Spaghetti carbonara met champignons en bos-ui
Weer eens een andere glutenvrije spaghetti variant. Namelijk deze heerlijke spaghetti carbonara.
Calorieën p.p.
Ingrediënten
- 400 gram glutenvrije spaghetti
- 250 ml alpro soya cuisine
- 150 gram bacon reepjes
- 1 bolletje Chinese knoflook of 2 teentjes
- 10 gram krulpeterselie
- 100 gram geraspte gran padano
- 250 gram champignons
- 1 rode ui
- 3 bos-uitjes
- 2 eieren
- 2 eierdooiers
- 1 groentebouillonblokje
- peper en zout
- olijfolie
Hoe maak je het?
- Snijd de champignons in plakjes, de bos-uitjes in ringetjes en snipper de rode ui.
- Snijd de knoflook zo fijn mogelijk.
- Kook de spaghetti intussen volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking samen met wat zout en het groentebouillonblokje.
- Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de knoflook en rode ui.
- Voeg na 2 minuten de bacon reepjes toe.
- Schep vervolgens de champignons en bos-uitjes bij het geheel.
- Klop de eieren, eidooiers en geraspte gran padano samen met de Alpro soya cuisine los. Voeg wat peper en zout naar smaak bij.
- Roer de de bacon samen met de groenten door de spaghetti.
- Scheur de krulpeterselie met de hand in stukjes en voeg dit ook toe aan de spaghetti.
- Zet het vuur laag en roer vervolgens de room met het ei door de spaghetti. Let op dat het niet te warm wordt, anders krijg je roer-ei tussen je spaghetti in plaats van roomsaus.
Opmerkingen
Veel kookplezier en eet smakelijk!
Liefs Sophie en Audrey
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!
Tag: 30minutemeal, gezinsrecept, glutenfree, glutenvrij, kidsproof, lactosefree, lactosevrij, snelrecept, spaghetti, watetenwevandaag
Voedingswaarden per persoon/portie
Voedingswaarden
Spaghetti carbonara met champignons en bos-ui
Portie grootte
0 g
Hoeveelheid per persoon/portie
Calorieën
0
% Dagelijkse hoeveelheid*
Vet
0
g
0
%
Verzadigd vet
0
g
0
%
Transvet
0
g
Meerv. onverz. vet
0
g
Enkelv. onverz. vet
0
g
Cholesterol
0
mg
0
%
Natrium
0
mg
0
%
Kalium
0
mg
0
%
Koolhydraten
0
g
0
%
Vezel
0
g
0
%
Suiker
0
g
0
%
Eiwit
0
g
0
%
Vitamine A
0
IU
0
%
Vitamine C
0
mg
0
%
Calcium
0
mg
0
%
IJzer
0
mg
0
%
* Percentage dagelijkse hoeveelheid gebaseerd op 2000 calorieën per dag