Shaslicks voor op de bbq
De lekkerste shaslicks voor op de barbecue maak je natuurlijk gewoon zelf. Heerlijk gemarineerde varkenshaas met paprika en rode ui aan een spies.
Calorieën p.p. 184kcal
Porties 10 stuks
Keukengerei
- 10 vleespennen
Ingrediënten
- 750 gram varkenshaas
- 1 rode paprika
- 1 groene paprika
- 1 gele paprika
- 1 grote rode ui of 2 kleintjes
- 1 ui
- 1 rode peper
- 1 bolletje Chinese knoflook of 2 teentjes
- 1 blikje tomatenpuree 70 gram
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel honing
- 1,5 eetlepel paprikapoeder
- 0,5 theelepel cayennepeper
- 0,5 theelepel gemalen komijn
- peper en zout
Hoe maak je het?
- Pel als eerste de ui en de knoflook. Was daarna de rode peper en verwijder de zaadjes. Snijd alles in stukjes.
- Doe vervolgens de ui samen met de knoflook en de rode peper in de hakmolen van de staafmixer of een blender. Voeg nu ook de tomatenpuree toe samen met 4 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel honing, de cayennepeper, paprikapoeder en ten slotte de gemalen komijn toe.
- Zet nu de hakmolen aan en mix alles tot een gladde varkenshaas marinade.
- Snijd daarna de varkenshaas in wat grotere stukken en meng deze vervolgens door de marinade heen. Laat de marinade minstens een uur in het vlees trekken. Het liefst nog wat langer.
- Intussen kun je de rode-, gele- en groene paprika en ten slotte de rode ui in stukken snijden. Dit mag best grof gesneden worden aangezien we ze straks samen met de varkenshaas op de barbecue spiezen gaan rijgen.
- Rijg nu een stuk vlees daarna een stuk paprika en vervolgens een stuk rode ui aan de barbecue pen. Herhaal totdat je van alles 4 stuks op je spies hebt geregen.
- Maak nu de andere 9 spiezen af. De volgorde van de paprika's maakt niet uit.
- Rooster de shaslicks zo'n 10 minuten op de barbecue totdat ze gaar zijn. Draai ze regelmatig om, zodat ze gelijkmatig gegaard worden.
Opmerkingen
Alvast veel barbecue plezier en eet smakelijk!
Liefs Audrey
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!
Tag: barbecue, bbq, glutenvrij, lactosevrij, shaslicks, Varkenshaas, zomerrecept
Voedingswaarden per persoon/portie
Voedingswaarden
Shaslicks voor op de bbq
Portie grootte
0 g
Hoeveelheid per persoon/portie
Calorieën
184
% Dagelijkse hoeveelheid*
Vet
9
g
14
%
Verzadigd vet
2
g
13
%
Transvet
1
g
Cholesterol
49
mg
16
%
Natrium
100
mg
4
%
Kalium
552
mg
16
%
Koolhydraten
10
g
3
%
Vezel
2
g
8
%
Suiker
6
g
7
%
Eiwit
17
g
34
%
Vitamine A
882
IU
18
%
Vitamine B1
1
mg
67
%
Vitamine B2
1
mg
59
%
Vitamine B3
6
mg
30
%
Vitamin B5
1
mg
10
%
Vitamin B6
1
mg
50
%
Vitamin B12
1
µg
17
%
Vitamine C
79
mg
96
%
Vitamine D
1
µg
7
%
Vitamine E
2
mg
13
%
Vitamine K
7
µg
7
%
Calcium
26
mg
3
%
Koper
1
mg
50
%
Foliumzuur
26
µg
7
%
IJzer
2
mg
11
%
Mangaan
1
mg
50
%
Magnesium
36
mg
9
%
Fosfor
217
mg
22
%
Selenium
24
µg
34
%
Zink
2
mg
13
%
* Percentage dagelijkse hoeveelheid gebaseerd op 2000 calorieën per dag