Surinaamse bami met kip
Super makkelijk, snel en mega lekker is deze glutenvrije Surinaamse bami met kip. Heerlijke met zoetzure komkommer, gekookt ei en salade.
Calorieën p.p. 722kcal
Porties 4 personen
Ingrediënten
- 500 gram kippendijfilet
- 400 gram glutenvrije spaghetti
- 1 ui
- 2 bolletjes Chinese knoflook of 3 teentjes
- 1 rode peper
- 2 cm gember
- 5 takjes bladselderij
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 4 eetlepels glutenvrije sojasaus
- 2 eetlepels glutenvrije ketjap manis
- 2 runderbouillonblokjes
- 1 theelepel 5-spices
- peper
- zonnebloemolie
Hoe maak je het?
- Kook de glutenvrije spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking samen met een van de bouillonblokjes.
- Snipper intussen de ui.
- Snijd de knoflook, gember en rode peper zo fijn mogelijk en verkruimel 1 van de bouillonblokjes. Ik heb hiervoor de hakmolen van de staafmixer gebruikt.
- Snijd vervolgens de kippendijfilet in stukjes.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in de wok.
- Fruit hierin de ui, gember, rode peper, knoflook, tomatenpuree, 5-spices en het runderbouillonblokje.
- Voeg de kippendijfilet toe en bak rondom gaar.
- Schenk de sojasaus en ketjap manis bij het geheel en roer even door.
- Voeg de glutenvrije spaghetti toe.
- Scheur de blaadjes van de selderij in stukjes boven de pan.
- Roer alles nog een keertje goed door en klaar is je Surinaamse bami.
Opmerkingen
Veel kookplezier en eet smakelijk!
Liefs Audrey en Sophie
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!
Tag: bami, glutenvrij, kip, knoflook, lactosevrij, makkelijk recept, Surinaamse
Voedingswaarden per persoon/portie
Voedingswaarden
Surinaamse bami met kip
Portie grootte
1 portie
Hoeveelheid per persoon/portie
Calorieën
722
% Dagelijkse hoeveelheid*
Vet
25
g
38
%
Verzadigd vet
7
g
44
%
Transvet
0.1
g
Meerv. onverz. vet
4
g
Enkelv. onverz. vet
11
g
Cholesterol
94
mg
31
%
Natrium
1779
mg
77
%
Kalium
440
mg
13
%
Koolhydraten
88
g
29
%
Vezel
3
g
13
%
Suiker
10
g
11
%
Eiwit
36
g
72
%
Vitamine A
358
IU
7
%
Vitamine B1
0.1
mg
7
%
Vitamine B2
0.2
mg
12
%
Vitamine B3
10
mg
50
%
Vitamin B5
1
mg
10
%
Vitamin B6
1
mg
50
%
Vitamin B12
0.4
µg
7
%
Vitamine C
22
mg
27
%
Vitamine D
0.3
µg
2
%
Vitamine E
2
mg
13
%
Vitamine K
5
µg
5
%
Calcium
39
mg
4
%
Koper
0.1
mg
5
%
Foliumzuur
21
µg
5
%
IJzer
4
mg
22
%
Mangaan
0.2
mg
10
%
Magnesium
44
mg
11
%
Fosfor
236
mg
24
%
Selenium
19
µg
27
%
Zink
2
mg
13
%
* Percentage dagelijkse hoeveelheid gebaseerd op 2000 calorieën per dag