• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • LinkedIn
  • YouTube
Sophie Glutenvrij
  • Recepten
    • Recepten index
    • 30 minuten of minder glutenvrije recepten
    • Klaar in 45 minuten! En gewoon glutenvrij
    • Aardappel gerechten
    • Brood en banket glutenvrij
    • glutenvrije desserts
    • Dranken
    • Eenpansgerechten
    • Eiergerechten
    • Fruitgerechten
    • Groentegerechten
    • Hartige taarten
    • Kerstrecepten
    • Kruiden, curry’s en smaakmakers
    • Lunch
    • Ontbijt
    • Glutenvrije oosterse gerechten
    • Oud & Nieuw
    • Ovenschotels
    • Glutenvrije paasrecepten
    • Pastagerechten
    • Rijstgerechten
    • Salades
    • Sinterklaas glutenvrij
    • Sauzen
    • Soepen
    • Stamppot
    • Snacks
    • Tapas
    • Kipgerechten
    • Vegan recepten
    • Vegetarische recepten
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Wereldgerechten
    • glutenvrije wokgerechten
    • Herfstrecepten
    • Winterrecepten
    • Zomer recepten
  • Weekmenu
  • Coeliakie
    • Wat is coeliakie?
    • Filmpjes over coeliakie
    • Het glutenvrije dieet
    • Glutenvrij erop uit
    • Filmpjes over gluten
    • Naar school
    • Lactose-intolerantie
  • Blog
  • Samenwerken
  • Contact
    • Disclaimer
    • Privacyverklaring 2021
    • Nieuwsbrief
    • Over ons
Hoofdgerecht, Klaar in 45 minuten, Ovenschotels  /  6 november 2020

Andijvie ovenschotel met winterpeen en gehakt

by Audrey

Delen:

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Print
  • Pinterest
Andijvie ovenschotel met winterpeen en gehakt

andijvie ovenschotel met winterpeen en gehaktEen verrukkelijke glutenvrije andijvie ovenschotel met winterpeen en gehakt. Makkelijk om te maken en ook nog eens lekker snel klaar.

Ja, daar is er weer eentje! Zo’n overheerlijke glutenvrije ovenschotel. Manlief had het al een aantal keer aan mij gevraagd. Wanneer maak je weer een keertje iets uit de oven? Vrijwel alles wat ik maak vind hij lekker hoor. Patrick is absoluut geen moeilijke eter en daarmee een uitstekend proefkonijn voor mijn nieuwe glutenvrije recepten. Eigenlijk alles wat ik hem voorschotel probeert hij uit. Fantastisch toch?! Maar zoals iedereen heeft hij natuurlijk ook een persoonlijke voorkeur. Dat is op de eerste plaats natuurlijk kip. En op de tweede plaats…juist! Ovenschotels!

Deze keer heb ik deze zalige andijvie ovenschotel met gehakt en winterpeen gemaakt. Lekker met een uitje en knoflookje erdoor. Wat Dijon mosterd voor een beetje pit met lekker wat kerrie erbij. Deze even door de room met wat eitjes geklopt en dat vervolgens over de gehakt en groente gegoten. Gaat het straks lekker stollen in de oven. Mmm.

Verder de ovenschotel op smaak gebracht met wat tijm en nootmuskaat. Daarna een heerlijk dakje van aardappelschijfjes met daarover een flinke laag geraspte kaas. Vervolgens hoef je alleen nog maar de oven open te doen om de ovenschotel met andijvie, winterpeen en gehakt er in te schuiven. Even een kookwekkertje zetten op 25 minuten en jij hebt mooi even de tijd om wat anders te doen. Makkelijk toch?

Wil je deze zalige andijvie ovenschotel met gehakt en winterpeen ook eens maken? Je vind ons recept hieronder!



andijvie ovenschotel met winterpeen en gehakt
Afdrukken Pin
0 van 0 Stemmen

Andijvie ovenschotel met winterpeen en gehakt

Een verrukkelijke glutenvrije andijvie ovenschotel met winterpeen en gehakt. Makkelijk om te maken en snel klaar!
Gang Hoofdgerecht
Keuken Glutenvrij, Hollands
Sleutelwoord aardappelschijfjes, andijvie, gehakt, glutenvrij, ovenschotel, winterpeen, zonder gluten
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 45 minuten
Porties 4 personen
Auteur Audrey Dobber

Ingrediënten

  • 600 gram aardappelschijfjes voorgekookt
  • 500 gram fijn gesneden andijvie
  • 500 gram rundergehakt
  • 2 winterpenen
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 200 ml slagroom
  • 3 eieren
  • 1 eetlepel djion mosterd
  • ½ theelepel nootmuskaat
  • 3 theelepels kerrie
  • 1 theelepel tijm
  • 1 runderbouillonblokje
  • olijfolie of vloeibare margarine
  • peper en zout

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius
  • Snipper de ui en snijd de knoflook zo fijn mogelijk.
  • Snijd de winterpenen in blokjes
  • Verhit een scheutje olijfolie of vloeibare margarine in de wok of grote koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook.
  • Voeg de blokjes winterpeen toe en bak 2 minuten mee.
    andijvie ovenschotel met winterpeen en gehakt
  • Doe nu het gehakt erbij en bak het rul.
  • Voeg nu de andijvie in delen toe aan het gehakt met de winterpeen en laat deze slinken op laag vuur.
    andijvie ovenschotel met winterpeen en gehakt
  • Voeg het bouillonblokje toe en breng verder op smaak met de nootmuskaat samen met wat peper en zout.
  • Klop intussen de eieren los met de slagroom, dijon mosterd, kerrie, tijm en ook een beetje zout en peper.
    andijvie ovenschotel met winterpeen en gehakt
  • Doe het gehakt, andijvie en winterpeen mengsel in een grote ovenschaal.
  • Giet hier de room met de losgeklopte eieren overheen.
    andijvie ovenschotel met winterpeen en gehakt
  • Leg de aardappelschijfjes dakpansgewijs op de room en bestrooi met een beetje zout en peper.
  • Strooi als laatste een flinke laag geraspte kaas over de andijvie schotel met winterpeen en gehakt.
    andijvie ovenschotel met winterpeen en gehakt
  • Zet de ovenschotel in het midden van de oven en laat in zo'n 25 minuten goudbruin en gaar worden.

Notities

Veel kookplezier en eet smakelijk!
 
Liefs Audrey en Sophie

Ben je op zoek naar nog meer glutenvrije recepten zoals deze heerlijke andijvie ovenschotel met winterpeen en gehakt? Kijk dan ook eens op onze pagina met glutenvrije en makkelijke ovenschotels welke je binnen een handomdraai op tafel hebt staan.



Volgen jullie de avonturen van Sophie en mij ook al op social media? Hier vind je niet alleen onze heerlijke glutenvrije recepten zoals deze zalige andijvie ovenschotel met gehakt en winterpeen, maar ook nieuwe glutenvrije producten, tips, reviews en soms een leuke glutenvrije winactie.

         

Probeer ook eens deze glutenvrije recepten

Tags

  • aardappelschijfjes
  • andijvie
  • gehakt
  • gluten free
  • glutenvrij
  • knoflook
  • makkelijk recept
  • ovenschotel
  • ui
  • wat eten we vandaag?
  • winterpeen
  • zonder gluten

Delen:

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Print
  • Pinterest

Berichtnavigatie

Herfstpasta met pompoen, pastinaak en rookworst
Glutenvrij weekmenu 2020-46

Share your thoughts Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




*

code

Advertentie



Winterrecepten

Glutenvrije winterrecepten

Weekmenu 22 t/m 28 februari

glutenvrij weekmenu 2021-8

Onze nieuwste recepten

  • kerrie nasi met kip en eiKerrie nasi met kip en ei
  • andijvie-spinaziestamppot met Paturain en spekjesAndijvie-spinaziestamppot met Paturain en spekjes
  • Hollandse krieltjes schotel met gehaktHollandse krieltjes schotel met gehakt
  • penne met tomaten-mascarponesaus en gehaktPenne met tomaten-mascarponesaus en gehakt
  • andijvieschotel met kip, krieltjes en baconAndijvieschotel met kip, krieltjes en bacon

Like ons op Facebook

Like ons op Facebook

Vegan & glutenvrij genieten

Advertentie





Social media

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • LinkedIn
  • YouTube

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Wil je ons blijven volgen? Wat leuk! Schrijf je dan snel in voor ons blog!

Voeg je bij 159 andere abonnees

Contact informatie

Sophie Glutenvrij
T.a.v. Audrey Dobber

E-mail: audrey@sophieglutenvrij.nl
Tel.: +31627047771
KvK 76833100

 

mytastenld.com

Sophie Glutenvrij op Bloglovin’

Follow
  • Elara Pro by LyraThemes.com
  • sophieglutenvrij.nl © 2016-2021
Close
Sophie Glutenvrij
  • Nederlands