Spaghetti in tomaten-tonijnsaus
Een heerlijke en makkelijke glutenvrije spaghetti in tomaten-tonijnsaus met courgette, paprika en champignons welke binnen 35 minuten op tafel staat.
Calorieën p.p. 585kcal
Porties 4 personen
Ingrediënten
- 400 gram glutenvrije spaghetti
- 3 blikjes tonijn in water
- 1 courgette
- 1 rode punt paprika
- 1 gele paprika
- 250 gram champignons
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 10 blaadjes basilicum
- 2 theelepels Italiaanse kruiden
- 1 groentebouillonblokje
- 500 ml gezeefde tomaten
- 1 blikje tomatenpuree 70 gram
- peper en zout
- olijfolie
Hoe maak je het?
- Kook de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking met wat zout en het bouillonblokje beetgaar.
- Snipper de ui en snijd de knoflook zo fijn mogelijk.
- Snijd de courgette in blokjes en de paprika's in reepjes.
- Vervolgens snijd je de champignons in plakjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een braadpan en fruit hierin de ui en knoflook.
- Voeg de tonijn toe en roerbak even mee.
- Voeg vervolgens de champignons, paprika's en courgette toe en roerbak een paar minuten mee.
- Schenk de gezeefde tomaten bij het geheel samen met de tomatenpuree.
- Scheur de blaadjes basilicum in stukjes en voeg ze bij de tomaten-tonijnsaus samen met de Italiaanse kruiden en wat peper en zout naar smaak.
- Breng aan de kook, zet vervolgens het vuur laag en laat nog een paar minuten met de deksel op de pan doorsudderen.
- Giet de saus over de spaghetti en serveer direct.
Opmerkingen
Veel kookplezier en eet smakelijk!
Liefs Audrey en Sophie
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!
Tag: basilicum, champignons, courgette, gele paprika, gezinsrecept, glutenvrij, spaghetti, tomatensaus, tonijn, zonder gluten
Voedingswaarden per persoon/portie
Voedingswaarden
Spaghetti in tomaten-tonijnsaus
Hoeveelheid per persoon/portie
Calorieën
585
% Dagelijkse hoeveelheid*
Vet
7
g
11
%
Verzadigd vet
2
g
13
%
Transvet
1
g
Meerv. onverz. vet
1
g
Enkelv. onverz. vet
1
g
Cholesterol
46
mg
15
%
Natrium
1347
mg
59
%
Kalium
1459
mg
42
%
Koolhydraten
96
g
32
%
Vezel
8
g
33
%
Suiker
13
g
14
%
Eiwit
41
g
82
%
Vitamine A
2153
IU
43
%
Vitamine B1
1
mg
67
%
Vitamine B2
1
mg
59
%
Vitamine B3
18
mg
90
%
Vitamin B5
2
mg
20
%
Vitamin B6
1
mg
50
%
Vitamin B12
3
µg
50
%
Vitamine C
154
mg
187
%
Vitamine D
2
µg
13
%
Vitamine E
4
mg
27
%
Vitamine K
24
µg
23
%
Calcium
96
mg
10
%
Koper
1
mg
50
%
Foliumzuur
85
µg
21
%
IJzer
7
mg
39
%
Mangaan
1
mg
50
%
Magnesium
93
mg
23
%
Fosfor
341
mg
34
%
Selenium
98
µg
140
%
Zink
2
mg
13
%
* Percentage dagelijkse hoeveelheid gebaseerd op 2000 calorieën per dag