie





Social media

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • LinkedIn
  • YouTube

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Wil je ons blijven volgen? Wat leuk! Schrijf je dan snel in voor ons blog!

Voeg je bij 158 andere abonnees

Contact informatie

Sophie Glutenvrij
T.a.v. Audrey Dobber

E-mail: audrey@sophieglutenvrij.nl
Tel.: +31627047771
KvK 76833100

 

mytastenld.com

Sophie Glutenvrij op Bloglovin’

Follow
  • Elara Pro by LyraThemes.com
  • sophieglutenvrij.nl © 2016-2021
Close
Sophie Glutenvrij
  • Nederlands
Wij plaatsen functionele cookies om er voor te zorgen dat u onze website zo goed mogelijk beleeft. Tevens plaatsen tracking cookies om advertenties beter op uw surf gedrag af te kunnen stemmen (Google Adwords). Ook plaatsen wij analytische cookies om op deze manier onze bezoekers aantallen bij te houden in Google Analytics.Akkoord, ik accepteer alle cookies.Nee, ik accepteer geen gepersonaliseerde cookies. Alleen noodzakelijkeKlik hier voor meer info over de cookies die wij plaatsen