Gyros kip op een pitabroodje met tzatziki
Heerlijke huisgemaakte gyros kip op een pitabroodje, sla, tomaat, rode ui en de lekkerste tzatziki.
Calorieën p.p.
Porties 4 personen
Ingrediënten
- 1000 gram kipfilet
- 6-8 pitabroodjes
- 6-8 eetlepels tzatziki
- 4 theelepels oregano
- 3 theelepels tijm
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel peterselie
- 2 theelepels knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 2 theelepels gemalen komijn
- 2 theelepels gemalen koriander
- 1 theelepel chilipoeder
- 2 theelepels paprikapoeder
- 1 theelepel basicilicum
- 1 theelepel gemalen zwarte peper
- 2 theelepels zout
- olijfolie
- 2-3 tomaten
- 1 grote rode ui
- ijsbergsla
Hoe maak je het?
- Snijd de kipfilet in dunne reepjes.
- Meng alle specerijen door elkaar. Dus de oregano, tijm, peterselie, gemalen zwarte peper, kaneel, knoflookpoeder, uienpoeder, gemalen komijn (djinten), gemalen koriander (ketoembar, paprikapoeder, chilipoeder, basilicum en zout.
- Voeg hier 2 eetlepels olijfolie aan toe en roer tot een kruidenpapje.
- Voeg de kipfiletreepjes toe aan de gyroskruiden en roer even goed door.
- Laat de gyros minimaal 30 minuten marineren. Je kunt er ook voor kiezen om het vlees een avond van te voren te maken.
- Was de ijsbergsla en snijd in stukjes. Snijd de tomaten in plakjes en de rode uien in halve ringen.
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan of wok. Bak de gyros rondom bruin.
- Beleg de pitabroodjes met wat sla, rode ui en tomaat. Vul met de kipgyros en doe er een schepje tzatziki bovenop.
Opmerkingen
Het recept voor homemade tzatziki vind je hier (klik op de foto)
Het recept voor de gluten- en lactosevrije pitabroodjes vind je hier (klik op de foto)
Alvast veel kookplezier en eet smakelijk!
Liefs Audrey
Het recept voor de gluten- en lactosevrije pitabroodjes vind je hier (klik op de foto)
Alvast veel kookplezier en eet smakelijk!
Liefs Audrey Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!