Salsa dip
Een heerlijk pittige tomaten salsa dip die gewoon gluten- en lactosevrij. Lekker met tortillachips of nachos.
Calorieën p.p.
Porties 1 schaaltje
Ingrediënten
- 500 gram rijpe trostomaten
- 1 ui
- 1 bolletje Chinese knoflook of 2 teentjes
- 1 rode peper
- 1 theelepel paprikapoeder
- 0,5 theelepel gemalen komijn
- 1 limoen
- zout
Hoe maak je het?
- Was de tomaten, verwijder de kroontjes en snijd ze in stukjes. Hoeft niet al te netjes, want je gaat ze straks toch pureren.
- Snijd de knoflook en ui in stukjes. Snijd de rode peper in ringetjes. De zaadjes laat ik dit keer gewoon zitten. Zo wordt je salsa lekker spicy. Houd je niet zo van spicy, dan kan je de zaadjes ook weglaten.
- Doe de tomaten, knoflook, ui, rode peper, gemalen komijn, paprikapoeder en een flinke snuf zout in de hakmolen van de staafmixer.
- Snijd de limoen in 2 helften en knijp het sap uit boven het tomatenmengsel.
- Pureer de salsa dip zo fijn mogelijk en klaar ben je.
Opmerkingen
Deze salsa dip is heerlijk met tortillachips of nachos. Helemaal als je er nog een schaaltje homemade guacamole bij zet. Deze smaken combineren super met elkaar.
Heb je een beetje salsa dip over, dan kun je deze ongeveer een week bewaren in de koelkast in een luchtdichtbakje.
Alvast veel snack plezier! Eet smakelijk!
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @audreyskitchen.nl of tag #audreyskitchen.nl!